Яка температура браги при перегонці

Яка температура браги при перегонці

Відео: Самогон. Перша перегонка цукрової браги. Спирт-сирець

Дотримання точної і необхідної температури в процесі перегонки браги дозволяє отримати хороший самогонний продукт, який не має сторонніх запахів і не містить шкідливих речовин (домішок). Не дотримавшись такі вимоги навіть із самої високоякісної браги неможливо отримати якісний самогон, тому досить важливо знати, який належна бути температура браги при перегонці.

теорія

Брага може перетворитися в самогон саме завдяки температурному розбіжності кипіння води, масел (сивушних) і спирту. При забезпеченні однакового тиску температура кипіння абсолютно різна: у води вона досягає 100 °, а у спирту всього 78 °. Оскільки брага є сумішшю, що складається з води і спирту, то її температура кипіння знаходиться в межах 78-100 °. Чим більше спирту, тим нижче буде точка кипіння, тим краще вийде самогон. Краща температура кипіння знаходиться в межах 78-83 °, тому добре чинять ті, хто підтримує такі її показники.

Допомагає відстежувати температурний режим спеціальний рідинний термометр. Іноді в самогонних апаратах вбудований термометр в сам перегінний куб. На жаль, такі показники будуть менш точні.

Етапи перегонки браги і температура під час них

Відбір летючих фракцій (точка 1)

Легкі фракції, що відносяться до розряду шкідливих (альдегід оцтовий, спирт метиловий, оцтово-метиловий ефір і муравьино-етиловий ефір), починають випаровуватися в момент досягнення температури браги 65-68 °. У цей момент з`являється запах спирту і найперші краплі алкогольного продукту.

Відео: Температурний режим при дистиляції на Міджете

Серед самогонників поширена назва такого продукту - «первак» або «первак». Це шкідлива і навіть можна стверджувати, що отруйна рідина, яку вживати не можна, інакше організму буде завдано непоправної шкоди. Через велику концентрацію шкідливих речовин такий самогон викликає швидке сп`яніння, а наслідки його вживання можуть бути і плачевними. Існує певна термінологія, яка іменує ці перші дози самогону «головою», тому її слід обов`язково «відсікти». Зібрану першу шкідливу фракцію або викидають, або використовують при проведенні технічних робіт.

Поки температура браги не досягнула 63 °, вогонь повинен бути максимальним, після досягнення цієї температури, вогонь зменшують, щоб отримати 65-68 °. Прогавити такий момент ніяк не можна, інакше надто гаряча брага може потрапляти в окремі частини самогонного апарату, що згодом значно погіршить якість самогону, а колір готового напою буде сивушним. Виправляють допущену помилку тільки в процесі повторної перегонки.

Отримання основного продукту (точка 2)

При оснащенні самогонного апарату можливістю змінювати сухопарник, після закінчення збору «голови», його обов`язково змінюють. Підставляють ємність, в яку необхідно зібрати самогон і збільшують вогонь, щоб довести температуру браги до 78 °. Через певний період часу починається перше відділення самогону (основного продукту).

При цьому температура браги буде зростати, а інтенсивність отримання самогону значно падати. Самогон припиняють збирати, коли брага досягне температури 85 °. Після цього починають випаровуватися шкідливі сивушні масла, здатні зробити самогон каламутним і більш низької якості.

При відсутності термометра, паркан основного самогону припиняють в тому випадку, коли:

Відео: Відбір голів, тіла і хвостів. Дистиляція спирту сирцю з цукрової браги, Самогон. (Ч3) Сан Санич

  • папір, змочений самогоном, не горить;
  • фортеця самогонного напою знижується нижче 40 градусів.

Відбір останньої фракції (точка 3)

У решти брагу ще залишається певна кількість спирту, але отримати його вже ніяких можливостей, тому при досягненні температури 85 ° дистилят починаю збирати в окрему ємність. Таку фракцію називають «хвостом». Таку фракцію використовують тільки для додавання в нову партію браги або для технічних цілей.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Що таке дрібна перегонка? фото

Що таке дрібна перегонка?

Відомо, що самогон, отриманий при звичайній дистиляції, складно віднести до корисних продуктів. В ньому містяться…

Перегонка браги фото

Перегонка браги

Відео: самогон тема: сам процес перегонкиВідео: Перегонка браги (Частина 1). На апараті Магарич ЕкспортПерегонка - це…

Як здійснити перегін браги фото

Як здійснити перегін браги

змістЯк визначити готовність браги до перегонуПідготовка браги до перегонкитехнологія перегонуЧи можна перегнати брагу…

Вода для браги фото

Вода для браги

Відео: підготовка води для сусла - 2 (брага) частина 1Якість будь-якого продукту залежить від його складових. Не…

Перегонка самогону фото

Перегонка самогону

Перегонка самогону. Розглянемо, які процеси при цьому відбуваються. Коли ми нагріваємо брагу (використовуємо…

Що таке самогонний апарат фото

Що таке самогонний апарат

Відео: СамогонСамогонний апарат або ж перегінний куб, його ж ще називають дистилятором - пристрій для отримання…

Як перегнати самогон фото

Як перегнати самогон

змістТехнологія первинної перегонки браги в самогонПоліпшення самогону повторною перегонкоюЯк провести повторну…

Як гнати самогон правильно фото

Як гнати самогон правильно

змістотримання брагиперегонка самогонуПовторна перегонка самогонуСучасні технології перегонкиВакуумна дистиляціяПроцес…

Женемо самогон з буряка фото

Женемо самогон з буряка

Самогон з буряка вважається низькоякісним дистилятом. Завдяки високій цукристості буряка, самогон з неї виходить…

Другий перегін самогону фото

Другий перегін самогону

змістДля чого потрібне очищення?Розведення і очищення самогонуТехнологія другого перегонуРектифікація готового…

Рецепти самогону без запаху фото

Рецепти самогону без запаху

Багатьом людям не подобається пити самогон, або як його ще називають спирт-сирець (СС), через свого неприємного запаху.…

» » Яка температура браги при перегонці