Настоянки на шкірці молодих волоських горіхів

• Настоянка з зеленого горіха
• Настоянки на шкірці
• Настоянка з медом
• на кагорі
• Настоянка на перегородках
• Пряна настоянка з горіхових перетинок
• Застосування настоянок в лікувальних цілях

Волоський горіх - продукт корисний. Завдяки високим поживним характеристикам, лікувальними властивостями він знайшов широке застосування в кулінарії, виробництві кондитерських виробів і продуктів спортивного харчування, косметології, народній медицині. Для приготування лікарських засобів використовують ядра волоського горіха, околоплодники, шкірку, шкаралупу плодів. Спиртові настоянки на шкірці волоського горіха застосовують як самостійний лікарський засіб або готують на їх основі більш складні препарати. Розчини з медом і шкіркою або перетинками волоського горіха застосовується для лікування різних захворювань, в тому числі у дітей.

Настоянка з зеленого горіха

Використовувати в цілющих настоях можна тільки молодий зелений горіх, з правильною ступенем «молочності». Вибирати плоди потрібно за такими критеріями: м`яка шкірка, горіх легко протикає голкою, в розрізі серцевина виглядає як желеподібна субстанція.

Простий рецепт лікувальної настойки із зелених волоських горіхів: в 1 л горілки всипати 30-40 подрібнених плодів. Розчин перемішати, перелити в пляшку з темного скла, на 2 тижні поставити в темне місце.

Аналогічний рецепт - настоянка горіхів на 70% спирті. Все робити треба так само, як і у варіанті з горілкою, тільки наполягати зілля не 14, а 2 дні. І в першому, і в другому випадку настій перед вживанням потрібно процідити.

Горілчану горіхову настоянку приймати 3 рази на день по столовій ложці до їди. Спиртову розбавити кип`яченою водою в пропорції 1: 1, приймати тричі на день перед їжею по 1 ч. Ложці. Для посилення лікувальних властивостей і поліпшення смаку в ліки можна додати 25 г натурального меду.

Можна зробити смачний напій, схожий на солодкий лікер. склад:

• Молоді горіхи - 500 г.
• Горілка - 0,5 л.
• Спирт 70% - 1,5 ст.
• Цукор - 1 ст.
• Ванільний цукор - 1 пакетик.

Технологія приготування:

1. Горіхи миють, сушать, ріжуть на шматочки.
2. Складають в суху простерилізованих банку, засипають цукром звичайним і ванільним.
3. Закривають капроновою кришкою, 1-2 хвилини інтенсивно струшують.
4. Ставлять суміш в темне місце на 7 днів.
5. Через тиждень заливають спиртом і горілкою, перемішують.

Наполягають місяць в темному теплому місце. Кожні 4-7 днів напій потрібно струшувати, не відкриваючи кришки. Після покладеного часу проціджують, фільтрують, розливають по пляшках.

Настоянки на шкірці

Корисні для організму людини речовини, що володіють тим чи іншим лікувальним властивістю, містяться не тільки в ядрах і околоплодником, але і в шкірці волоських горіхів. Тому для застосування в лікувальних цілях можна робити спиртові настойки тільки з цього компонента.

Процес виготовлення лікарського засобу нескладний. Для прикладу:

1. Подрібненої промитої шкіркою заповнюють чисту банку на 2/3 частини. Заливають доверху розведеним медичним спиртом або якісної 40-градусної горілкою. Настоюють протягом місяця в темному місці при кімнатній температурі.
2. Шкірку від 30-40 незрілих плодів заливають 1 л горілки або спирту. Витримують на сонці 2 тижні. Проціджують, зберігають у коморі.

Перш ніж застосовувати для лікування спиртові настоянки на шкірці волоських горіхів, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Настоянка з медом

Варіантів рецепта кілька. Наприклад, 400 г очищених ядер подрібнюють, заливають 0,5 л горілки. Наполягають в темному теплому місці 10-12 діб. Проціджують, додають мед (25 г). Приймають за призначенням лікаря 3 рази в день по 20 крапель.

на кагорі

Ці ліки рекомендовано приймати для підвищення рівня гемоглобіну в крові при анемії. Робити настоянку потрібно на цьому кагорі, а не порошковому сурогаті, який часто продають в магазинах під виглядом червоного вина.

Потрібно взяти 0,5 л кагору і 100 г горіхових перетинок. Залити горіх вином, настоювати в закритому скляній ємності в холодильнику 1 місяць. Процідити, пити протягом тижня по 1 ст. л. за 30 хвилин до основних прийомів їжі. Зробити перерву на 2 тижні і повторити курс.

Настоянка на перегородках

Цей варіант настойки вживають як десертний алкогольний напій. Беруть третину склянки перетинок, заливають 2 л 45-градусного спирту. Наполягають в темному місці 7 днів. Проціджують, підсолоджують по смаку інвертованим сиропом, медом, цукром. Перед вживанням відстоюють. Термін витримки солодкої настойки з околоплодников волоського горіха варіюється від 2 днів до року.

Напій виходить досить смачним, відрізняється насиченим кольором. Але аромат у нього не дуже виражений. Тому в настоянку з горіхових околоплодников додають молоді вишневі пагони (1/3 ст.), Плоди шипшини (1 ст. Л.), Кору дуба (1 ст. Л.) Або половинку сушеного чорносливу.

Пряна настоянка з горіхових перетинок

Міцний алкоголь з оригінальним смаком і приємним ароматом виходить з перемичок горіха з додаванням спецій і меду. Для приготування настоянки знадобиться:

• Горілка, сортування або якісний 45-градусний самогон подвійний перегонки - 1 л.
• Околоплодника (перетинки) горіхів волоських - 50 г.
• Кориця - 2 невеликі палички.
• Гвоздика - 1-2 бутона.
• Мед квітковий, травневий - 2 ст. л.

Компоненти складу з`єднують в банку, заливають алкоголем, перемішують. Ємність закривають капроновою кришкою, залишають в темному місці на 2 тижні. Періодично розчин потрібно струшувати. За 2 дні до закінчення терміну настоювання напій чіпати не потрібно, щоб не потривожити осад на дні.

Настоянку проціджують через сито, фільтрують через вату. Залишають «відпочивати» ще на 7 днів. якщо розчин каламутний, його ще раз зливають з осаду і фільтрують.

Застосування настоянок в лікувальних цілях

Зелений горіх містить багато вітамінів. Спиртові настоянки з нього застосовують всередину для профілактики як загальнозміцнюючий засіб. Зовнішньо лікарський настій використовують при мікозах, для очищення шкіри, загоєння ран.

Цілющі властивості спиртової настоянки з «молочних» волоських горіхів проявляються при лікуванні таких станів:

• Захворювання, викликані порушенням роботи щитовидної залози.
• Гінекологічні захворювання (ендометріоз, невиношуваність вагітності, фіброміома і ін.).
• Патології крові.
• Порушення роботи лімфатичної системи.
• Для профілактики і лікування паразитоза.
• Нервові розлади, часті стреси.

Солодка спиртова настоянка з ядер горіхів допомагає впоратися з проблемами травлення, застосовується для лікування запальних захворювань органів травної системи. Рекомендована до застосування при бронхітах як протикашельний, відхаркувальний засіб.

Лікарські препарати на шкірці молодих волоських горіхів використовують як знеболююче при болях в органах сечовивідної системи, нирках. Застосовують при підвищеному тиску, для профілактики серцевих і онкологічних захворювань (рак передміхурової, молочної залози), при діареї і розладах шлунка, для зміцнення імунітету, нормалізації гормональної регуляції.

Увага! До застосування горіхових настоянок на основі алкоголю існує безліч протипоказань. Перш ніж приступати до лікування, потрібно отримати дозвіл лікаря. Порушувати дозування і режим прийому препаратів категорично забороняється.