Чим корисні ягоди жимолості і які напої можна приготувати з них

Відео: Соснові голки, плоди шипшини і цибулиння - природні цілителі

ягоди жимолості

Жимолость їстівна - це симпатичний чагарник з сизо-синіми витягнутими ягодами, які славляться своїми смаковими і корисними якостями. Ягоди жимолості багаті вітамінами С і групи В, залізом і іншими корисними речовинами. Їх рекомендують вживати як профілактичний засіб від гіпертонії і атеросклерозу, для підтримки тонусу організму і збереження молодості клітин. Корисні властивості жимолості зберігаються в напоях та інших стравах, приготованих з цих плодів.

Сік з ягід жимолості

Сік з жимолості (спосіб № 1):
Для того, щоб отримати сік з жимолості можна скористатися соковижималкою. Для повної віддачі рідини ягоди рекомендується попередньо пробланшировать 3-5 хвилин. Замість соковижималки чудово підійде соковарка. Для збереження соку про запас, розлийте його по стерильним банкам і приберіть в прохолодне місце. За бажанням можете додати в сік цукор з розрахунку 150-200 г на 1 літр рідини.
Сік з жимолості (спосіб № 2): 
Якщо у Вас немає соковижималки і соковарки, протріть жимолость через сито з марлею. Для цього спочатку промийте та висушіть ягоди, потім відіжміть з них сік. Далі залийте гарячою водою, що залишилася мезгу (1 ст. Води або трохи більше на 1 кг мезги), залиште її на півгодини, потім відіжміть і долийте отриманою рідиною раніше вичавлений сік. Розлийте сік по банкам, пастеризують, а потім закатати їх. Якщо при вживанні напій здасться Вам кислуватим, то додайте в нього цукор прямо перед подачею на стіл. Також сік жимолості можна використовувати для приготування киселю.

Відео: Лікуємося чорноплідної горобини!

ягоди жимолості

Рецепти приготування напоїв з жимолості




Кисіль з жимолості:
- 2 л води-
- 1,5 ст. ягід жімолості-
- 5 ст.л. цукрового песка-
- 70 г крохмалю.
Ягоди жимолості промийте, залийте водою в каструлі і проваріть протягом 5-7 хвилин. Потім додайте до ягодам цукровий пісок. Крохмаль розведіть в невеликій кількості води і влийте в киплячий сироп з ягодами. Ще недовго прокип`ятіть протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи.

Відео: Жимолость їстівна посадка і догляд

ягоди жимолості
Сироп з жимолості:
- 2 кг цукрового песка-
- 1 л води-
- 1 кг свіжих ягід жимолості.
З ягід вичавіть сік. З води і цукру зваріть сироп. Коли сироп охолоне приблизно до 80 ° С, з`єднайте його з соком. Потім охолодіть напій і приберіть його на 8 годин на холодильник. Через зазначений час зніміть з`явилася піну, а сам сироп з жимолості розлийте по пляшках.
Компот з жимолості:
- свіжі ягоди жімолості-
- водо-
- цукровий пісок (400 г на кожен літр води).
Ягоди промити, обсушити на рушник і розсипте по банкам, заповнюючи ємності на 2/3 їх об`єму. З води і цукру приготуйте сироп - кип`ятіть його не менше 10 хвилин. Далі залийте ягоди гарячим сиропом, закрийте банки кришками і поставте їх пастеризоване в гарячу воду (температура води повинна становити приблизно 80 ° С). Зберігайте компот з жимолості в темному, прохолодному місці.




ягоди жимолості
Компот з жимолості без цукру:
- свіжовичавлений сік жімолості-
- свіжі ягоди жимолості.
Підготуйте ягоди і розподіліть їх по банкам, як в попередньому рецепті. З інших ягід вичавіть сік і доведіть його до кипіння. Залийте гарячим соком ягоди в банках, потім закрийте і пастеризують їх.
Квас з жимолості:
- 3 л кип`яченої води-
- 1 кг ягід жімолості-
- 1 ст. мёда-
- 20 г дріжджів.
З ягід відіжміть сік, додайте в нього гарячу воду і мед. Дочекайтеся, поки суміш охолоне до такої температури (щоб не загинули дріжджі) і покладіть в неї дріжджі. Потім поставте квас в тепле місце для бродіння на 8-12 годин. Далі розлийте його по пляшках і закрийте їх. Приблизно через 2-3 дні напій буде готовий.

Відео: Рослинні продукти харчування. Корисні овочі. Корисні фрукти. Корисні ягоди. лікувальні рослини

ягоди жимолості
Морс з жимолості з полуницею:
- 3 л води-
- 250 г ягід жімолості-
- 250 г клубнікі-
- 6 ст.л. цукрового піску.
Розімніть свіжі ягоди (або розморозити і розітріть заморожені). Доведіть до кипіння воду в емальованій каструлі, додайте в неї цукор, зніміть з вогню і покладіть в каструлю ягідну масу. Все добре перемішайте і залиште настоюватися під кришкою на 30 хвилин.
Корисний чай з листя жимолості:
- 1 ст. гарячої води-
- 2 ч.л. сухого листя жімолості-
- 1 ч.л. меду.
Заваріть листя гарячою водою і дайте настоятися, як звичайного чаю. Пийте після їжі з додаванням меду як профілактичний засіб від застуди.

квіти жимолості



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Домашнє вино з жимолості фото

Домашнє вино з жимолості

Після витримки вино з ягід жимолості виходить м`яким, смачним з легкою кислинкою і тонким ароматом сировини. Технологія…

Вино і наливка з вишні С„РѕС‚Рѕ

Вино і наливка з вишні

Крім смачного вишневого соку, компоту, киселю і коктейлів, з вишні можна приготувати ароматні спиртні напої - вино чи…

Вино і настоянка з чорниці фото

Вино і настоянка з чорниці

Рецепти приготування чорничного винаЩе однією доступною ягодою в Середній смузі Росії є чорниця. Пропонуємо вашій увазі…

Корисні напої з калини фото

Корисні напої з калини

Російську-народну пісеньку про «калинку-малинку», хоча б краєм вуха, чули багато. А, як відомо, що…

Напої з ягід черемхи фото

Напої з ягід черемхи

Черемуха, яка зовсім скоро порадує нас своїми пишними і ароматними китицями-суцвіттями з дрібними білими квітками, є не…

Напої з плодів фейхоа фото

Напої з плодів фейхоа

Чим корисно фейхоаФейхоа - це великий вічнозелений чагарник, плоди якого - ягоди зеленого кольору - широко…

Напої з брусниці фото

Напої з брусниці

Відео: Напій з журавлини і брусниціВосени, а іноді вже і влітку, поряд зі збиранням грибів, починається активний збір…

Домашній кавовий лікер фото

Домашній кавовий лікер

Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер,…

» » Чим корисні ягоди жимолості і які напої можна приготувати з них