Чай проти кави: вміст кофеїну в різних напоях

Чоловік і стакани

В якому напої кофеїну більше?

Чай і кава - це два абсолютно різних напою, і, відповідно, вміст кофеїну у них відрізняється. Раніше була поширена думка про те, що в цей елемент максимально концентрується в розчинній або зерновому кави, про що свідчить навіть назва напою. Однак, з поширенням зеленого чаю було доведено, що чайний лист зруйнував даний стереотип. У чаї також містяться інші елементи, наприклад теанин, який при взаємодії з кофеїном трохи зменшує його ефект. А бадьорість і підвищена активність після чашечки чаю обумовлена дією іншого компонента - теофіліну.

Вміст кофеїну може змінюватися в різних сортах напоїв, а також в залежності від місця вирощування рослин і способу їх обробки. Вченими в 2005 р був проведений експеримент, в ході якого було виявлено, що серед чаїв рекордсменом за вмістом кофеїну виявився японський порошковий напій під назвою маття.

Чашки з кавою і з чаєм

КОРИСНО ЗНАТИ: Різні сорти кавових напоїв відрізняються місткістю кофеїну від 40 до 200 мг. У склянці Кока-Коли вміст цієї речовини змінюється від 20 до 70 мг, а в пакетованому чаї - 20-90 мг.

Щоб вибрати напій з найменшою концентрацією цієї речовини, необхідно звернути увагу на такі фактори:

  • Місце виготовлення. Чаї, вирощені в Індії та Африці, як правило, роблять із ассаміка - рослини з високою місткістю кофеїну. Тому китайські чаї набагато корисніше і безпечніше для здоров`я.
  • Технологія приготування. Обсмажені листя або кавові зерна менш насичені кофеїном.
  • Розмір чайних листочків. Крупнолистовий чай, всупереч всім стереотипам, виділяє менше кофеїну при заварюванні, ніж пакетований або порошковий напій.
  • Ступінь зрілості листя. Найбільше підбадьорливого речовини присутня в чаї з молодих, незрілих листя.

фахівці рекомендують

Щоб кофеїн засвоювався організмом, приносив користь і не викликав залежність, бажано дотримуватися таких правил:

  1. Не пийте кави в другій половині дня. Також не варто захоплюватися чаєм за кілька годин до сну - концентрований напій може викликати безсоння і спровокувати порушення сну.
    Гуртки з різними напоями
  2. При регулярному вживанні кавових напоїв дуже важливо займатися спортом або хоча б робити легкі фізичні навантаження, щоб витрачати отриману енергію, що міститься в розчинній каві.
  3. Чим вище буде температура води при заварюванні, тим більше кофеїну виділитися в чаї або в кавових зернах. У зв`язку з цим фактом рекомендується при приготуванні використовувати не окріп, а злегка остигнула кип`ячену воду.
  4. Кава небезпечний людям, з підвищеним тиском, при судинних захворюваннях, гастритах і виразках, а також вагітним дівчатам.
  5. На дитячий організм це вещещство діє в три рази сильніше, тому його заборонено давати дітям до 2-х років.
  6. Щоб зменшити дозу кофеїну в чаї, можна скористатися таким простим способом: залити листя гарячою водою, а через хвилину злити рідину і знову заварити їх на 3-5 хвилин. До речі, цією порадою досить часто користуються китайці, які вважають, що смак і якість зеленого чаю по-справжньому можна оцінити тільки при повторному заварюванні.
  7. Для дорослої людини добова норма кофеїну - 300 мг, для дітей - 45 мг (це кількість приблизно дорівнює 350 мл солодкої газованої води). В середньому, в розчинній каві присутня 100 мг кофеїну.
  8. Щоб повністю виключити вживання кофеїну, слід віддати перевагу натуральному трав`яному чаю, а також прибрати з раціону газовані напої і енергетики.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Напої для поліпшення пам`яті фото

Напої для поліпшення пам`яті

Пам`ять. Як важлива ця функція організму для правильної життєдіяльності. У міській суєті, з високою завантаженістю на…

77 Цікавих фактів про каву. фото

77 Цікавих фактів про каву.

Якщо ви ставитеся до шанувальників кави, вам буде цікаво дізнатися деякі факти, пов`язані з ним. Отже, 77 кавових…

Чорний чай. Він же червоний. фото

Чорний чай. Він же червоний.

Відео: Олена Малишева. Користь чорного чаюЯк би не вихваляли справжні цінителі улун, пуер, білий або зелений чай, а…

Як діє кава при похміллі? фото

Як діє кава при похміллі?

Для багатьох кави - невід`ємний атрибут початку дня, який бадьорить, піднімає настрій, а його аромат створює в будинку…

Знаменитий кави "lavazza" фото

Знаменитий кави "lavazza"

"Lavazza" - Це італійська приватна компанія, що займається виготовленням і продажем кавової продукції і…

Знайомтеся - кава робуста фото

Знайомтеся - кава робуста

Coffea RobustaРобуста або робуста є другим найпоширенішим видом кави в світі після Арабіки. Кавові дерева робусти…

» » Чай проти кави: вміст кофеїну в різних напоях