Черничная настоянка на горілці або спирті - прості рецепти

Щоб приготувати справжню чорничну настоянку, беруть чорницю в будь-якому вигляді (тільки що зірвану, заморожену або сушену). Свіжу чорницю перебирають, виключають ягоди, вкриті цвіллю або зіпсовані. Сушених ягід беруть в два рази менше зазначеного в рецепті кількості.

Алкогольна основа на розсуд, але перевагу слід віддавати горілці будь-якого сорту, недорогому коньяку або розбавленому спирту. Самогон як виняток теж застосовують, але за умови його повного очищення, щоб виключити специфічний запах. Ягоди чорниці НЕ розчавлюють, тому що це призводить до мутного зовнішнім виглядом настоянки. Рецепти чорничних настоянок на горілці і на спирту прості і не вимагають ніяких складних інгредієнтів.

Класична чорнична настоянка

У цьому варіанті рецепта все прозоро і просто, ніяких додаткових добавок немає:

• чорниця - 350 грам;
• будь-яка горілка (розведений спирт, очищений, без запаху самогон) - півлітра.

поетапний рецепт

1. Вимиті ягоди заливають обраної алкогольної основою, перемішують, ємність прикривають.
2. Два тижні ємність з вмістом повинна знаходитися в приміщенні, де виключено потрапляння сонячного світла. Один раз в чотири дні банку обов`язково струшують.
3. Чорничний настойку пропускають через фільтр, розливають в підготовлену тару, закривають її і поміщають на зберігання (до 3 років) в комору.

Відео: Журавлина. Робимо настоянки! Просто і дуже смачно! Настоянка з журавлини на спирту

Солодка настоянка з чорниці

За смаковими якостями нічим не поступається лікеро.

складові

• будь-яка горілка (спирт, розведений до 40 °) - 1 літр;
• ягоди чорниці - 1,5 кг;
• цукровий пісок - 250 грам;
• очищена вода - 250 мл.

Відео: Рецепт горілчаної настойки на каркаде, приготування коктейлю

етапи приготування

1. У ємність поміщають всі зазначені в рецепті інгредієнти, ретельно перемішують.
2. Ємність закупорюють і відставляють на один місяць в самому світлому місці, куди в достатній кількості проникають сонячні промені. Один раз в п`ять днів ємність струшують для того, щоб всі інгредієнти добре перемішалися і розчинилися.
3. Настоянку пропускають через фільтр, розливають в чисті пляшки. За три роки таку настоянку слід вжити, так як це термін її зберігання.

Відео: На Чим Можна Настояти Горілку