Солодощі та напої з використанням шампанського - ч. 7

Відео: СУХИЙ ЛІД - СУПЕР ЕКСПЕРИМЕНТИ, ЯКІ ВАС здивують!

МУС «ЗАГАДКА»
Потрібно: 300 г абрикосів, 2 ст. л. меду, 1/2 склянки шампанського, 2 ч. л. желатину, 1/2 склянки води (для набухання желатину).
Спосіб приготування.
Абрикоси протріть крізь сито.

Відео: 4 СУПЕР ШВИДКИХ РЕЦЕПТА З блендером закуски, десерт і напій - упоралися за ЧАС

Додайте в них шампанське і поставте суміш на парову баню.
Додайте в неї набряклий желатин і, постійно помішуючи, тримайте на паровій бані 7-8 хвилин.
Потім додайте мед і ретельно розмішайте.

Підготовлену суміш збийте і розлийте у форми для мусу. Поставте охолоджуватися.
МУС «суниця»
Потрібно: 2 ст. л. білого напівсухого шампанського, 200 г суниці, 2 склянки молока, 2,5 ст. л. манної крупи, 4 ст. л. цукру, ванілін.
Спосіб приготування.

В молоко всипте цукор і доведіть його до кипіння. Після цього засипте манну крупу і варіть на водяній бані близько 20 хвилин.

Коли суміш загусне, додайте попередньо підготовлене суничне пюре, змішане з цукром, і шампанське, добре розмішайте і трохи остудіть.
Суничне пюре готуйте так: стиглі ягоди суниці переберіть, очистіть від плодоніжок, з`єднайте з цукром і дайте трохи постояти.

Одержаний сироп злийте (він стане в нагоді для прикраси мусу перед подачею), а суницю розітріть.
Коли до манної масі додасте суничне пюре і шампанське, збийте все при низькій температурі так, щоб утворилася піниста, дуже пишна маса.

Вилийте її в стакани або спеціальні формочки для мусу і поставте охолоджуватися.
Подавати слід, полив мус суничним сиропом і прикрасивши стиглими ягодами суниці без плодоніжок.

ПОЛУНИЧНИЙ МУС
Потрібно: 3 ч. Л. шампанського, 2 яйця, 1 склянка полуничного пюре, 2 ч. л. желатину, 1/2 лимона, 2 ст. л. цукрової пудри, 1 ч. л. вершків, солодкі збиті вершки і нарізана скибочками полуниця (для прикраси).
Спосіб приготування.

Розведіть желатин в 1/2 склянки холодної води і підігрівати його до тих пір, поки желатин не розчиниться повністю. Полуничне пюре (свіжі або заморожені ягоди полуниці, роздавлені без цукру) з`єднайте з желатином, додайте сік половини лимона і добре все перемішайте.

Потім відокремте від яєчних білків жовтки, розітріть їх з цукром, добре збийте і додайте в суміш полунично-желатиновий розчин. Поставте каструлю з мусом в ємність більшого розміру, в якій повинні знаходитися кубики льоду.

Суміш на такий «крижаний лазні» постійно збивайте.
Коли вона трохи загусне, додайте вершки, а потім шампанське, продовжуючи збивати. Білки окремо збийте в міцну піну і введіть їх в суміш, коли вона сильно загусне.

Розлийте готову суміш в підготовлений посуд і поставте в морозильну камеру. Перед подачею прикрасьте мус солодкими вершками і полуницею.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Холодний заварний крем фото

Холодний заварний крем

6 яєчних жовтків, 200 мл білого вина, 30 мл збитих вершків, 200 г цукрового піску, сік половини лимона, зерна кориці,…

Суп-шаблі С„РѕС‚Рѕ

Суп-шаблі

1 літр вина Бордо, 1 кг білого винограду без кісточок, 100 г цукру, кориця, гвоздика, 4 яєчних жовтки, сіль. Покладіть…

Лимонний щербет фото

Лимонний щербет

Відео: Лимонний сорбет- Thermomix рецептЩербети, т. Е. Заморожена суміш цукрового сиропу і фруктового пюре або…

Такий різний егг-ніг фото

Такий різний егг-ніг

Відео: Егг-нігМи вже розповідали вам, дорогі читачі, про популярний в Європі різдвяний молочно-яєчний напій зі спеціями…

Святкові напої для дітей фото

Святкові напої для дітей

Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепти напоїв для дітей, які можна подати на дитячому святі або просто…

Готуємо смачні молочні напої С„РѕС‚Рѕ

Готуємо смачні молочні напої

Хтось говорить про те, що молоко дуже шкідливо для шлунка дорослої людини, інші буквально на кожному розі кричать, що…

Соуси на пиⳠфото

Соуси на пиві

Нами вже були запропоновані рецепти, в яких пиво використовувалося для приготування оригінальних соусів. Через…

Випічка з використання пива фото

Випічка з використання пива

Відео: Випічка на пивіВипічку люблять багато. І самі гурмани прекрасно знають, як смачна випічка, зроблена на пиві.…

Яєчний лікер фото

Яєчний лікер

Відео: Як приготувати вдома яєчний лікер "адвокат". Домашні лікери8 яєчних жовтків, 500 мл коньяку, 200 г…

Випічка з ромом - ч. 4 фото

Випічка з ромом - ч. 4

Спосіб приготування . Збийте вершки з цукровою пудрою і з`єднайте їх з жовтками, розтертими з цукром. Розпустіть…

» » Солодощі та напої з використанням шампанського - ч. 7