Вишукані кавові напої

Відео: CutieCoffee # 11 КРАЩІ РЕЦЕПТИ ОСІННІХ кавових напоїв

Для своїх шанувальників кави є любленим напоєм - аромат, смак і підбадьорливі властивості якого звеличуються до рівня божественного. Однак, крім самої кави, існує безліч не менш вишуканих напоїв, які готуються на його основі, про які ми Вам сьогодні і розповімо.

Рецепти приготування напоїв на основі кави

Кава по-ірландськи:
- 80 мл гарячого чорного кава
- 40 мл ірландського віскі-
- 30 мл збитих слівок-
- 1 ч.л. коричневого цукру.
Приготуйте міцний чорний кави і влийте його скляний келих. Додайте в напій цукор і перемішайте до його розчинення. Потім влийте в кави віскі і прикрасьте напій збитими вершками.

Кава по-льежски:
- 60-80 мл чорного кава
- 70-80 г шоколадного мороженого-
- 2 ст.л. збитих слівок-
- 1 ч.л. цукрового песка-
- обсмажені кавові зерна для прикраси.
Приготуйте міцну каву і подсластите його цукром. Дочекайтеся охолодження напою і перелийте його в охолоджений келих. Перед подачею на стіл додайте в каву морозиво, а зверху викладіть збиті вершки. Готовий десерт посипте кавовими зернами. Кількість інгредієнтів можна варіювати на свій смак.
Кава "Мазагран":
- 30 мл міцного охолодженого кава
- 30 мл холодного лімонада-
- 0,5 ч.л. цукрового сіропа-
- подрібнений лід.
Кава змішайте з сиропом. На дно келиха покладіть лід, поверх нього влийте каву і долийте напій лимонадом.

"Вишневий кави" (На 2 порції):
- 250 мл міцного чорного кава
- 4 ст.л. шоколадного сіропа-
- 2 ст.л. вишневого сока-
- 2-3 ст.л. збитих слівок-
- 1 ст. тертого шоколада-
- 2 зацукровані вишеньки.
Приготуйте каву звичайним способом, влийте в нього сік і сироп. Добре перемішайте напій і розлийте його по чашках, прикрасивши зверху збитими вершками, тертим шоколадом і вишнями.

Відео: Італійські кавові напої з Saeco

"кокосовий кави":
- 30 мл кави-еспрессо-
- 30 мл кокосового лікёра-
- 1 ст.л. збитих слівок-
- трохи тертого мигдалю.
У кави влийте кокосовий лікер, премешать і прикрасьте готовий напій шапочкою з вершків і мигдалем.
Кава з перцем і ромом:
- 60 мл еспрессо-
- 30 мл темного рома-
- 1 ст.л. збитих вершків (необов`язково) -
- 1 невеликий стручок перцю чилі.
Приготуйте каву, налийте його в чашку і ненадовго опустіть в неї стручок чилі (приблизно на 8-10 секунд). Потім влийте в чашку ром, перемішайте напій і прикрасьте його збитими вершками.

Кава з часником:
- 200 мл кіпятка-
- 1 ч.л. меленого кава
- 1 зубчик чеснока-
- 1-2 ч.л. ложки меду.
Доведіть воду до початку закипання і залийте нею кави і часник. Додайте в напій мед, дайте йому недовго настоятися і відразу ж подавайте.
Кава з мигдалем:
- 1 частина кавових зёрен-
- 1 частина мигдальних орешков-
- 2/3 ч.л. мигдалевого екстракта-
- окріп за смаком.
Горіхи очистіть і обсмажте до отримання темно-коричневого кольору. Потім з`єднайте їх з рівною кількістю кавових зерен і все разом перемеліть. Потім з отриманої суміші заваріть кави в турці і коли напій почне закипати, то влийте в нього мигдальний екстракт. Зніміть кави з вогню і дайте йому недовго настоятися.

Відео: Смачний кава і вишукані десерти в "Red cup" Сочі

Кава по-варшавський:
- 100 мл пряженого молока-
- 40 мл води-
- 1 ч.л. меленого кава
- 1 ч.л. цукрового піску.
Заваріть каву в невеликій кількості води і процідіть його від гущі. Додайте в каву пряжене молоко і цукор. Отриману суміш поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Кава по-румунськи:
- 150 мл води-
- 1 ч.л. меленого кава
- 1 ч.л. цукрової пудри-
- 1/2 ч.л. какао
- щіпка ванільного цукру.
Мелену каву змішайте з какао і цукровою пудрою і заваріть з отриманої суміші кави в турці. У готовий напій додайте ванільний цукор.

Кава по-сицилійський (на 4 порції):
- 4 чашки чорного кава
- сік 1,5 лимонів.
З лимонів вичавіть сік і процідіть його. Заваріть каву звичним способом і влийте в нього лимонний сік. Готовий напій розлийте по невисоким склянках.

"палаючий" кава

І, наостанок, трохи екзотичний спосіб приготування улюбленого напою.
Кава "Роял":
- 1 чашка гарячого чорного кава
- 1 шматочок цукру-рафінада-
- трохи коньяку або рому.
Заваріть каву і налийте його в чашку. Потім, відразу ж, поки кава ще гарячий, візьміть шматочок цукру, покладіть його в ложку і, тримаючи над чашкою з напоєм, залийте цукор коньяком. Трохи почекайте, поки шматочок рафінаду просочиться алкоголем і підпаліть його прямо в ложці, тримаючи її так, щоб палаючий цукор капав в каву. Коли вогонь практично потухне, вилийте залишки коньячно-цукрової суміші в чашку.

Відео: Італійські кавові напої з Saeco