Кава мокачино на вашому столі

Що таке мокачино

Мокачино або мокачіно - це американський кавовий напій з додаванням молока і шоколаду, який можна назвати шоколадним латте. Іноді скорочено його називають "мокко". До складу мокачино входять: кава еспресо, гаряче молоко і чорний, молочний або білий шоколад (порошок какао або шоколадний сироп). Традиційно подають цей десертний напій в скляних келихах (особливо гарні айриш), прикрашаючи шапочкою із збитих вершків, зефіром, меленою корицею, какао або шоколадною стружкою за бажанням і смаком. Однак, нічого страшного не станеться, якщо Ви подасте мокачино в керамічній чашці. Справа в тому, що приготований в домашніх умовах мокачино може бути класично шаруватим, може, при належному навичці, вийти з красивими розводами, але може бути і просто змішаним - у будь-якому випадку напій цей дуже смачний, особливо для тих хто любить каву з молоком і шоколад.

Як приготувати гарячий шоколад для мокачино

Якщо у Вас немає в наявності шоколадного соусу, а просто розтоплена на паровій бані шоколадка виходить занадто густий, то можете попередньо приготувати справжній гарячий шоколад за таким рецептом:
- 100 мл молока-
- 50-70 г чорного шоколада-
- 30 мл слівок-
- шматочок коричної палички або трохи меленої кориці.
Молоко з корицею доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоятися протягом 10 хвилин. Потім процідіть коричне молоко. Шоколад наламати на шматочки, розтопіть на водяній бані, додайте до нього вершки і добре перемішайте. Потім влийте в розтоплений шоколад з вершками гаряче коричне молоко і ще раз перемішайте. Гарячий шоколад готовий!

Рецепти приготування мокачино

Простий мокачино:
- 100 мл молока-
- 40-50 мл еспрессо або чорного кава
- 40-50 мл гарячого шоколаду або шоколадного соусу.
Якщо Ви хочете отримати шаруватий напій, то візьміть високий скляний келих, і першим шаром влийте в нього гарячий шоколад або соус. Потім погрійте молоко і акуратно налийте поверх шоколаду. Третім шаром влийте свіжоприготований кави. Якщо Ви не хочете робити шаруватий кавовий коктейль, то можете вливати молоко так, щоб воно змішалося з шоколадом.

Відео: Топінамбур Земляна груша на вашому столі

Мокачино з какао (на 2 порції):
- 1 ст. молока-
- 1 ст. чорного кава
- 2 ст.л. подрібненого молочного шоколада-
- 1 / 2-1 ч.л. какао
- 1 ч.л. цукрового піску.
Приготуйте каву. З молока і шоколаду зваріть гарячий шоколад. Візьміть 2 келиха або 2 чашки і заповніть їх на 1/2 гарячою кавою і долийте гарячим шоколадом. Какао змішайте з цукром і посипте напій в чашках, зробивши "горочки".

Елегантний гарячий мокачино:
- 40-60 мл холодного молока-
- 50 мл чорного гарячого шоколада-
- 50 мл збитих слівок-
- 30 мл еспрессо-
- 15-20 г тертого шоколаду.
Приготуйте каву і гарячий шоколад. Візьміть скляний келих, влийте в нього шоколад, а потім молоко так, щоб вийшли симпатичні розлучення. На даному етапі можете допомогти собі чайною ложечкою. Далі влийте поверх молока кави, прикрасьте напій збитими вершками і посипте меленим шоколадом.

Холодний літній мокачино:
- 125 мл молока-
- 50 мл кави еспрессо-
- 25 мл шоколадного сіропа-
- лід в кубиках.
Приготуйте каву. Молоко збийте в піну. Візьміть скляний келих, наповніть його льодом, потім влийте вспененное молоко. Кава змішайте з шоколадним сиропом і акуратно, по стінці, влийте його в келих з льодом і молоком. Отриманий коктейль подавайте з соломинкою.
Мокачино з морозивом:
- 120 мл молока-
- 100 мл еспрессо або чорного кава
- 50 г ванільного мороженого-
- 30 мл гарячого шоколаду.
Приготуйте гарячий шоколад і каву. Візьміть скляний келих, покладіть в нього морозиво, влийте шоколад, а потім каву. Смачний напій готовий!

Відео: Моя Кав`ярня: Ваші запитання. Частина 1

Варіація мокачино з коньяком:
- 250 мл води-
- 3 ч.л. меленого кава
- 3 ч.л. какао типу "Несквик"-
- 2-3 ч.л. цукрового песка-
- 2-3 ч.л. слівок-
- 1 ч.л. коньяка-
- щіпка ванільного цукру
- трохи меленого мускатного ореха-
- трошки солі ("крапельку", На кінчику ножа).
Засипте в турку каву з мускатним горіхом і сіллю, перемішайте, залийте водою і заваріть кави звичайним способом, довівши до кипіння, але не кип`ятити. У готовий напій додайте ваніль і перемішайте. Дайте заспокоїтися і опуститися на дно турки частинкам кави. Візьміть чашку, засипте в неї какао з цукром, влийте каву, перемішайте, додайте коньяк і вершки.

Смачного Вам мокачино!