Настоянка з черемхи на горілці в домашніх умовах

Напої на основі черемхи корисні для організму, крім того вони відмінно тонізують, покращують настрій і сприяють відновленню сил. У разі, коли є достатня кількість ягід черемхи, можна приготувати чудову настоянку. Настоянка з черемхи на горілці в домашніх умовах має приємний смак і аромат.

Для приготування беруть тільки стиглу черемху. Листя, плодоніжки і дрібні ягоди викидають. Залишають тільки найбільші і соковиті ягоди, на яких настоянка вийде дивного якості. Рецепт передбачає використання як свіжих, так і заморожених ягід.

Настоянку готують, використовуючи горілку або іншу алкогольну основу: очищений самогон, розбавлений спирт і кріплене вино. Найприйнятнішим варіантом вважається магазинна горілка.

Настоянка зі свіжих ягід черемхи

Це найпростіший рецепт з помірним солодким присмаком.

складові

• 0,5 літра горілки або інший обраної алкогольної основи;
• 100 грам цукрового піску;
• 400 грам черемхи.

етапи приготування

1. Черемху пересипають в підготовлену банку.
2. У банку засипають цукор, закривають кришкою, струшують, щоб ягоди черемхи добре віддали сік.
3. Додають горілку, перемішують, закривають кришкою.
4. Переносять в комору для настоювання на 20 днів. Приміщення повинно бути теплим і не мати ніякого світла.
5. Напій проціджують, використовуючи фільтр (вата і марля), розливають по підготовленим пляшках. Зберігають більше року в холодильнику.

Рецепт настоянки на основі сухої черемхи

Таку настоянку готують в будь-який сезон року.

компоненти

• 10 столових ложок сушених ягід черемхи;
• 8 столових ложок цукрового піску;
• 1 літр горілки або самогону.

етапи приготування

1. У банку поміщають цукровий пісок і чёрёмуху.
2. Заливають горілкою, закривають кришкою і добре струшують.
3. Банку переносять в комору на два тижні.
4. Проціджують настоянку, використовуючи кілька шарів марлі, розливають по пляшках, закривають пробками.

Черемхова наливка

Цей рецепт використовували ще в старовину, в даний час також активно продовжують використовувати жителі Сибіру.

компоненти

• 500 грам свіжих ягід черемхи;
• 2 літри горілки або самогону;
• 300 грам цукрового піску.

етапи приготування

1. У трилітрову банку засипають цукровий пісок і черемху шарами. Технологія в якійсь мірі нагадує приготування домашньої наливки з вишень.
2. У банку вливають горілку, самогоном, розведеним спиртом.
3. Банку закрити кришкою і перенеси на 40 днів у комору.
4. Наливку зливають з осаду, проціджують через фільтр (кілька слоём марлі і вата).
5. Розливають по підготовленим пляшках, закривши щільно кришками.