Плоди інжиру - готуємо напої з новим смаком!

Інжир - це одне з найдавніших культурних рослин, протягом багатьох століть і до сих пір він продовжує радувати нас своїм смачними і корисними плодами. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі кілька рецептів безалкогольних та алкогольних напоїв, які готуються на основі інжиру.

Відео: "Новорічна куля" [Cheers! | напої]

Смачні та корисні напої з плодів інжиру

Цілющий напій з інжиру і моркви:
- 0,5 л кіпятка-
- 1 ст. морквяного сока-
- 1 ст. в`яленого інжіра-
- мед або цукор за смаком.
Інжир промийте і перейдіть через м`ясорубку або подрібніть в комбайні. Отриману масу залийте окропом, добре перемішайте і доведіть до кипіння, а потім дайте настоятися протягом 1-2 годин. Далі процідіть відвар через кілька шарів марлі, подсластите його медом, дочекайтеся охолодження і додайте морквяний сік. Такий напій добре допомагає для відновлення сил при ослабленому організмі.
Простий напій з інжиру:
- 2 ст. води-
- 1 ст. інжіра-
- 1-2 ч.л. цукрового песка-
- 5-6 кубиків льоду.
Дрібно-дрібно наріжте інжир і збийте його разом з кубиками льоду і водою за допомогою міксера. Додайте цукор і подавайте.

Молочно-інжировим напій:
- 300 мл молока-
- 4 плода в`яленого інжіра-
- 3 ст.л. очищених волоських орехов-
- 1 ст.л. меду.
Горіхи порубати на дрібні шматочки. Інжир промийте, залийте його молоком, доведіть до кипіння і варіть протягом 2-3 хвилин. Далі вийміть плоди з молока і трохи остудіть їх і молоко. Потім помістіть інжир, мед і частина молока в блендер - все добре збийте. Влийте залишок молока і знову збийте. Розлийте напій по чашках або келихах, а зверху посипте горіхами.
Узвар з інжиром:
- 1,5 л води-
- 200 г сушених яблок-
- 6 плодів в`яленого інжіра-
- 6 плодів чорносливу.
Сухофрукти промийте, замочіть на годину в теплій воді, потім відкиньте на друшляк. Спочатку візьміть яблука, залийте їх 1,5 літрами води і доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню, додайте в відвар інжир з чорносливом, накрийте напій кришкою і залиште настоюватися на годину. Подавайте в чистому вигляді або з медом.

Компот з інжиру (заготівля на зиму):
- свіжі плоди інжіра-
- 1 л води-
- 300-400 г цукрового песка-
- 3-4 г лимонної кислоти.
Інжир переберіть, видаліть плодоніжки, промийте плоди, пробланшуйте їх протягом 5 хвилин і опустіть в холодну воду. Потім розкладіть інжир по банкам. З води і цукру зваріть сироп, додайте в нього лимонну кислоту. Залийте сиропом плоди в банках і пастеризують компот при температурі 85 ° C.

Відео: пробуємо ІНОЗЕМНІ ЕКЗОТИЧНІ ФРУКТИ

Напої з інжиру з алкоголем

Винний кисіль з інжиру:
- 300 г білого сухого вина-
- 100 г світлого портвейна-
- 6 плодів свіжого інжіра-
- 1 стручок ванілі-
- 2 ст.л. цукрового песка-
- 1 ч.л. крохмалю.
Інжир наріжте на часточки і розкладіть по формах для киселю. З цукру приготуйте рідку карамель, розтопивши його на сковорідці. З`єднайте карамель з вином і портвейном, додайте в суміш ваніль і добре проваріть до 1/3 початкового об`єму. Потім розведіть крохмаль холодною водою, влийте в киплячий винний сироп, знову доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Залийте гарячим киселем інжир в формочках, дочекайтеся охолодження і подавайте.

Компот із сухофруктів з інжиром:
- 2 ст. води-
- 100 г в`яленого інжіра-
- 50 г чорносливу без косточек-
- 50 г курагі-
- 50 г ізюма-
- 2 ст.л. цукрового песка-
- 2 ст.л. червоного сухого вина.
Сухофрукти переберіть, промийте, залийте водою і варіть близько півгодини на слабкому вогні. Під час варіння додайте цукровий пісок. Потім зніміть напій з вогню, влийте в нього вино, остудіть і насолоджуйтеся смаком.

Просте вино з інжиру:
- 10 л води-
- 1 кг в`яленого інжіра-
- 1-2 ст.л. ягід сушеної чорниці.
Інжир переберіть, промийте, наріжте на шматочки, додайте чорницю і залийте суміш теплою відстояною водою. Потім закрийте і залиште на 10 днів. Найкраще для цього настою використовувати глиняний посуд. Через зазначений час процідіть отриманий настій, розлийте його по пляшках і помістіть на місяць в прохолодне місце.
Горілчана настоянка на інжир з прянощами:
- 500 мл водкі-
- 5 плодів свіжого інжіра-
- 20 г свіжого імбіря-
- 1 бутончік гвоздики.
Інжир промийте і наріжте кубиками. Імбир очистіть від шкірки і теж наріжте. Візьміть скляну банку, покладіть в нею інжир, імбир, гвоздику і залийте все горілкою. Банку закрийте і приберіть в холодильник на тиждень. Через зазначений час процідіть отриману настоянку.