Бренді

Відео: Бренді і Містер Віскерс

бренді

Поняття «бренді» не відноситься до якого-небудь конкретного напою і насправді означає не більше, ніж технологію виробництва. Виникло воно на рубежі XV і XVI століть, коли голландські купці і моряки, які займалися закупівлями солі в басейні річки Шаранта, попутно забирали вироблялося там вино - дуже смачне, але дуже нестабільний.

Щоб, по-перше, зберегти вино, часто псує під час перевезень, а, по-друге, скоротити число бочок, вони почали піддавати це вино перегонці (дистиляції), а отриманий продукт отримав назву «brandewijn» - перепалений або перегнане вино. Слово «brandewijn» поступово трансформувалося в «бренді», і хоча голландці були далеко не першими, хто піддавав вино перегонці, саме їм належить честь дати назву сімейству самих різних спиртних напоїв. (До речі, запам`ятаємо голландців - ця історія з перегонкою вина ще стане в нагоді нам ...)

Загальноприйнято під назвою «бренді» розуміти міцні спиртні напої, одержані в результаті перегонки (дистиляції) виноградного вина або зброджених плодово-ягідних соків. Усталеної класифікації бренді не існує, тому доведеться задовольнятися класифікацією, заснованої на способі виробництва цього напою і на вихідній сировині. Відповідно до цієї класифікації бренді ділиться на три основних типи: (а) виноградне бренді (eau-de-vie de vin), (б) бренді з вичавків (eau-de-vie de marc) і (в) фруктове бренді (eau-de -vie de fruits). Якщо на бренді не вказано, з якої сировини воно виготовлено, то це означає, що воно відноситься до виноградним бренді. В іншому випадку обов`язково вказується сировину.

Відео: Бренді і Містер Віскерс - Принцеси НЕ б`ються / Я в дощову - Сезон 2, Серія 38

Прилавки магазинів рясніють розмаїттям марок і сортів бренді, однак найбільш популярними і шанованими є бренді, що мають власні назви, так як в цьому випадку існують жорсткі вимоги до якості напоїв, включаючи технологію виробництва. Так, Франція прославилася вишуканим дворянином Коньяком, благородним гасконцем арманьяк, гідним громадянином кальвадос (це бренді робиться з яблук). Америка славиться своїм яблучним бренді Епплджек. Франція, Іспанія та Італія поставляють на світові ринки бренді з вичавків під назвами, відповідно, Марк, Багасейра і Граппа, Греція - Метакса.

Очевидно, найвідоміші з найбільш популярних марок бренді в світі надходять з області Коньяк у Франції. Бренді ці отримали спеціальну назву - «коньяк», і ніяке інше бренді не має права так називатися. Коньяк проводиться в рослин перегінних кубах і витримується в лімузінових діжках, збитих з деревини дубів, що ростуть в лімозька лісах. Після досягнення зрілості окремі марки вміло поєднуються відповідно до бажання кожного виробника випустити свій якісний продукт. Для більш витонченою характеристики коньяків на їх пляшки наклеюються ярлики з надрукованими на них буквамі- букви ці вживаються у такому значенні (будучи, власне, ініціалами визначають їх англійських слів) -




Е - спеціальний

F - відмінний

V - дуже

Про - старий

Відео: Бренді і Містер Віскерс - Мрії і робота / Джунглі з комфортом - Сезон 2, Серія 22

S - чудовий




Р - світлий

Відео: Виноградний хибний бренді. Тест португальського аламбика

Х - понад

З - коньяк

Наприклад, V.S.O.P. означає «дуже чудовий, старий, світлий».

У всіх країнах, в яких вирощують виноград, роблять бренді.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Есквайр фото

Есквайр

Склад коктейлю:настоянка гірка 3 крапліДжин 1 частинабренді 2 частиниВишукане поєднання бренді і джина.Складові:…

Удар блискавки фото

Удар блискавки

Склад коктейлю:Джин 1 частинавіскі 1,5 частинибренді 1 частинаДосить міцний напій.Складові: Кубики льоду…

Робінзон фото

Робінзон

Склад коктейлю:лідвермут сухий 1 частинабренді 3 частинисік ананасовий 1 частинаВідчуйте себе моряком з…

Клуб джентльменів фото

Клуб джентльменів

Відео: Мейті - Клуб ДжентельменівСклад коктейлю:бренді 1 частинаДжин 1,5 частинивермут солодкий 1 частинасодова…

Виробництво бренді С„РѕС‚Рѕ

Виробництво бренді

Для початку трохи історії, щоб ми розуміли, про що йде мова. Історія бренді сміливо може бути названа історією про…

Класифікація бренді С„РѕС‚Рѕ

Класифікація бренді

Відео: Нарада виробників українського коньяку бренді - Міцний алкогольний напій (40-60% об.), Продукт перегонки…

Як пити бренді С„РѕС‚Рѕ

Як пити бренді

Відео: п`ю брендіяк пити бренді Як пити бренді? В принципі - це трохи спірне питання, оскільки сам напій не такий вже й…

Домашній бренді С„РѕС‚Рѕ

Домашній бренді

Домашній брендіВідео: Персиковий бренді, рецепт приготування вдома    Домашній бренді - такий спиртний напій теж можна…

Бренді-смеш фото

Бренді-смеш

Склад коктейлю:бренді 2 частинисироп цукровий 1/2 частини м`ята 2 гілочкикришений лідСмеш з`явилися в 1850-х роках.…

Бренді-кола фото

Бренді-кола

Склад коктейлю:лідкола 80 млбренді 40 мллимонКоктейлі з бренді - це оригінально і смачно. Пити бренді в чистому…

Бренді сауер фото

Бренді сауер

Склад коктейлю:бренді 50 млсироп цукровий 20 млсік лимонний 20 млКоктейль Бренді Сауер - ето прекрасний аперитив, в…

Бренді метакса фото

Бренді метакса

Відео: Popular Videos - Metaxaбренді МетаксаВідео: Weird Booze Weekend S3, Ep2- Metaxa Бренді Метакса є грецьким міцним…

Бренді мартіні фото

Бренді мартіні

Склад коктейлю:тонік 100 млвермут 50 млбренді 25 млДуже цікаве поєднання можна отримати, якщо змішати вермут з …