Настоянка шипшини - цілющі властивості дикої троянди

nastojka-shipovnika

Галузь виробництва міцних настоянок на сьогоднішній день зросла в самостійну досить масштабну культуру. Настоянкою прийнято називати алкогольні напої, міцність яких складає 45-50 градусів, які виробляють шляхом настоювання на травах і фруктових плодах. Настоянки володіють лікарським ефектом. Прикладом такої настойки, користь від застосування якої, була неодноразово підтверджена на практиці, може служити настоянка шипшини.

зміст

Історія виникнення настоянок

Кому вперше прийшла в голову ідея наполягати алкоголь на різних компонентах достеменно не відомо, але історичні довідки вказують на те, що перші настойки з`явилися в Стародавньому Китаї близько ІІІ тисячоліття до н.е. Трохи пізніше рецепти настоянок потрапили в Грецію і Рим і тільки до Х століття дісталися до Росії.

Першою исконно русской настоянкою вважається «горілка Ерофея», яку готували на основі анісу, м`яти з додаванням горіхів. Настоювалась вона, природно, на горілці. Пізніше допитливий російський народ, схильний до експериментування зі спиртним дослідним шляхом розробив тисячі нових рецептів. Настоянки розбавляли і підфарбовували, гріли і охолоджували і дуже часто використовували в лікарських цілях.

Таким чином, з`явилася настоянка шипшини, користь якої була для наших предків очевидною.

Цілюща сила шипшини

Народна медицина звернула свою увагу на цілющі властивості шипшини давним-давно. Плоди цієї дикої троянди використовують як джерело полівітамінів при авітамінозах, за допомогою них здійснюють профілактику інфекційних хвороб, нормалізують кровообіг, підвищують загальну опірність організму і імунітет. Його плоди знімають головний біль, запобігають захворюванням на рак, покращують пам`ять. Шипшина - це потужний антиоксидант, який здатний зупиняти кровотечі, зменшувати крихкість судин, знижувати тиск і виробляти червоні кров`яні тільця.

Крім цього шипшина має дуже приємний смак, що позитивно виділяє його серед інших лікарських рослин мають, як правило, гіркуватий присмак. Тому шипшина такий популярний у виготовленні напоїв. Крім приємних смакових якостей користь від прийому таких напоїв неоціненна.

Поряд з плодами допускається використання листя шипшини. У них великий вміст вітаміну С, необхідних організму кислот і дубильних речовин. Водні настої листя застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Відвари листя використовують як сечогінний. А сироп з медом, приготовлений з листя дикої троянди допоможе при захворюваннях порожнини рота. Використання листя поширене при екземі, їх просто прикладають до уражених ділянок шкіри.

Небезпечні властивості дикої троянди

Однак, як і у більшості лікарських препаратів, користь від його застосування дуже близько межує зі шкодою, яку може заподіяти неправильне його застосування. Шкода шипшина може заподіяти людям, у яких є порушення руху крові, а також підвищено артеріальний тиск. При таких захворюваннях прийом спиртових настоянок на основі шипшини не рекомендований зовсім.

Якщо ви будете занадто довго приймати препарати на основі шипшини, це може завдати шкоди печінки, аж до виникнення неінфікованих жовтяниці.

Категорично протипоказані спиртові настоянки людям, схильним до утворення тромбів. При тромбофлебіті прийом таких настоянок заподіє швидше за шкоду, ніж користь.

Дуже обережно до застосування настоянок слід поставитися людям, що страждають серцевими і дерматологічними захворюваннями. Перш ніж лікуватися шипшиною, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб лікування не завдало шкоди вашому організму. До настойкам, які купуються в аптеці, завжди додається інструкція із застосування, докладно описує яка користь чи шкода від застосування настоянки може причиняться організму.

Базові правила виготовлення настоянок в домашніх умовах

Відразу зауважимо, що процес виготовлення настоянок - це низка проб і помилок. Знаючи базові принципи, за якими готується цей напій, не бійтеся експериментувати і створювати нові рецепти, які будуть повністю відповідати вашому смаку.

Сенс процесу настоювання полягає в добуванні біологічно активних речовин і ефірних масел з плодів за допомогою спирту. Цей процес відбувається при наполяганні і протікає від 2 до 7 тижнів. Прискорити його можна за допомогою нагрівання до 50 градусів. Суть вибору температурного режиму досить проста - чим вище температура, тим стрімкіше йде процес дифузії і швидше готується настій. Однак, ми не рекомендуємо вдаватися до способу приготування швидких настоянок, оскільки користь від такого напою істотно нижче.

Питання, який дуже часто задають новачки при виготовленні настоянок, скільки ягід класти. Основний принцип такий - чим більше, тим краще. Жаліти в цьому випадку не варто, оскільки, чим більше буде ягід, тим концентрированнее і насиченішим буде смак кінцевого продукту. Але слід враховувати, що рясне виділення соку знизить градуси отриманого напою, а для настойки це не дуже добре. У цьому питанні шукати баланс краще на вашу особисту смаку.

Ще одна важлива деталь в технологічному процесі - промені світла. Настоянка, яка зберігатися в темряві, має більш темний колір, і на вигляд виглядає більш насиченою. Якщо процес настоювання проходить під впливом прямих сонячних променів, колір напою вигорає і стає більш світлим. Відображається це і на смак - він буде злегка підкопченим. Запах настоянки теж буде злегка віддавати приємною копчення.

Визначити готовність можна візуальним способом. Вміст має бути рівномірним, колір алкоголю повинен повністю перемішатися з плодами. Однак в цьому питанні теж краще орієнтуватися на свої переваги.

Так що, вибирайте метод виготовлення настоянок в домашніх умовах на свій смак.

Виготовлення настойки в домашніх умовах

Розібравши принципи, які лежать в основі приготування настоянок, перейдемо безпосередньо до самого процесу. Настоянка з шипшини виготовляється на спирту фортецею 45-50 градусів, іноді на самогоні, якщо фортеця його достатня.

класичний варіант

Близько 200 грам ягід залити половиною літра спирту, розведеного до 45 градусів. Наполягати протягом 2, а краще трьох тижнів і додати цукор за смаком. Для посилення лікувального ефекту можна при наполяганні додати пучок листя шипшини.

Однак класичний варіант, не дивлячись на те, що користь від його вживання максимально висока, за смаковими якостями подобається далеко не всім. Якщо ви плануєте вживати настойку не як лікарський засіб, а як алкогольний напій, можна змінити рецепт її приготування і ввести до складу настойки додаткові компоненти. Наведемо рецепти, які дозволять пом`якшити смак настойки і зробити її більш приємною до вживання.

Шипшина з яблуками

Настоянка шипшини, приготована на горілці, буде значно м`якше. Крім того, щоб збалансувати її смак можна додати додаткові інгредієнти, добре будуть поєднуватися з дикою трояндою яблука.

Беремо 400 гр ягід шипшини і велике яблуко, як можна солодше і ароматні. Подрібнюємо яблуко і кладемо його разом з шипшиною в ємність для настоювання. Заливаємо половиною літра горілки і наполягаємо 30 днів. Після чого цедім і розливаємо по пляшках. Зберігатися такий напій буде від 3 до 5 років.

В якості додаткових компонентів можна використовувати, наприклад, апельсинову цедру (30 гр) і мелену каву (пів чайної ложки).

Використання листя і коренів шипшини

Приготування спиртової настоянки можливо і на основі листя дикої троянди, користь такої настойки не менш ніж від плодів. Використання листя можливо як в сухому, так і в свіжому вигляді. Виготовляти настоянку можна і на самогоні. Листя залити спиртом і настоювати в темному місці, після чого процідити і зберігати в холодильнику.

Пропорції листя залежать від виду захворювання, при якому планується використання настоянки. Дозується препарат краплями. При використанні настоянки, керуйтеся рекомендаціями лікаря, щоб не завдати шкоди і не викликати загострення захворювання.

Не менш корисною є і настоянка на корені це чудесного рослини. 100 грам сухих коренів залити половиною літра горілки настояти протягом місяця. Приймати по 25 крапель розбавляючи водою не більше 5 раз на добу.

Це чудове щедре рослина у великому видовому розмаїтті зростає по всій території колишнього СРСР. Використовуйте в повній мірі його щедрі дари і будьте здорові!


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Настоянка на основі шипшини фото

Настоянка на основі шипшини

змістНа що слід звернути увагу при виборі дикої троянди?Чим так корисний шипшина?Класична настоянка на ягодахНастоянка…

Настоянка з малини фото

Настоянка з малини

змістДля чого застосовується настоянка з малиниВід яких хвороб допомагає настоянка з малиниРецепти приготування…

Коньяк з шипшини фото

Коньяк з шипшини

Шипшина - корисна рослина, що володіє масою корисних властивостей. У народі його називають дикою трояндою, так як він…

Самогон на шипшині рецепт фото

Самогон на шипшині рецепт

1 Лікувальний самогон з шипшини1.1 Корисні властивості плодів шипшини1.2 Користь настоянки на шипшині1.2.1 Корисні…

Рецепт настоянки з барбарису фото

Рецепт настоянки з барбарису

змістзаготівля сировиниОбласть застосування барбарисових настоянокРецепти настоянок з барбарисуБарбарис - лікарська…

» » Настоянка шипшини - цілющі властивості дикої троянди