Пристосування для змішування алкогольних напоїв і келихи для коктейлів

18

Якщо ви хочете готувати алкогольні коктейлі вдома, то, крім знання різних рецептів і марок спиртних виробів, Вам доведеться освоїти хоча б деякі ази барменськой школи (щоб не заплутатися в тих же самих рецептах). У цій статті ми розповімо Вам в чому і як змішуються коктейлі і під що вони розливаються.

Шейкер і стрейнер

Для приготування багатьох коктейлів необхідно їх змішати, а найкраще це виходить шляхом сильного струшування. Для здійснення даного процесу Вам допоможе спеціальний прилад - шейкер (від англ. Shake - трясти).

класичний шейкер

класичний шейкер

Шейкер буває двох видів: класичний або «коблер» і «бостонський». Класичний зазвичай складається з 3 частин: чаші, кришки і фільтра, а «бостонський» тільки з двох: скляного стакана і металевої основи, а для проціджування коктейлів використовується спеціальне сито - стрейнер.

бостонський шейкер

"Бостонський" шейкер

Стейнер

Стейнер

Шейкер допомагає збалансувати смак коктейлю, що складається з різних рідин. Зазвичай його на три чверті заповнюють колотим льодом, потім наливають змішуються напої, закривають, сильно струшують, а потім, процідивши, розливають коктейль по келихах.

Стакан для змішування

Якщо коктейль не вимагає хорошою струсу, то його можна перемішати в спеціальному склянці коктейльної ложечкою. Такі склянки найчастіше виготовляються зі скла або пластику і бувають різних форм. Зазвичай на них нанесені мірні позначки.

стакан для змішування

Стакан для змішування

Відео: Барний інвентар

коктейльна ложка

Коктейльна (або барна) ложка має дуже довгу ручку, кручену посередині і з вилочкою на протилежному кінці.

коктейльна ложка

Кілька келихів для коктейлів

Погодьтеся, вживати винний коктейль з чайною чашки не зовсім комільфо. Для того, щоб коктейль виглядав естетично і апетитно найкраще його розлити в спеціально призначені для алкогольних напоїв келихи.
Хайбол (Highball) - високий і широкий стакан, відповідний для безлічі прохолоджувальних напоїв, в тому числі і безалкогольних.

хайбол

хайбол

Коктейльний келих або келих для Мартіні - трикутний келих з широкими краями на високій тонкій ніжці.

коктейльний келих

коктейльний келих

Келих-флейта (Champagne Flute) - звужений до верху витончений фужер для шампанського і коктейлів, які готуються з ним.

Відео: Коктейль "Пур-пур" [Cheers! | напої]

келих-флейта

Келих-флейта

Келих Ураган або "Харрікейн"(Hurricane) - високий об`ємний келих у формі груші з короткою ніжкою.

келих Ураган або Харрікейн

Келих Ураган або Харрікейн

Олд фешн (Old Fashioned) - короткий широкий стакан, який використовується для віскі з льодом і коктейлів.

Олд фешн

Олд фешн

Відео: Як приготувати коктейль "викрутка". (Бюджетний алкоголь)

Шутер (Shooter) - маленький стаканчик-стопка, що підходить для міцних алкогольних напоїв і коктейлів.

шутер

шутер

Крім названих існують і інші келихи, але цей набір основний.
І, наостанок кілька секретів:
- чим міцніше напій, тим нижче висота ємності, з якої його употребляют-
- келихи повинні бути бездоганно чістимі-
- для деяких коктейлів келихи спеціально охолоджують, помістивши в морозилку до появи на них інею.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Коктейль «удар грому» фото

Коктейль «удар грому»

"Thunderclap" - Міцний напій, який слід пити дуже обережно. На відміну від інших більш легких коктейлів, він…

Коктейлі-аперитиви фото

Коктейлі-аперитиви

Аперитивами називають коктейлі, якими прийнято починати трапезу - такі напої пробуджують апетит. Готують їх зазвичай з…

Коктейлі з червоним вином фото

Коктейлі з червоним вином

Відео: Коктейлі з вином, мангров. Домашній коктейльСклад коктейлю:лідколаВино червонеБурбонвермут рожевийЧервоне вино -…

Келихи для коктейлів фото

Келихи для коктейлів

Келихи для коктейлів  Келихи для коктейлів є основним символом для того чи іншого напою. Саме келихи для коктейлів…

Чорний вельвет фото

Чорний вельвет

Склад коктейлю:пиво темне 120 млшампанське 120 мл"чорний Вельвет" - Це один з найпростіших в приготуванні…

Субмарина фото

Субмарина

Склад коктейлю:Текіла 1 частинапиво 1 келихЛюбителям пива обов`язково сподобаються коктейлі з пивом і текілою,…

» » Пристосування для змішування алкогольних напоїв і келихи для коктейлів