
Американський віскі
Відео: Американці п`ють російський віскіАмериканський віскі інша назва, якого прийнято називати бурбон, має велику…
Американський віскі інша назва, якого прийнято називати бурбон, має велику популярність у багатьох країнах світу.
Вперше в Америці почали виготовляти американський віскі емігранти з Шотландії.
Ячмінь вирощувати було проблематично, тому шотландці спробували приготувати віскі з кукурудзи.
В результаті вийшов відмінний, відносно недорогий напій з досить високою якістю. після дегустації бурбон впевнено починав займати високі позиції серед алкогольних напоїв.
На сьогоднішній день цей американський віскі коштує чималих грошей. Але любителі можуть приготувати його в домашніх умовах. При цьому якість, смак і аромат мало чим відрізнятимуться від справжнього бурбона.
Рецепт американського віскі (бурбона)
Складові:
• Кукурудзяна крупа (2.7 кг)
• Пшенична або житнє борошно (330 грам)
• солод ячмінний (2.3 кг)
• спиртові дріжджі (30 грам)
• Вода
• Трохи дубових щеп
приготування
У металеву каструлю приблизно на 15 літрів поміщаємо кукурудзяну крупу і борошно, заливаємо 10 літрів окропу і починаємо варити на невеликому вогні близько чотирьох годин.
У результаті повинна вийти рідка маса, щось схоже на кашу. Знімаємо з вогню і охолоджуємо до 60 ° С.
Потім додаємо ячмінний солод, добре перемішуємо. Каструлю накриваємо кришкою і потрібно її огорнути старими куртками, щоб температура в 60 ° С зберігалася на протязі не менше 1.5 годин.
За цей час крохмаль разом з солодом починає перетворюватися в цукор.
Коли вся ця маса охолоне до 25 ° С, додаємо розведені у воді дріжджі і добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Брага почне бродити. Через тиждень - дві процес бродіння закінчиться. Це залежить від зовнішньої температури. Тому каструлю з брагою краще знову огорнути.
Коли брага буде гіркою і посвітлішає, її потрібно акуратно через марлю перелити в куб самогонного апарату і перегнати. Використовуйте сухопарник. Отриманий дистилят потрібно очистити. Дистилят повинен бути міцністю не менше 45%.
потім дубові тріски обпалити, можна на газовій плиті, покласти в скляні банки і залити очищеним дистилятом. Банки закрити кришкою і винести в підвал. Витримка повинна бути не менше року.
Після цього можна пробувати американський віскі, приготований в домашніх умовах.
Відео: Американці п`ють російський віскіАмериканський віскі інша назва, якого прийнято називати бурбон, має велику…
У чому відмінність між бурбоном і віскі ?! Бурбон є уособленням звичаїв американського винокуріння. Бурбон - це напій,…
Ціна на віскі Ціна на віскі, як і на будь-який інший товар, буває найрізноманітнішою від $ 20 і понад $ 10000. І як…
сорти віскі Сорти віскі умовно ділять по країнах виробників, а також за класифікацією. Нагадаю, що віскі являє собою…
Відео: Американський віскіНайкращий віскі Найкращий віскі присвоюється на міжнародних конкурсах. Мета цих конкурсів і…
Відео: Рецепт зернового віскі в домашніх умовахЯк зробити домашній віскі Як зробити домашній віскі? Таким питанням…
Відео: Галілео. виробництво автобусівВіскі - це знаменитий на весь світ міцний алкогольний напій, вироблений із зерна.…
Про це міцному алкогольному напої знає весь світ. Його вважають престижним і благородним. Його смак не схожий на інші.…
Відео: Яка різниця в іграх між PCI-E 16x vs 8x vs 4x?Навіть справжні гурмани елітного алкоголю далеко не завжди бачать…
Відео: Брага з пшеничного борошнаДля приготування самогону з крохмалю в першу чергу потрібно правильно…
приготування брагиДля браги нам буде потрібно:Кукурудзяна крупа (можна замінити кукурудзяним борошном).Дріжджі - 25…
Самогон з кукурудзи улюблений напій багатьох американців. Якщо кукурудзяний самогон витримати в дубовій бочці протягом…
1 загальні положення2 Як зробити?3 Про тонкощі процесу3.1 без дріжджів3.2 Про закордонному алкогольному напої3.3 Як…
Відео: Як зробити віскі з самогонуВіскі з самогону Віскі з самогону можна зробити і в домашніх умовах. Зрозуміло,…
зміст1 Традиційний зерновий рецепт2 Рецепт з пшеничного борошна3 Рецепт з пшеничної крупиБагато практикуючих винокури…
Кукурудза - одна з найцінніших злакових, яке заслужено носить назву «Цариця полів». Крім дивовижних…
зміст1 Рецепт браги з житнього борошна2 Рецепт з використанням ферментів3 Рецепт з кукурудзяної муки4 перегонкаСамогон…
зміст1 Як зробити бурбон будинку?1.1 Готуємо відповідну кукурудзяну брагу1.2 Правильна дистиляція запорука гарного…
Відео: Рецепт ВІСКІ з концентрату ІНТЕРКВАС і винні дріжджі. Брага Віскі - це типовий американський напій міцністю 40…
Кукурудза містить 65% крохмалю, тому досить широко використовується в алкогольній галузі деяких країн, де масово росте.…
Зовсім недавно на алкогольному ринку Росії з`явився один з американських бурбонів - Woodford Reserve. Виробництво цього…