Напої з ягід черемхи

ягоди черемхи

Черемуха, яка зовсім скоро порадує нас своїми пишними і ароматними китицями-суцвіттями з дрібними білими квітками, є не тільки чудовою прикрасою лісів, садів і міських вулиць, а й чудовим цілющим рослиною. Слідом за квітами, на її гілках утворюються невеликі чорні ягідки - солодкуваті і трохи терпкі на смак. Саме ці плоди широко використовуються в кулінарії, а також в народній медицині протягом багатьох років. Черемуха славиться своїм вітамінним, общеукрепяющім, бактерицидну, терпким і протизапальною дією, яку вона надає на організм людини. Крім ягід, для лікування деяких хвороб беруть також кору і гілки черемхи, а ми Вам розповімо про смачних і корисних напоях, які можна приготувати з її ягід і квіток.

Відео: Рецепт варення з будь-якої ягоди

Рецепти напоїв зі свіжих і сушених ягід черемхи

Черёмуховий кави:
- 200 мл окропу
- 2 ч.л. черёмуховой борошна-
- цукровий пісок за смаком.
Розітріть борошно з цукром і заваріть так само, як кава. При бажанні в готовий напій можна налити молоко або вершки.
Черёмуховую борошно можна купити, а можна приготувати самостійно: для цього необхідно зібрати стиглі ягоди в липні або серпні, висушити і змолоти їх разом з кісточками на ручному млині до одержання порошку.

черёмуховая борошно
Сироп з черемхи:
- 2 кг м`якоті ягід черёмухі-
- 1 л води-
- 1 кг цукрового піску.
Ягоди черемхи переберіть і залиште полежати на добу при кімнатній температурі. Потім залийте ягоди невеликою кількістю гарячої води, температурою приблизно 80 ° C-90 ° C і добре перемішайте дерев`яною лопаткою, намагаючись, щоб м`якоть відійшла від кісточок. Далі ягоди потрібне протерти і до отриманої м`якоті додати 1 л води і 1 кг цукрового піску. Отриману суміш варіть до отримання сиропу бажаної консистенції, а потім розлийте його по пляшках.




сироп з черемхи
Кисіль з черемхи:
- 300 мл води-
- 200 г ягід черёмухі-
- 20 г цукрового песка-
- 5 г крохмалю.
Черемху залийте водою, доведіть до кипіння і кип`ятіть близько 20 хвилин. Потім перетріть відвар через сито і в отримане пюре покладіть цукор і розведений водою крохмаль - знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Кисіль можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

черемха з ягодами
Кисіль з черёмуховой борошна:
- 1,5 л кіпятка-
- 0,5 ст. черёмуховой борошна-
- 1 ст.л. крахмала-
- 2 ст.л. меду.
Борошно розведіть 0,5 л окропу і гарненько розмішайте. Потім вилийте отриману суміш в каструлю з 1 літром окропу, додайте туди ж мед і розведений крохмаль. Потім доведіть кисіль до кипіння і зніміть з плити.
Компот з черемхи:
- 4 ст. води-
- 1 ст. свіжих ягід черёмухі-
- 2 ст.л. цукрового піску.
Ягоди промийте, засипте цукром, залийте водою і доведіть до кипіння на середньому вогні.

компот з черемхи
Компот з черемхи і шипшини:
- 4 ст. води-
- 1 ст. свіжих ягід черёмухі-
- 1 ст. свіжих плодів шіповніка-
- 50 г цукрового піску.
Ягоди шипшини ретельно відокремте від семянок і промийте в ситі. Потім з`єднайте м`якоть шипшини з ягодами черемхи, цукром і водою і зваріть компот.
Черёмуховий квас (рецепт № 1):
- 3 л води-
- 3 ст. свіжих ягід черёмухі-
- 300 г цукрового песка-
- 5 г дріжджів.
Ягоди промийте, засипте цукровим піском і залиште настоюватися на 10-12 годин. Через зазначений час ягоди з цукром добре перемішайте, залийте теплою водою, додайте дріжджі і цукровий пісок і знову залиште на 10-12 годин - для зброджування. Далі процідіть отриманий настій через сито, перелийте його в трилітрову банку і залиште на 1-2 дня до повної готовності.

стигла черемха
Черёмуховий квас (рецепт № 2):
- 6 л води-
- 500 г сушених ягід черёмухі-
- 500-600 г цукрового песка-
- 10 дріжджів.
Ягоди черемхи залийте 4 літрами води, доведіть до кипіння і варіть ще 20 хвилин. Потім дочекайтеся охолодження відвару, покладіть в нього 300-400 г цукрового піску, премешать і залиште настоюватися на 12 годин. Через зазначений час долийте напій 2 л теплої води, додайте дріжджі і 200 г цукру - залиште бродити на 12 годин. Далі настій потрібно процідити і розлити по пляшках і залишити ще на 2-3 дня, після чого квас можна пити.




сушена черемха

Цілющі настої з черемхи

1. Чай з квіток і листя черемхи можна заварювати при захворюванні легенів. Для цього необхідно взяти 1-2 ч.л. на 1 склянку окропу.
2. Відвар з ягід черемхи допоможе при розладі травлення, відновить кишечник після дизентерії:
- 1 ст. води-
- 1 ст.л. подрібнених сушених ягід.
Ягоди залийте водою і 15 хвилин потримайте на водяній бані, потім дайте відвару настоятися і охолонути протягом 45 хвилин. Охолоджений відвар процідіть, відіжміть і долийте кип`яченої водою до початкового об`єму (який був до кипіння). Приймайте по 1/2 ст. за 20-30 хвилин до їди по 2-3 рази на день.
3. При рідкому стільці допоможе водний настій ягід черемхи:
- 1 ст. води-
- 10 ягід черемхи.
Приймати настій потрібно по 1/2 ст. за 20-30 хвилин до їди по 2-3 рази на день.

Відео: Напій з ягід. Няма Няма!

квітуча черемха



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Вино і наливка з вишні С„РѕС‚Рѕ

Вино і наливка з вишні

Крім смачного вишневого соку, компоту, киселю і коктейлів, з вишні можна приготувати ароматні спиртні напої - вино чи…

Вино і настоянка з чорниці фото

Вино і настоянка з чорниці

Рецепти приготування чорничного винаЩе однією доступною ягодою в Середній смузі Росії є чорниця. Пропонуємо вашій увазі…

Користь глоду і напої з нього фото

Користь глоду і напої з нього

Відео: Глід. Народні рецепти лікуванняПро користь глоду людство знає, напевно, споконвіку. У давнину його наділяли не…

Корисні напої з калини фото

Корисні напої з калини

Російську-народну пісеньку про «калинку-малинку», хоча б краєм вуха, чули багато. А, як відомо, що…

Напої з плодів фейхоа фото

Напої з плодів фейхоа

Чим корисно фейхоаФейхоа - це великий вічнозелений чагарник, плоди якого - ягоди зеленого кольору - широко…

Напої з брусниці фото

Напої з брусниці

Відео: Напій з журавлини і брусниціВосени, а іноді вже і влітку, поряд зі збиранням грибів, починається активний збір…

Домашній кавовий лікер фото

Домашній кавовий лікер

Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер,…

Як приготувати пиво фото

Як приготувати пиво

Відео: Як самому приготувати домашнє зернове пивоХтось вважає за краще купувати пиво в пляшках, хтось на розлив, деякі…

Рецепти малинового киселю фото

Рецепти малинового киселю

Спосіб приготування:Ретельно переберіть ягоди, видаліть підгнилі, всю зелень, залишивши тільки самі спілі і соковиті…

» » Напої з ягід черемхи