Апельсиновий лікер

апельсиновий лікер

1 апельсин, 400 г цукрової пудри, 1 л горілки.

У велику банку (2-3 л) з широкою шийкою налити горілку і додати цукрову пудру Підвісити на тонкій нитці апельсин, закріпивши його так, щоб він залишався підвішеним над горілкою. Закрити банку кришкою, виконавши в ній отвір. Помістити посудину на сонці або в тепле місце. Поступово апельсин буде укріпляти і висихати. Коли він зовсім затвердіє і висохне, лікер готовий. Він придбає легкий золотистий відтінок.

Відео: Апельсиновий лікер

200 мл апельсинової настоянки, 1 л спирту, 750 г цукру, 250 г глюкози Дрібно нарізану апельсин покласти в пляшку з чистим спиртом і настояти в темному місці (чим довше, тим краще). Від густоти цієї есенції залежить аромат лікеру. Потім зварити цукор з 1 склянкою води до утворення густого сиропу, додати глюкозу, закип`ятити і трохи остудити. Влити чистий спирт і апельсинову настоянку. Добре розмішати і розлити в пляшки. Чим довше витриманий лікер, тим кращий смак він набуває.

10 апельсинів, 2 л горілки, 1,5 кг цукру, 1-2палочкі кориці, апельсинова шкірка Добре вимити апельсини і розрізати шкірку кожного апельсина в 6 містах. Вичавити з апельсинів сік і розбавити його горілкою. Потім додати цукор. Покласти корицю і апельсинову шкірку, зав`язані в мішечок з марлі. Через 6 тижнів вийняти мішечок, процідити лікер через фільтрувальний папір і розлити в пляшки.

Відео: Апельсиновий Лікер. Цікавий рецепт під Новий Рік. // Олег Короп

Цедра 10 апельсинів, сік 2 апельсинів, 500 мл спирту, 1 кг цукру, 1,5 л води Натерти на тертці цедру апельсинів і вичавити з 2 апельсинів сік. Терту цедру і сік додати в спирт. Витримати суміш 20 днів на сонце. Цукровий сироп варити 15-20 хвилин, потім охолодити. Витриману на сонці настоянку влити в охолоджений сироп, процідити через полотняну тканину, розлити в пляшки і закупорити.

Апельсинова цедра, 1 л спирту або коньяку, 500 г цукру состругать апельсинову цедру замочити в спирті або коньяку. Потім спирт процідити, додати густий цукровий сироп (зварений як для варення), добре перемішати.

Апельсинову шкірку очистити від внутрішнього білого шару, дрібно нарізати і опустити в пляшку. Залити спиртом, так щоб він покрив шкірку. Наполягати 2-3 тижні і процідити. Якщо настоянка ще каламутна, процідити ще раз через лійку з фільтрувальної папером, складеної вчетверо. Змішати з холодним цукровим сиропом, звареним з однієї частини цукру і двох частин води. Пропорція визначається за смаком: для більш міцного лікеру - менше сиропу. Лікер тим смачніше, чим більше він витриманий і чим краще запечатаний.

60 г цедри апельсина, 1 л 96-градусного спирту, 1 л молока, 300 мл води, 750 г цукру, 400 мл води (Для сиропу).Спирт, молоко, дрібно нарізану цедру і воду з`єднати і закип`ятити. Зварити сироп з цукру і води і обидві ці рідини влити в банку ємністю 5 л. Банку закрити пергаментним папером, щільно зав`язати, поставити на 8 днів в тепле місце і щодня збовтувати вміст. Потім поставити банку в темне місце на 6-8 тижнів. Після закінчення цього терміну лікер абсолютно освітлиться і стане придатним до вживання. Профільтрувати його і розлити в пляшки.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Апельсинова настоянка фото

Апельсинова настоянка

Шкірка 4-5 апельсинів, 1 л води, цукор-рафінад до смаку, 2 л горілки Зварити сироп з цукру і води, остудити і змішати з…

Яблучний лікер фото

Яблучний лікер

Натерти на тертці 25 шт. великих стиглих яблук, залити спиртом і тримати на сонці протягом місяця, процідити. Додати…

Шоколадний лікер фото

Шоколадний лікер

800 г какао, 4,6 л спирту, 25 г поташу.Спирт, какао і поташ змішати, дати відстоятися дві доби в теплому місці. Потім…

Чорничний лікер фото

Чорничний лікер

1 л чорничного соку, 1 л рому, 1 л цукрового пряного сиропу, гвоздика і кориця на смак. З промитих ягід відпресованих…

Малиновий лікер фото

Малиновий лікер

Відео: Як зробити малиновий лікер1 кг малини, 1 л спирту, 1 кг цукру, 500 мл води.Малину розім`яти і віджати через…

Лимонний лікер фото

Лимонний лікер

Шкірка 5 лимонів, 1 л спірта- для сиропу:1 кг цукру, 500 мл води.Зняти з лимонів шкірку, нарізати її смужками, покласти…

Лікер з чорної смородини фото

Лікер з чорної смородини

1 кг чорної смородини, 1 л спирту або коньяку, 500 г цукру, листя смородини, 250 мл води.Смородину перебрати, промити,…

Лікер «тропіки» С„РѕС‚Рѕ

Лікер «тропіки»

1 лимон, 1 апельсин, 600 мл рому або коньяку, 250 г цукру, 250 мл води. Зварити сироп консистенції варення з цукру і…

Лікер «кюрасао» С„РѕС‚Рѕ

Лікер «кюрасао»

10 яблук, 6 апельсинів, 3 лимона, 2 л спирту, 1 кг цукру, 3 л води, 15 г анісу, 4 г гвоздики, 2 г кориці.Зняти шкірку з…

Кавовий лікер фото

Кавовий лікер

410 г кави мокко, 2 л спирту, шкірка 2 помаранч, 1,64 кг цукру, 750 мл води.Зерна кави підсмажити трохи менше, ніж для…

Коричний лікер фото

Коричний лікер

50 г кориці, 1 л спирту, цукор за смаком Корицю потовкти, залити спиртом. Дати настоятися, потім підсолодити. 410 г…

Полуничний лікер фото

Полуничний лікер

Чисті стиглі свіжі ягоди полуниці насипати до половини в бутель. Іншу половину заповнити горілкою або спиртом. Бутель…

Суничний лікер фото

Суничний лікер

500 г стиглої суниці, 500 г цукру, 1/2 склянки води, лимонний сік. У пляшку з чистим спиртом опустити ягоди суниці.…

Ожинний лікер фото

Ожинний лікер

1 л соку ожини, 1 л горілки, 1,5 кг цукру, 1,5 л води Перебрати стиглу ожину, покласти в скляні банки або бутель з…

Грушевий лікер фото

Грушевий лікер

Відео: Грушевий лікерВідео: Vito Rembozo - Лікер Грушевий Дуб1 кг груш, 1,3 л винного спирту, 1,2 кг цукру, 1 л…

Вишневий лікер фото

Вишневий лікер

Відео: Робимо вишневий лікер, наливку «Спотикач» - Все буде добре - Випуск 215 - 10.07.2013Відео: Вишневий…

Ванільний лікер фото

Ванільний лікер

5 г ванілі, 4 г кориці, 3 шт. гвоздики, 3 л спирту, 700 мл кип`яченої води- для сиропу:600 мл води і 2 кг цукру Змішати…

Айвовий лікер фото

Айвовий лікер

1 л соку айви, 1 л спирту, 25 г кориці, 25 шт. гвоздики, мигдаль, 1 лимон, 1 кг цукру Зварити айву в воді до…

Ратафія з цитрусів фото

Ратафія з цитрусів

10 мандаринів, 500 мл спирту або горілки.Зрізати тонший цедру з мандаринів, покласти її в пляшку зі спиртом або…

» » Апельсиновий лікер