Бехеровка (becherovka)

Бехеровка - чеський лікер

Готується тільки на карловарской воді. Тому в народі отримав ще одну назву «Карловарський джерело № 13».

Бехеровка - чеський лікер, фортеця 38%. Виробляється в Карлових Варах. Готується з місцевих цілющих трав за технологією, незмінною з 1807 року. Спочатку використовувався як шлунковий ліки.

Рецепт приготування

Суміш з 20 трав поміщається в полотняний мішок і опускається в спирт. Після тижневого настоювання, екстракт підсолоджують, розбавляють водою і витримують 3 місяці в спеціальних дубових бочках.

склад Бехеровка

Точна рецептура і пропорції невідомі. Але однозначно, що в її складі присутні:

Відео: Becherovka a good recipe + tasting

  • аніс
  • кардамон
  • кориця
  • гвоздика
  • Запашний перець
  • цедра апельсинів

Є легенда, що комусь вдалося вивести з Чехії рецепт цього напою. Але коли вони спробували його відтворити, лікер виявився скоєно несхожим на оригінал. Поетом багато хто вважає, що саме карловарская вода визначає смак цієї настоянки.

як правильно пити БехеровкуЛікувальні властивості




Бехеровка п`ють для поліпшення травлення і підвищення апетиту. Для цього її приймають по 20 мл перед їжею. Медики скептично ставляться до чудодійним властивостям напою і сумніваються в ефективності її впливу на органи травлення. Проте, помірне вживання напою ще нікому не зашкодило.

Як правильно пити

Подають в невеликих чарочка перед вечерею. П`ють як самостійний напій, або доливають в чай або каву.

Відео огляд. Лікер Becherovka. випуск №8

На окрему увагу заслуговують коктейлі з Бехеровкой. Найпопулярніший - з тоніком: напій змішується в пропорції 1: 2 (2 частини тоніка). Незважаючи на це, коктейль досить міцний, за що і отримав своє народне прізвисько «Бетон».

Самі чехи грішать тим, що люблять змішувати її з чеським пивом. Любителі йоржа можуть взяти на замітку, іншим не рекомендується практикувати такі «мікси».

види бехеровки

види

Крім традиційної настойки стали з`являтися і інші різновиди, це:

  1. Becherovka Cordial (Кардинал) - з додаванням липового меду, фортеця 35%.
  2. Becherovka Lemond (лимонна бехеровка) - більш яскравий цитрусовий смак. Менш міцна - 20%.
  3. Becherovka KV - суміш традиційної настоянки з червоним вином. Фортеця близько 40%.

Історія створення




історія бехеровкиАвторство належить аптекаря Йозефу Бехера. Разом зі своїм колегою, британським терапевтом паном Фробрінгом, вони намагалися вивести нові ліки на основі різних цілющих трав і настоянок.

Залишаючи Чехію, британський лікар доручив йому допрацювати його рецепт, створений на основі місцевих рослин. Бехер зумів довести справу до кінця, і з 1807 року еліксир з`явився на полицях його аптеки. «Карлсбад Інгліш Біттер» - це його перша назва. Продавався як ліки у вигляді крапель.

До 1841 року Бехеровка була відома тільки клієнтам його аптеки. Але після того як він зрадив її рецепт синові, Йоганн відкрив невеликий лікерний завод і до 1841 року налагодив виробництво цього напою. Дизайн пляшок і етикетки він доручив своєму швагра Карлу Лауб. З тих пір зовнішній вигляд пляшки ніколи більше не змінювався.

Поступово Бехеровка завойовувала популярність. На початку XX століття компанія вже відбивалася від численних атак бутлегерів, відчайдушно намагалися відтворити рецепт цього лікеру.

Весь цей час рецептура зберігалася в таємниці і передавалася від батька до сина. Під час другої світової війни рецепт Бехеровка був закопаний в сімейному саду. У 1945 році він був виявлений чеською владою, і з тих пір лікер став суспільним надбанням країни.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Фернет шток (fernet stock) фото

Фернет шток (fernet stock)

Пляшка Fernet StockФернет Шток - чеська лікер з італійськими коренями. Готується на основі 14 трав і унікальною…

Тібарін (thibarine) фото

Тібарін (thibarine)

Лікер Тібарін - національна гордість Тунісу. Для його приготування йдуть кращі фініки, а також місцеві трави і спеції.…

Коктейль «бетон» С„РѕС‚Рѕ

Коктейль «бетон»

трав`яний лікер "Бехеровка" має приємний багатий смак терпких солодощів і гарячих прянощів. Він користується…

Як пити бехеровку правильно фото

Як пити бехеровку правильно

Той, хто хоча б раз побував в Чехії, знає, що найулюбленішим алкогольним напоєм, який вважають візитною карткою країни,…

З чим можна змішувати лікер фото

З чим можна змішувати лікер

Відео: Коктейлі з Лікером Піна КоладаНе всім подобається пити лікери в чистому вигляді, багатьом вони здаються занадто…

Лікер бехеровка фото

Лікер бехеровка

лікер Бехеровка Лікер Бехеровка відноситься до відомому чеському напою, який наполягають на більш ніж двадцяти різних…

Бехеровка фото

Бехеровка

Бехеровка родом з Карлсбад, або Карлових Вар, одного з найвідоміших лікувальних курортів Європи. Її рецепт був…

Луговічка (luhacovicka) фото

Луговічка (luhacovicka)

Luhacovicka BylinnaЛуговічка - чеський трав`яний лікер. Його ще називають сестрою Бехеровка. Випускається з 1894 року.…

» » Бехеровка (becherovka)