Настоянка з агрусу на горілці в домашніх умовах

Настоянка з агрусу на горілці в домашніх умовах виходить хорошої якості, якщо за основу беруть свіжий агрус. Заморожені ягоди беруть в самому крайньому випадку, але смак у напою буде не зовсім відмінним.

Ягоди агрусу повинні бути стиглими і незіпсованою. Сорти можуть бути абсолютно різними, смак однаково гарний, тільки колір у напою, отриманого на червоному агрус, буде гарніше, ніж на зеленому агрус.

Класична листках горілка

• ягоди агрусу - 1 трилітрова банка;
• горілка, самогон або розбавлений спирт - 0,5 літра;
• цукровий пісок - 300 грам.

етапи приготування

1. У трилітрову банку засипають ягоди агрусу по плечики.
2. Додають в банку горілку і цукровий пісок. Горілка обов`язково повинна перекрити всі ягоди.
3. Банку закривають кришкою і кілька разів струшують, щоб склад добре перемішався, а цукор розчинився.
4. Банку переносять на півтора місяця в комору кімнату, де температура така ж, як в кімнаті, а світла немає. Щодня вміст струшують.
5. Настоянку зливають з осаду і проціджують. Напій має 17 градусів міцності, він відмінно зберігається протягом двох років в скляних пляшках в підвалі.

Агрусова настоянка з додаванням малини

Дивовижне поєднання ягід дозволяє отримати чудовий напій з дивним фруктовим ароматом і смаком.

склад

• агрус - 2 кг;
• малина - 400 грам;
• горілка, спирт, самогон - 1,5 літра;
• цукровий пісок (за бажанням) - 300 грам.

Цукровий пісок додають тільки в крайніх випадках і тільки на другому етапі. Але найкраще виходить напій без цукру.

етапи приготування

1. Агрус і малину засипають в підготовлену скляну ємність (банку), кілька разів обов`язково струшують, щоб ягоди перемішалися.
2. Цукровий пісок додають, якщо з`явилося велике бажання, далі вливають горілку або іншу алкогольну основу. Спиртне має обов`язково перекрити ягоди на 3 см.
3. Скляну банку переносять в комору, в якій ідеальні умови для настоювання напою (температура кімнатна і виключений світло) на місяць.
4. Настоянку знімають акуратно з осаду, проціджують, щоб забезпечити прозорість напою.
5. Настоянку наливають в підготовлені пляшки, щільно закривають пробками і поміщають знову в комору. Зберігають такий напій до двох років. Настоянка має середню фортеця (16-20 °).