Рецепти фруктових коктейлів

Відео: Як приготувати фруктовий коктейль з банана і полуниці, який допоможе контролювати тривожність

Ці напої користуються в барах попитом протягом року. Вони можуть бути холодними ч гарячими. До складу фруктових змішаних напоїв входять висококалорійні продукти - цукор, мед, морозиво.

Напої власного виробництва готують з фруктових соків, свіжих фруктів, сиропів. Залежно від додаткових продуктів холодні фруктові напої підрозділяють на напої з морозивом, газованою водою, яйцем або жовтком і білком яйця окремо.

Фруктові напої подають у кришталевій або скляному посуді, фужерах, компотніцу, високих келихах, склянках різної форми.

Гарячі фруктові напої відпускаються при температурі 70 ° С в керамічних, фаянсових і порцелянових чашках.

Фруктові коктейлі з морозивом готують з фруктових соків, сиропів, натуральних або консервованих фруктів з додаванням морозива. При відпустці в ці напої кладуть морозиво у вигляді кульок.

Подають фруктові коктейлі з морозивом у високих келихах, фужерах, склянках з соломинкою і ложечкою, прикрашаючи натуральними або консервованими фруктами.

Коктейль фруктовий з морозивом

Фрукти консервовані - 50 г, морозиво вершкове-50 г, сироп плодово-ягідний-10 мл, морс плодово-ягідний - 40 мл. Вихід - 150 мл.

Фрукти розкласти в посуді відпустки і залити сиропом, змішаним з морсом. Зверху покласти кульку морозива.

Сироп, морс і морозиво можна збити в коктейлевзбівалке і залити отриманою сумішшю консервовані фрукти.

коктейль абрикосовий

Сік абрикосовий - 100 мл, морозиво вершкове - 50 г. У и хід - 150 мл.

Сік і морозиво збивати в коктейлевзбівалке 5-10 с,

коктейль лимонний

Лимон-20 г, цукор-10 г, жовток, молоко-80 мл, морозиво - 20 г. Вихід - 150 мл.

Віджати лимонний сік, з`єднати його з цукром, жовтком, молоком, морозивом і збивати в коктейлевзбівалке 10-15 с.

коктейль полуничний

Сироп полуничний-20 мл, вода кип`ячена-80 мл, морозиво полуничне - 30 г, ягоди полуниці - 20 г. Вихід - 150 мл.

Сироп розвести кип`яченою водою, додати морозиво і збивати в коктейлевзбівалке 10-15 с. Ягоди розкласти в посуді подачі і залити коктейлем.

коктейль ананасовий

Морозиво вершкове - 50 г, сік ананасовий - 50 мл, ананас - 50 г. У и х о д - 150 мл.

Морозиво з`єднати з ананасовим соком і збити в коктейлевзбівалке. Ананас розкласти в склянці і залити коктейлем.

Морозиво вершкове - 50 г, сік ананасовий - 50 мл, вода газована - 50 мл. Вихід - 150 мл.

Розлити в стакан подачі ананасовий сік, додати газовану воду, зверху покласти кульку морозива.

коктейль апельсиновий

Морозиво апельсинове - 50 г, сік апельсиновий - 50 мл, вода газована-50 мл. Вихід-150 мл.

коктейль малиновий

Морозиво малинове-30 г, сироп малиновий-20 мл, вода кип`ячена-80 мл, мед малини-20 м Вихід- 150 мл.

Відео: Фруктовий коктейль (смузі, йогурт) в блендері

Готують так само, як і полуничний коктейль.

коктейль Асорті

Морозиво апельсинове-50 г, сік грушевий-30 мл, фрукти консервовані-50 г, морс смородіновий- 20 мл. Вихід - 150 мл.

Всі компоненти збивати в коктейлевзбівалке 10-15 с. Консервовані фрукти залити отриманою сумішшю.

Консервовані фрукти залити сумішшю грушевого соку і смородинового морсу, зверху покласти кульку морозива.

коктейль Зимовий

Сік яблучний - 20 мл, фрукти консервовані - 30 г, морозиво цитрусове - 30 г, вода газована - 40 мл, квас звичайний-30 мл. Вихід-150 мл.

Напій лимонний з л`дом

Сироп лимонний-20 мл, вода газована-110 мл, лимон-10 г, 2-3 кубика харчового льоду вагою 5 г. Вихід - 150 мл.

У склянку конічної форми налити сироп, покласти лід, скибочка лимона і залити газованою водою.

лимонад абрикосовий

Сік абрикосовий - 30 мл, сік лимонний - 5 мл, абрикоси консервовані - 30 г, лід, вода газована - 80 мл. Вихід - 150 мл.

У посуді подачі розкласти консервовані фрукти, залити їх соком і додати газовану воду і лід.

лимонад Асорті

Сік виноградний - 30 мл, сироп лимонний - 20 мл, фрукти консервовані-50 г, вода газірованная- 50 мл, лід. Вихід - 150 мл.

лимонад Рожевий

Сік вишневий-50 мл, сік лимонний-20 мл, сироп малиновий - 20 мл, персик консервований - 30 г, вода газована-30 мл, лід. Вихід-150 мл.

лимонад яблучний

Відео: Фруктовий коктейль з вівсянкою | Cмузі [CookBook | рецепти]

Сік яблучний - 100 мл, вода газована - 50 мл, лід. Вихід-150 мл.

лимонад виноградний

Відео: Рецепти напоїв Коктейль Фруктовий простий рецепт приготування напою

Сік виноградний - 40 мл, мед бджолиний - 20 г, кислота лимонна-0,1 г, вода газована-90 мл. Вихід - 150 мл.

Готують так само, як і лимонад абрикосовий.