Спиртові настоянки - готуємо самі

спиртові настоянки

Пляшка з перчинкою ..

Напевно, навіть зовсім не вживають алкоголь люди, знають, що крім простої горілки існують різні настоянки: практично в будь-якому магазині можна побачити пляшки, в яких плавають кедрові горішки або пекучий червоний перець. Так, настойки - це алкогольні вироби, приготовані способом настоювання спирту або горілки на самих різних плодах, горіхах, травах і прянощах. Крім вищезазначених кедрової і перцевої, існує безліч інших варіантів цього напою. Причому якась ягідка або плід можуть бути покладені в пляшку чисто з естетичною метою - адже будь-який настій готується заздалегідь, і при цьому обов`язково проціджують.
Принцип приготування нехитрий: свіжі або сушені рослини, прянощі або плоди заливаються спиртом або інший спиртовмісної рідиною і залишається на кілька тижнів, протягом яких ефірні масла і деякі інші компоненти перейдуть з обраної основи (наприклад ягід горобини) в спирт. Потім напій проціджують в пляшки з темного скла і подають як застільного або вживають як ліки.

Відео: Прополіс. Як приготувати і використовувати

кедрові горішки
Готова настоянка може мати високу міцність, до 45% об.спірта, а смаком може бути будь-яким, в залежності від обраних інгредієнтів: і солодкуватого (але не надто солодкої), і горчащей, і з кислинкою і т.п.

кедрова настоянка

Відео: Домашня настоянка на спирту, від Вована!

Рецепти спиртових настоянок




Настоянка на кориці:
- 1 літр спирту (або горілки - на горілці градус буде слабкіше) -
- 100 г порошку кориці (крупного помелу).
Залийте корицю спиртом, закрийте бутель (або банку) кришкою і настоюйте в темному місці протягом 2 тижнів. Потім напій процідіть і розлийте по пляшках.
Корицю в цьому рецепті можна замінити на 200 г гвоздики і тоді вийти гвоздична настоянка.
Легка журавлинна настоянка:
- 700 мл водкі-
- півсклянки кип`яченої і охолодженої води-
- 300-350 г ягід клюкви-
- 1 стакан цукрового піску.
Журавлину промити, обсушити і розітріть. Влийте в отриману масу горілку і залиште приблизно на годину. Потім суміш процідіть і відіжміть через марлю. Влийте в проціджений настій заздалегідь прокип`ячену воду і додайте цукор. Все перемішайте і залиште настоюватися на добу. Усе! Напій приємний алкогольний напій готовий.

журавлинна настоянка
настоянка "Бехеровка":
- 1 л водкі-
- 200 мл спірта-
- 250-300 г води для сіропа-
- 150 г цукру для сіропа-
- 1 ч.л. аніса-
- 1 паличку коріци-
- 15-20 шт. зірочок гвоздікі-
- 8-10 горошин чорного перца-
- 2-3 шт. кардамона-
- трошки апельсинової цедри (1 неширока смужка довжиною приблизно 5 см).
взагалі, "Бехеровка" - Це чеська лікер, але ми розповімо Вам про настоянці з подібним смаком. Візьміть 1,5 літрову посуд з кришкою, налийте в неї горілку і спирт, засипте спеції, закрийте і залиште настоюватися на тиждень. Періодично настій можна струшувати. Через зазначений термін приготуйте сироп: 150 г цукрового піску змішайте з 150 г води, поставте на вогонь і дочекайтеся розчинення цукру, не доводячи до кипіння. Остудіть і перелийте в настоянку. Ємність, в якій варилася сироп обполосніть водою і теж злийте її в настоянку. Загальна кількість готового продукту має становити 1,5 літра. Залиште настоюватися на 2-4 дня, потім процідіть через марлю або бинт і можна кликати гостей.

перцева настоянка

лікарські настоянки




Деякі цілющі настоянки багато людей купують в аптеках, але їх теж можна приготувати самостійно. Робити це краще восени, після збору плодів і трав, але дещо можна приготувати і взимку.
Настоянка глоду:
- 1 л спирту (або горілки) -
- 100 г ягід глоду.
Ягоди глоду потрібно потовкти і залити спиртом. Напій настоюють протягом 2 тижнів, потім проціджують. Приймають в якості заспокійливого засобу.

ягоди глоду
Перцева настоянка:
- 1 л водкі-
- 1 стручок гіркого червоного перцю.
В обрану ємність покладіть перець і залийте його горілкою. Залиште настоюватися на 2 тижні, потім перчик з горілки приберіть. Такий напій в невеликих кількостях (1 ст.л. 3 рази в день) можна використовувати як ліки при застуді.
А нижче ще один лікарський настій.
Настоянка на зверобое:
- 0,5 л спірта-
- 100 г трави звіробою (з квітами і листям).
Звіробій залити спиртом і настоювати протягом тижня, потім процідити. Можна приймати при застуді.

настоянка на травах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Вино і наливка з вишні С„РѕС‚Рѕ

Вино і наливка з вишні

Крім смачного вишневого соку, компоту, киселю і коктейлів, з вишні можна приготувати ароматні спиртні напої - вино чи…

Лимонна настоянка фото

Лимонна настоянка

Цедра 2 лимонів, 1 л горілки, 1 л води, 400-600 г цукру.Зрізати цедру з лимонів і висушити. Суху цедру залити горілкою,…

Вино і настоянка з чорниці фото

Вино і настоянка з чорниці

Рецепти приготування чорничного винаЩе однією доступною ягодою в Середній смузі Росії є чорниця. Пропонуємо вашій увазі…

Вино і настоянка з журавлини фото

Вино і настоянка з журавлини

Навіть якщо у Вас немає власного саду і городу, так само як і щедрих родичів, які активно діляться надлишками врожаю,…

Користь глоду і напої з нього фото

Користь глоду і напої з нього

Відео: Глід. Народні рецепти лікуванняПро користь глоду людство знає, напевно, споконвіку. У давнину його наділяли не…

Домашній кавовий лікер фото

Домашній кавовий лікер

Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер,…

Смачне домашнє пиво фото

Смачне домашнє пиво

Відео: Як приготувати домашнє пивоНещодавно ми вже розповідали Вам, як приготувати пиво в домашніх умовах, а сьогодні…

» » Спиртові настоянки - готуємо самі