Настоянка з обліпихи на горілці або спирті

Обліпиха відноситься до тих ягодам, які не в особливій шані через свого кислого смаку. Але в якості сировини для спиртних напоїв, приготованих в домашніх умовах, вона підходить якнайкраще. Дотримуючись усіх вимог, позначені в рецепті, отримують відмінну настоянку, в яку додають спирт або горілку. Така настоянка з обліпихи на горілці або спирті не просто смачна, а вельми корисна. Беручи невеликі дози такої настойки можна запобігти авітаміноз, вилікувати запальні процеси або посприяти швидкому загоєнню ран.

Для приготування настоянки відбирають тільки самі спілі і не пошкоджені ягоди. Не можна, щоб в загальну масу потрапило запліснявіле сировину.

складові

• півлітра горілки (розведеного спирту, самогону);
• 3 склянки (півкілограма) ягід обліпихи;
• 3 столові ложки (75 грам) цукру.

Спирт, взятий в якості алкогольної основи, обов`язково попередньо розводять водою до 45 градусів. Самогон теж беруть, але в цьому випадку його або очищають вугіллям, або проводять другий перегін. Беруть і недорогий коньяк, який надає специфічний, дуже цікавий, смак напою.

Любителі медової продукції замінюють цукор медом липовим або квітковим. Важлива умова, щоб такий мед не був засахарівшімся. Його беруть в кількості 150г. На самому першому етапі любителі спецій додають до зазначеного складу цедру апельсина, перець і гвоздику.

Рецепт настоянки з обліпихи

1. Ягоди миють і поміщають в ємність, в яку засипають цукор і товчуть суміш до отримання кашки.
2. Вливають те, що вибрали в якості алкогольної основи. Закривають ємність і обов`язково струшують
3. Ємність переносять на 25 днів у комору. Для повного розчинення цукру ємність один раз в чотири дні струшують.
4. Настоянку знімають з осаду, проціджують, щоб забезпечити прозорість напою.
5. Напій розливають в підготовлену тару і закривають пробками.

Така настоянка прекрасно зберігається до трьох років в холодильнику. Настоянка з обліпихи на горілці або спирті має ледь вловимий кислинку в поєднанні з солодким присмаком, а також дивовижний аромат.