Настоянка кураги

зміст

Настоянка на куразіКурага - дуже корисний сухофрукт, що отримується з абрикосів, його використовують як в кулінарії, так і в приготуванні домашніх алкогольних напоїв.

Перевагою настоянки з кураги є те, що зробити її можна в будь-який час року. Ну а якщо враховувати, що курага - це джерело корисних речовин, то приготовані напої також набуватимуть корисні якості даного південного плода.

Корисні якості сушеного абрикоса

Курага має особливий смак, який полюбився багатьом. Відомо, що цей продукт має здатність до омолодження організму, що також важливо для тих, хто стежить за своїм здоров`ям і харчуванням. Головне достоїнство кураги - велика кількість калію, тому без нього не обходиться профілактика атеросклерозу, а також підтримку роботи серцево-судинної системи.

У сушених плодах набагато краще зберігаються всі цінні властивості фрукта, та й самі вони набагато краще засвоюються організмом.

Регулярно вживаючи невелику кількість сушеного абрикоса, можна забути про численні проблеми зі здоров`ям. Курага сприяє:

  • поліпшенню роботи пам`яті;
  • зміцненню волосся,
  • відновленню зору,
  • поліпшенню працездатності мозку,
  • зміцненню нігтів,
  • нормалізації артеріального тиску,
  • омолодженню шкіри,
  • збалансувати рівень гемоглобіну в крові.

склад кураги

Плоди абрикоса буквально наповнені такими корисними речовинами:

  • корисні цукру,
  • каротин,
  • лимонна, яблучна і інші кислоти,
  • вітамін С, РР, А, В,
  • крохмаль,
  • пектини,
  • мінеральні речовини,
  • природні вуглеводи (не підвищують рівень інсуліну і можуть замінити цукор).

Курага або урюк?




З абрикоса роблять різні сухофрукти, які дуже багато хто плутає:

  1. Курага - висушений абрикос, який не має кісточки, і розрізаний навпіл.
  2. Урюк - абрикос дрібного розміру, всередині якого є кісточка.
  3. Кайса - висушений абрикос, без кісточки всередині.

Безпосередньо перед сушінням плодів з них виймають кісточку, при цьому не порушуючи цілісність самого плоду.
Принципової відмінності між даними сухофруктами немає, але наявність кісточки в плоді надає йому незначний мигдальний аромат.

Роблячи в домашніх умовах настойку кураги, можна використовувати не тільки курагу, а й інші види сушеного абрикоса.

настій кураги

Так як настій кураги не припускав процесу варіння, це означає, що напій зберігає всі мінерали і вітаміни, які є в даному сухофруктів. Звичайно ж, щоб організм отримав їх в достатку, потрібно правильно вибрати цей сушений абрикос.

Найкраще увагу на непоказні сіруваті, жовтуваті або навіть коричневі плоди. А ось яскраві насичені фарби говорять про те, що абрикос додатково обробили хімікатами, барвниками.




Отже, щоб приготувати настій кураги, слід 50 грам сухофруктів залити окропом (1 склянка). Процес настоювання повинен проходити в закритому посуді, а через 2-3 години напій проціджують. Приймати рекомендують по 100 мл двічі на день.

настоянка кураги

Щоб отримати корисний алкогольний напій, варто взяти м`який і солодкий сушений абрикос. Така настоянка на куразі вже має масу шанувальників у багатьох регіонах. Як алкогольної основи можна використовувати як класичну горілку, так і інші напої, зокрема, очищений самогон, коньяк, спирт, розведений до 40-45 градусів.

Класична

Курагу (150 г) поміщають в ємність з непрозорого скла, заливають горілкою, а потім щільно закупорюють шийку. Ємність повинна перебувати протягом 1,5 тижнів в приміщенні без доступу сонця. Кожні три дні бутель струшують, щоб якомога краще перемішати вміст. Готовий напій потрібно профільтрувати, причому перший раз для цього використовують марлю, складену в декілька шарів, а при повторній фільтрації варто використовувати більш тонкі фільтри (наприклад, вату). Готовий напій можна розливати по невеликих склянках з непрозорого скла. Протягом 4-х років напій зберігає всі свої корисні властивості і якості.

З використанням сухофруктів

Курагу (100 г), родзинки (100 г) миють, після чого поміщають в банку, заливаючи все це горілкою (500 мл). У щільно закритому стані банку відправляють в кімнату без доступу сонячного світла на 2 тижні. Кожні три-чотири дні вміст банки перемішують, а після закінчення настоювання настойку проціджують, м`якоть віджимають, після чого роблять вторинну фільтрацію з використанням тонких фільтрів. Майже готовий напій розливають по невеликих бутлях, закривають і витримують ще два-три дні. Потім поміщають на зберігання в прохолодне місце. Така настоянка зберігає свої якості протягом трьох років.

В якості додаткових компонентів можна використовувати і інші сухофрукти, наприклад, чорнослив, яблука та ін.

Протипоказання

Як і будь-який алкогольний продукт, настоянка кураги має свої протипоказання. Чи не рекомендують її вживати при харчової алергії, а також при непереносимості алкоголю.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Приготування наливок фото

Приготування наливок

Наливка - солодкий фруктово-ягідний спиртовий напій. Наливка містить 18-20% спирту, 28-40% цукру і 0,2-0,8% кислоти.…

Готуємо вино і сухофруктів фото

Готуємо вино і сухофруктів

Які сухофрукти краще використовувати?Насправді в цьому питанні ніяких обмежень немає, Ви можете використовувати…

Настоянка на чорнослиⳠфото

Настоянка на чорносливі

Відео: Рецепт алкогольної настойки на чорносливомзмістособливості сухофруктикористь чорносливуЯк вибрати плодирецепти…

Настоянка на куразі С„РѕС‚Рѕ

Настоянка на куразі

Настоянка на куразі Ви, звичайно, знаєте, що курага - це сухофрукти з половинки плода абрикоса без кісточки. Є ще урюк…

Настоянка медова фото

Настоянка медова

змістВідео: ГОРІЛКА медова! РОБИМО медовий ГОРІЛКУ СВОЇМИ РУКАМИ!склад медурецепти настоянокПротипоказання З…

Настоянка з сухофруктів фото

Настоянка з сухофруктів

змістВідео: Настоянка на сухофруктахДетальніше про напійПриготування настою на куразі і родзинкахНа садових…

Лимонна настоянка фото

Лимонна настоянка

змістЛимон і його ботанічні характеристикиВикористання фруктаКорисні властивостіКласична лимонна настоянка на…

» » Настоянка кураги