Корисні напої з калини

гроно калини

Російську-народну пісеньку про «калинку-малинку», хоча б краєм вуха, чули багато. А, як відомо, що потрапило народом оспівувати НЕ буде alt =":)" class ="wp-smiley" / Gt; І дійсно - обидві названі ягоди відносяться до одних з найбільш корисних плодів. Про малину ми вам вже розповідали, а сьогодні пропонуємо ближче познайомитися з калиною. Безумовно, корисні речовини містяться не тільки в ягодах, а й інших частинах рослини, але все ж особливою популярністю користуються саме червоні довгасті плоди калини.
У калині міститься велика кількість вітамінів (Р, C, Е, К, каротин), мінералів (залізо, марганець, цинк), корисних органічних і жирних кислот, а також: глюкозиди, пектин, танін і дубильні речовини.
Відвари і настої різних частин цієї рослини застосовують як протизапальний засіб при застуді, а також - кровоспинний і жовчогінний засіб. Калина благотворно впливає на імунну, серцево-судинну, нервову і травну системи, допомагає при виразці шлунка, астмі, атеросклерозі, безсонні, гіпертонії (підвищений тиск) і шкірних захворюваннях.

калина і мед
Увага! Перед тим як використовувати калину як лікувальний засіб, проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.
Калина протипоказана при: вагітності, зниженому тиску, схильності до тромбоутворення, швидкої згортання крові.

Сік з калини

Для приготування соку збирають стиглі ягоди калини. Якщо Ви хочете, щоб в них не було гіркоти, то беріть калину після заморозків, проте, вважається, що основні лікувальні якості укладені саме в гірчинкою.

ягоди калини в снігу
Зазвичай сік з калини готують про запас, а потім використовують у міру необхідності в чистому вигляді і для приготування морсів, киселів.
Сік з калини:
- 1 кг ягід каліни-
- 1 ст. води-
- цукор за смаком (за бажанням).
Ягоди калини переберіть, відокремте від гілочок, промийте і розімніть дерев`яним товкачем, а потім з отриманої кашки відіжміть сік через кілька шарів марлі. Мезгу залийте окропом і проваріть протягом 15 хвилин, потім процідіть, з`єднайте з віджатий соком, додайте цукор і розлийте по банках. Зберігати готовий сік потрібно в прохолодному місці.
Також для приготування соку з калини можна скористатися соковижималкою.

ягоди і напій з калини

Рецепти напоїв з калини

Підбадьорливий чай з калиною:
- 1 ст. кіпятка-
- 1 ст.л. калини з цукром.
Спочатку перетріть калину з цукром (на 0,5 кг ягід 1 кг цукру), а потім просто додайте ложку суміші в окріп і отримаєте підбадьорливий, корисний чай.
Загальнозміцнюючий настій калини:
- 1 ст. кіпятка-
- 1 ст.л. сухих ягід каліни-
- мед за смаком.
Заваріть плоди калини окропом і настоюйте 2-3 години (можна в термосі). У готовий настій додайте мед і пийте його за півгодини до їди 3 рази в день.

Калиновий відвар:
- 1 л води-
- 1 ст. ягід каліни-
- 3 ст.л. меду.
Ягоди залийте окропом, варити протягом 10 хвилин, потім процідіть і додайте мед.

настій калини
Сік калини запас:
- 2 кг ягід каліни-
- 2 ст. води.
Калину переберіть, промийте та висушіть. Потім покладіть в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Остудіть відвар і вичавіть з ягід сік за допомогою сита і марлі. Отриманий сік розлийте по чистим банкам і пастеризують їх 20 хвилин.

Морс із соку калини:
- 1 л. кип`яченої води-
- 1/2 ст. соку каліни-
- цукор за смаком.
Влийте калиновий сік в гарячу воду, додайте цукор, перемішайте і залиште настоюватися протягом 3-5 годин. Подають морс в охолодженому вигляді.
Морс з ягід калини:
- 0,5 л води-
- 400 г ягід каліни-
- 300 г цукрового піску.
Ягоди калини переберіть, промийте і протріть через сито (можна попередньо ошпарити ягоди окропом). Отримане пюре залийте водою, покладіть в нього цукор і доведіть до кипіння на середньому вогні. Після кипіння зніміть морс з вогню, процідіть і остудіть.

компот з калини в келиху
Кисіль з калини:
- 2 л води-
- 100 г соку каліни-
- 300 г цукрового песка-
- 90 г картопляного крохмалю.
Поставте сік на повільний вогонь. Тим часом розведіть крохмаль парою ложок холодної води. Влийте розведений крохмаль в нагрітий сік, додайте цукор і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Компот з калиною і яблуками:  
- 2 л води-
- 400 г яблок-
- 200 г ягід каліни-
- 250-300 г цукрового піску.
Яблука вимийте, видаліть серцевини і наріжте м`якоть на часточки. Ягоди калини переберіть, промийте і обшпарте окропом. Воду доведіть до кипіння, розчиніть в ній цукор, а потім додайте яблука і калину. Варіть плоди близько 10 хвилин, потім зніміть з вогню, дочекайтеся охолодження і подавайте.

сік калини
Напій з калини з чебрецем:
- 1 ст. кіпятка-
- 1 ст.л. трави чабреца-
- калиновий сік по вкусу-
- мед за смаком.
Чебрець залийте окропом, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і настоюйте протягом 15 хвилин. Потім відвар процідіть і додайте в нього сік калини і мед.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Настоянка з калини фото

Настоянка з калини

Відео: Наливка з калини ч.1Настоянка з калиниНастоянка з калини не тільки смачний алкогольний напій, але має і цілющі…

Настоянка з калини фото

Настоянка з калини

Для приготування настоянки з калини найкращим чином підійде чистий домашній самогон потрійної перегонки або виготовлена…

Напої з ягід черемхи фото

Напої з ягід черемхи

Черемуха, яка зовсім скоро порадує нас своїми пишними і ароматними китицями-суцвіттями з дрібними білими квітками, є не…

Напої з брусниці фото

Напої з брусниці

Відео: Напій з журавлини і брусниціВосени, а іноді вже і влітку, поряд зі збиранням грибів, починається активний збір…

Лікер з калини фото

Лікер з калини

Лікер з калини Лікер з калини дуже багатий на вітаміни, які знаходяться в самій калині. Тому такий напій можна…

Наливка з калини фото

Наливка з калини

Наливка з калини Наливка з калини - це вітамінізований смачний і корисний напій, який можна легко приготувати в…

» » Корисні напої з калини