Солодкий і корисний кагор

кагор

Звичне на російських столах червоне кріплене вино кагор походить від сухого французького "Cahors". За однією з версій, причетним до народження російського напою був Петро I, якого так сподобалося французьке вино, яке він вживав подорожуючи за кордоном, що цар почав його замовляти до свого столу і в Росії, тим більше що "Cahors" вилікував якийсь недуга государя. В результаті вино спочатку привозили, а потім поступово стали виробляти самостійно. Зрозуміло, технологія виготовлення була змінена, але назва прижилася.

Чим відрізняється французький Каор від російського кагору

У Франції Каор ("Cahors") Виробляють з винограду "мальбек", Піддаючи його тривалої мацерації і витримці більше року в дубових бочках. Як ми вже зазначали вище, Каор - це сухе вино.
Російський же напій кагор виготовляється з винограду Бастардо, Каберне, Сапераві і деяких інших сортів, і являє собою міцне, найчастіше солодке вино густого темно-рубінового кольору. Смак кагору м`який, оксамитовий, з тонкими нотками какао.

французький Каор

Як виробляють кагор

Особливістю виготовлення класичного кагору є теплова обробка. Зібраний виноград відокремлюють від гребенів і подрібнюють, а потім нагрівають мезгу до 65 ° C. Далі нагріту масу залишають остигати і зброджувати, потім проціджують рідина і додають спирт.
Також можливий інший варіант, без нагрівання мезги: ягоди подрібнюють, дають трохи побродити, потім спиртують і залишають на кілька місяців в щільно закритих ємностях. Далі мезгу фільтрують, а отриману рідину обробляють відповідним чином.

Відео: Лайфхак З ЇЖЕЮ || КОРИСНИЙ МАКДОНАЛЬДС || їстівні DIY

кагор

Коли і як пити кагор

Кагор використовується в Таїнстві Причастя Православною церквою, а також подається як десертного вина на святкових застіллях. І якщо в храмі кагор розбавляють водою, то при домашньому вжитку цього можна не робити. Страви їм зазвичай не запивають, а подають після їжі в якості дижестива або між обідом і вечерею. Розливають напій у невеликі келихи і п`ють маленькими ковтками, насолоджуючись солодким смаком. Якщо ви не можете обійтися без закуски, то можете використовувати для цієї мети фрукти або несолодкий десерт.

великодній стіл

Як вибрати кагор в магазині

Серед наших знайомих є люди, всім спиртних напоїв віддають перевагу кагор, а є ті, які стверджують, що від нього у них болить голова. Ми вважаємо, що останнім це солодке вино просто не підходить за станом здоров`я, але також допускаємо думку, що їм просто попався неякісний напій. На жаль, кагор частенько фальсифікують. Захиститься від підробки складно, але при покупці ми рекомендуємо Вам звертати увагу на наступні моменти:
- колір напою обов`язково повинен бути темним, насичено красним-
- в назві має бути зазначено, що вино десертное-
- вміст цукру в кагорі має становити не менше 160 г / дм3-
- фортеця вина не може бути нижче 16% об., хоча зустрічається кагор і 12% об.-
- серед сортів винограду, перерахованих на контретикетці обов`язково повинен бути Каберне Совіньон-
- витримка вина не повинна бути довше 3-4 років.
Також при виборі віддайте перевагу відомим маркам. Найбільш популярними є Кримський і Молдавський кагор.

Відео: Ангел Бебі - Новий мультик для дітей

кагор в пляшках

Кагор як ліки

Вважається, що в невеликих дозах кагор корисний для серцево-судинної системи і печінки, але повністю достовірних даних з цього питання ми не виявили, зате знайшли кілька цілющих рецептів на основі цього вина.
Кагор від безсоння:
- 500 мл кагора-
- 5 г насіння кропу.
Залийте насіння кропу вином, доведіть до кипіння і кип`ятіть протягом 8-10 хвилин, потім зніміть з вогню і залиште настоюватися на 30 хвилин. Готове ліки пийте по 50-60 мл за півгодини до сну.
Також від безсоння можна просто випивати на ніч по 30 мл кагору.
Кагор від низького тиску:
- приймайте по 2 столових ложки кагору три рази в день протягом декількох днів і тиск нормалізується.

кагор
Кагор від ангіни, застуди і грипу:
- 1/2 ст. протертої малини з цукром-
- 2 ст.л. кагора-
- гаряча вода.
Змішайте малину з кагором в склянці і долийте гарячою водою, так щоб стакан був повним. Випийте і лягайте в ліжко, тепло сховавшись. Перед цим приготуйте кілька чистих бавовняних сорочок - Ви будете потіти після прийому ліків і потрібно буде переодягати сорочки. Таким чином можна вилікуватися буквально за одну ніч.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Кагор. Варене вино фото

Кагор. Варене вино

Відео: Кагор. Секрети виноробства. випуск 29Еліксир для обраних На Південно-Заході Франції, де несе свої спокійні води…

Історія вина кагор фото

Історія вина кагор

Свою назву вино отримало від французького міста Каор, розташованого недалеко від Піренеїв і славиться вирощуванням…

Церковне вино кагор фото

Церковне вино кагор

Вино Кагор давно заслужив світове визнання і славу завдяки своєму відмінному смаку, аромату, а так же якості. Вино…

Про вибір кагору в магазині С„РѕС‚Рѕ

Про вибір кагору в магазині

Відео: Вина Франції. Відеорепортаж з місцевого продовольчого магазину. Арьеж. Південь-ПіренеїВідео: Як вибрати вино в…

Вино кагор в домашніх умовах фото

Вино кагор в домашніх умовах

Кагор - це особливий напій, а не просто різновид вина. Його використовують в церковних православних обрядах, особливо…

Вино «кагор» фото

Вино «кагор»

Відео: Вино Кагор Небесні вісники Павло, пиво Легенда і закуска чіпсиКагор є вином десертних, приготованим з червоних…

Коктейль на різдво фото

Коктейль на різдво

Який коктейль приготувати на різдво? Кагор - Церковне вино, тому рецепт різдвяного коктейлю наступний:50 мл кагору15 мл…

Кагор як вибрати правильний? фото

Кагор як вибрати правильний?

Що являє собою кагор, представляє кожен, оскільки він дуже популярний в період святкування Великодня та Різдва. Саме…

Який кагор є найкращим фото

Який кагор є найкращим

Який кагор найкращий? Кожна господиня задається цим питанням напередодні свята. При покупці напою в магазині велика…

Як вибрати кагор фото

Як вибрати кагор

Як вибрати кагорВідео: Як перевірити натуральне вино? Як вибрати справжній кагор? Це десертне, кріплене вино має велику…

Домашній кагор своїми руками фото

Домашній кагор своїми руками

Солодке кріплене вино темно-рубінового кольору здавна Російська Православна церква використовувала при проведенні…

Смачний кагор масандра фото

Смачний кагор масандра

Кагор Массандра - дуже популярний алкогольний напій. Торгова марка Массандра випускає кілька видів вин, які полюбилися…

Рецепт кагору фото

Рецепт кагору

Відео: Бальзам для імунітету з алоеРецепт Кагору трохи відрізняється від технології приготування звичайного домашнього…

Рецепт кагору фото

Рецепт кагору

рецепт Кагору Рецепт Кагору трохи відрізняється від технології приготування звичайного домашнього вина. Головна…

» » Солодкий і корисний кагор