
Спиртова настоянка на чорноплідної горобини
Горобина - смачна і дуже корисна ягода, яку частіше за інших використовують для приготування різних настоянок і…
У багатьох дачників на ділянках росте аронія - чорноплідна горобина. Це дивно вдячна рослина люблять не тільки за те, що воно не вимагає практично ніякого догляду, а навесні радує пишним цвітом, а й за унікальні смакові та цілющі властивості плодів. Ягоди аронії застосовуються в кулінарії і домашньому виноробстві. Настоянки з горобини на спиртовій основі роблять з найрізноманітніших рецептами, з додаванням ароматних трав, прянощів, фруктів. Особливо добре поєднується чорна горобина з яблуками і медом.
Стиглі ягоди для домашніх настоянок і наливок використовують не будь-які, а добірні - найбільші, соковиті незіпсутий. Збирають урожай аронії після настання перших холодів. Перед тим як залити свіжі ягоди алкоголем, їх відділяють від кистей, перебирають, ретельно миють.
Якщо настоянка з горобини готується на основі висушених ягід, рекомендоване в рецепті кількість ділять на 2. Алкогольна основа напою - горілка, сортування, розведений водою до 45% медичний або ректифікації спирт, коньяк.
У цьому напої всього три компонента, готується він за дуже простим рецептом, але в підсумку виходить неймовірно смачним. У роботі знадобляться:
Технологія приготування:
Приготована з дотриманням технології настоянка з горобини з цукром має коньячний колір, приємно пахне лісовими ягодами і має чудовий м`яким смаком. Зберігати її можна в коморі протягом декількох років.
Цей рецепт ще простіше у виконанні, ніж попередній, але з одним маленьким нюансом: спробувати коньячну настоянку з чорної горобини можна буде через кілька місяців після закладки продуктів. Але очікування повністю виправдане, тому як на виході виходить спиртний напій, здатний скласти конкуренцію найвідомішим сортам коньяку.
Складові:
Всі компоненти змішують в одній ємності і вливають коньяк. Банку щільно закупорюють і залишають в темному прохолодному приміщенні строком на 3 місяці.
Настоянку проціджують, переливають в чисту пляшку і відстоюють ще кілька місяців. Спробувати можна буде тільки після того, як напій повністю освітлиться.
Для приготування настоянки можна взяти ємність будь-якого обсягу. Тарою може служити навіть дерев`яний бочонок для вина. Кількість ягід беруть таке, яке знадобиться для заповнення підготовленої ємності до самого верху.
Послідовність приготування «Ніжинської горобини»:
Через 6-8 тижнів «Ніжинську горобину» на самогоні можна буде дегустувати. Перед вживанням напій слід процідити і перелити порційно в чисті пляшки.
Є різні рецепти виготовлення настоянки з аронії і яблук. Пропонуємо два варіанти: класична на горілці з горобини чорної та яблук, а також горобинівки швидкого приготування. Пропорції інгредієнтів в обох випадках однакові:
Спочатку потрібно обробити плоди. Відібрати тільки соковиті великі ягоди горобини, помити і просушити їх. У яблук вирізати насіннєві коробочки, нарізати разом зі шкіркою на дрібні шматочки або просто натерти на тертці.
Перший варіант приготування настоянки:
Готову горобинову настоянку з яблуками злити з осаду, розлити по пляшках.
Другий варіант:
На наступний день можна продегустувати настоянку.
Якщо до основних інгредієнтів спиртової настоянки на горобині додати прянощі, аромат напою придбає незвичайні пікантні нотки.
Для приготування запашної горобинівки необхідно взяти:
Перебрану, чисту горобину засипають в банку з широким горлом і тиснуть товкачем для отримання соку. У цю масу додають цукор, добре розмішують. Кидають гвоздику, накривають горлечко банки марлею і залишають суміш в темному теплому місці на 2 доби.
Потім ягідну масу заливають горілкою, банку щільно закупорюють. Наполягають розчин протягом 1,5-2 місяці в темному місці при температурі 18-25 ° C. Готову ароматну настоянку на горобині проціджують через вату і розливають по пляшках. Термін зберігання такого напою - 3 роки.
Горобина - смачна і дуже корисна ягода, яку частіше за інших використовують для приготування різних настоянок і…
Рябиновая настоянка на коньяку - один з найбільш популярних домашніх алкогольних напоїв. Крім чудових смакових якостей,…
Відібрати великі ягоди лісової горобини, зібрані після заморозків, відокремити від стебел, промити в холодній воді і…
Чорноплідна горобина, яку також називають аронией і черноплодки, давно завоювала велику любов у садівників і дачників.…
1 Настоянка горобинова на самогоні1.1 користь1.2 Настоянка класична на горобині1.3 Настоянка з цукром горобинова1.4…
Рябиновая настоянка заслужено вважається ефективним лікувальним і профілактичним засобом для різного роду захворювань,…
Настойка з чорноплідної горобиниНастоянка з чорноплідної горобини є також смачним і цілющим напоєм, як настоянка з…
Червона горобина повсюдно росте від півдня до півночі, це деревце саджають як декоративну рослину в парках, садах і…
змістПриготування горобинової настоянки на спиртуСпиртова настоянка горобини з гвоздикоюНастоянка з чорноплідної…
В СРСР ця настоянка продавалася в магазинах і була дуже популярною. Кілька російських компаній спробували відродити…
змістКоли збирати горобину?Настоянка з горобини червоної на спиртуНастоянка з червоної горобини з м`ятоюНастоянка з…
Чорноплідна горобина (аронія) - одне з улюблених рослин дачників. Воно не вимагає особливого догляду, красиво цвіте,…
Існують напої, які вживають активно в профілактичних цілях, навіть відзначаються позитивні зміни при лікуванні деяких…
змістрецепт класичнийСтаровинний «Ніжинський» рецептРецепт «Чорноплідна горобина з…
Чорноплідна горобина - дуже корисна і ароматна ягода. Однак, за своїми смаковими якостями вона поступається соковитою…
Чорноплідна горобина, вона ж аронія, відмінно розкривається в настоянки і лікери. Це ще один аргумент на користь цієї…
З давніх-давен настоянки горобини на горілці (спирті, самогоні) використовуються народною медициною для профілактики і…
Горобина на коньяку класика колишнього Радянського Союзу, кожне свято і застілля асоціювалося з цієї популярної в той…
змістУ чому користь черноплодкиКласичний спосіб приготування настоянкиароматизація прянощамиНастоянка з аронії з…
Домашня наливка з червоної горобини - смачний і в помірних кількостях корисний напій, що сприяє зміцненню імунітету.…
Ягоди стиглої горобини, схоплені морозом, насипати в бочонок, потім розігріти патоку, щоб вона стала рідкою, трохи…