Анісовий лікер

анісовий лікер

Анісовий лікер має саме свою фішку - це напій з легким і приємним ароматом анісу, і не тільки.

Зрозуміло, що він відрізняється від Куантро, але його теж досить просто приготувати в домашніх умовах.

Тим більше, що всі компоненти Проосто, та й сам процес приготування особливих складнощів немає.

Тому пропоную один з перевірених рецептів анісової лікеру. І так починаємо готувати.

                                   Рецепт анісовий лікер.

                     Складові:

• Самогон очищений 50% або якісна горілка (1.5 літра)

• Аніс висушений (50 грам)

• Гвоздика (1 грам)

• Кориця (1 грам)

Відео: Анісовий лікер K stennebel

• Апельсинова цедра (З одного апельсина)

• Коріандр (1 грам)

• Вода (3 літри)

• Цукор (2 кг)

Відео: Орехово-анісова настоянка, домашній алкогольний напій

                      приготування

Свіжий аніс добре промити, просушити в темному місці. Потім на білому аркуші паперу розім`яти дерев`яною гойдалкою. Можна купити в аптеці вже готовий висушений аніс.

Відео: Caff Florian - КАФЕ «ФЛОРІАН»

Розім`ятий аніс поміщають в скляну банку, і наливають туди очищений самогон або горілку. Банку закрити і дати настоятися 12 годин. Після цього процідити в інший бутель.

На повільному вогні зварити цукровий сироп. Білу піну при цьому прибирати. Сироп остудити і добре змішати з анісової настоянкою.

В отриману рідину додати гвоздику, корицю, коріандр і апельсинову цедру. Перш ніж натерти цедру на тертці, апельсин потрібно ретельно промити проточною водою. Коротше з поверхні апельсина потрібно прибрати воскову плівку, якою обробляють цитрусові.

Все це помістити в скляну пляшку, накрити і винести на п`ять днів до підвалу. При цьому не забувайте щодня струшувати сулію. Потім рідину процідити і розлити по скляних пляшках. Пляшки природно щільно закупорити, винести в підвал на півроку.

За цей час анісовий лікер набере всі свої властивості. Вийде відмінний смачний напій, яким можна гідно пригощати своїх друзів.