Настоянка анісу на горілці, самогоні, спирті

кращі анісові настоянки

Анісова горілка була улюбленим спиртним напоєм Петра I. Нею захоплювалися Пушкін, Чехов, Островський і багато інших видатних діячів російської культури. Пропоную звірити смаки з класиками, зробивши горілку і настоянку з анісу по двом перевіреними рецептами. Технологія приготування дуже проста і не забирає багато часу.

Всі люди діляться на два типи: одні люблять страви і напої з анісом, інші - ненавидять цю приправу, яка нагадує з дитинства знайому мікстуру від кашлю. Тому не дивуйтеся, якщо вам або комусь із ваших знайомих Анісівка не сподобається. За смаком вона нагадує самбуку.

Класичний рецепт анісової настоянки

Складові:

  • насіння анісу - 1 чайна ложка;
  • кмин - 1 чайна ложка;
  • бадьян - 2 зірочки;
  • горілка (самогон, спирт 40-45%) - 0,5 літра;
  • цукор - 1 чайна ложка.

приготування:

1. Перенести скласти в банку, додати горілку і закрити кришкою.

2. Поставити банку на 14-16 днів в темне місце з кімнатною температурою. Раз в 4-5 днів добре струшувати.

3. Профильтровать Анісівка через марлю і вату.

4. Додати цукор, добре перемішати.

5. Перед вживанням витримати напій добу в темному місці.

фото настойки анісу на горілці
У готової настоянки красивий чайний колір

Вийде домашня анісова настоянка приємного жовтуватого кольору з добре збалансованим запахом прянощів і незабутнім присмаком.

Домашня анісова горілка

На відміну від настойки переганяється повторно, що робить смак м`якше. Найвідоміші представники цієї групи: італійська самбука, грецька горілка узо, кіпрська позіхання і близькосхідний арак.

Складові:

  • спирт 40-45% (горілка, самогон) - 1 літр;
  • насіння анісу - 20 грам;
  • бадьян - 5 грам;
  • фенхель - 10 грам;
  • кориця в паличках - 2 грами;
  • свіжий імбирний корінь - 2 грами;
  • вода - 1 літр (для розведення перед дистиляцією).

Відео: анісову-ромашкова настоянка з кропом

рецепт:

1. Всі прянощі скласти в банку, залити горілкою і щільно закрити кришкою.

2. Настоювати 10 днів у темному місці при кімнатній температурі.

3. Профильтровать готовий настій через марлю, розбавити водою до 15-20%.

4. Перегнати на самогонному апараті, розділяючи вихід на фракції. Перші 30 мл виходу зібрати окремо, це «голова» - шкідлива фракція, яку не можна пити. Основний продукт ( «тіло») відбирати, поки фортеця дистиляту не впаде нижче 40 градусів.

5. В результаті виходить 430-460 мл анісової горілки міцністю 54-58%.

6. При бажанні напій можна розбавити до 40-45%.

Увага! Через високий вміст ефірних масел при додаванні води дистилят може змінити колір в молочний колір, при цьому його смак не зміниться.

фото саморобної анісової горілки
Анісова горілка, розбавлена водою

В результаті вийде домашня горілка з ніжним запахом анісу і легкої солодкістю.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Рецепти анісової настоянки фото

Рецепти анісової настоянки

зміст1 Класичний або царський рецепт2 пікантний рецептАнісова настоянка, Анісівка або анісова горілка - це старовинний…

Рецепт анісової настоянки фото

Рецепт анісової настоянки

Прошу не плутати даний напій з анісової горілкою, так як настойка - трохи інша матерія. Анісівка світ знає десь з…

Рецепт анісової настоянки фото

Рецепт анісової настоянки

З плином часу смаки змінюються. Пару сотень років назад багато історичні діячі (Петро I, Чехов, Островський, Пушкін)…

Питні настоянки з ягід глоду фото

Питні настоянки з ягід глоду

Настоянки глоду асоціюються з аптечними препаратами в темних флаконах. Не всі знають, що з цих ягід можна приготувати…

Анісова настоянка фото

Анісова настоянка

1 л горілки, 1 ч. Л. Анісу.Насіння анісу загорнути в мішечок з марлі, зав`язати, покласти в пляшку, залити горілкою і…

Домашня горілка анісова фото

Домашня горілка анісова

Домашня горілка анісова Домашня горілка анісова готується досить просто. Її аромату і смаку можуть позаздрити навіть…

Анісова горілка фото

Анісова горілка

У 17 столітті, коли був налагоджений торговий шлях з Китаю до Москви, прянощі мали невисоку вартість. Їх стали широко…

Анісовий самогон фото

Анісовий самогон

Потовкти 200 г насіння анісу, залити Юл очищеного подвійного самогону й наполягати 4 тижні. Додати 5 л води й…

Рецепти настоянок з брусниці фото

Рецепти настоянок з брусниці

Завдяки здатності ягід перебивати смак і запах спиртного, домашні настоянки з брусниці п`ються легко, але ця легкість…

» » Настоянка анісу на горілці, самогоні, спирті