Віскі cragganmore

віскі Cragganmore

Віскі Краганмо - насолода для справжнього знавця

Краганмо є одним з класичних брендів знаменитого шотландського віскі, який починає творити свою історію з 19 століття. Людина, який створив знамениту віскікурні Краганморе, звали цілком нехитро - Джоном Смітом. У 1869 році, коли йому виповнилося лише 36 років, був побудований завод з виробництва віскі Краганмо. Не дивлячись на такий юний вік, він був одним з кращих у своїй справі. До моменту відкриття свого заводу Джон Сміт встиг попрацювати не на одному великому підприємстві. Серед них були такі відомі в ті часи як Macallan, Glenlivet, Wishaw і Glenfarklas. Не складно здогадатися, що досвіду у Джона Сміта було більш ніж достатньо. Існує навіть така легенда, ніби Джон є незаконнонародженим сином Джорджа Сміта, який був власником віскікурні Glenlivet, від нього Джон і отримав своє прізвище. На жаль цю легенду можна ні довести, ні спростувати.

Джон Смін з відповідальністю підійшов до вибору місця розташування свого заводу. У тій місцевості, де він заснував своє підприємство більше не було власних заводів по виробництву віскі, що забезпечувало йому мінімальну конкуренцію з боку інших брендів. Також там ріс добірний ячмінь, з якого і робили легендарний віскі. Не далеко від місця дислокації заводу розкинулася річка з чистою водою - Спей. Долина річки Спей - Спейсайд, є батьківщиною для багатьох знаменитих шотландських віскі. Також одним з переваг у виборі землі під завод Краганмо є, то, що власник, орендованої Смітом землі, на той час був великим акціонером найближчій залізниці. Цей факт дав можливість без проблем спорудити гілку, що веде безпосередньо до заводу Краганмо. Тому готове віскі транспортувалася, без будь-яких проблем.

Однак проблемою було те, що Великий Джон, а саме так його прозвали друзі за його 140 кілограм живої ваги, не влазив у двері звичайного пасажирського вагона і йому доводилося їхати в вагоні охорони, в якому двері були більш значних размеров.Названіе новий бренд отримав від гори Cragan Mor. Як не дивно тому, що з її схилів добувався той камінь, з якого побудували завод.

Оновлене виробництво швидко отримало успіх. Уже в 1887 році за шотландської залізниці вперше був пущений склад, до відмови забитий віскі. На пляшках з скотчем була нанесена торгова марка Cragganmore. Великий Джон, на жаль, не зміг побачити цей успіх. У 1886 році Джон Сміт помер від старості. У спадщину віскікурня перейшла до 14-річному синові Гордону.

У той час як хлопець ріс і вчився торговому справі керівництво заводом перейшло до його дядька Джорджу. Після повернення з Південної Африки Гордон Сміт прибрав управління в свої руки. У 1901 році він реконструював завод і донині, ми бачимо цю віскікурні в тому вигляді, який вона придбала при Гордона Сміта.

Цікаво буде знати, що завод Краганмо дуже довго був специфічним зразком самого звичайного шотландського консерватизму. Електрика на заводі з`явилося лише через 30 років після його винаходу. Так в 1950 році за допомогою електрики почали закачувати воду на завод.

Правонаступникам Гордона Сміта, на жаль, не мали настільки залізну хватку що призвело до кількох змінах господарів Краганмо. У 1965 році, завод був викуплений шотландською компанією DCL, яка в 1986 році змінила назву і стала називатися United Distillers. На сьогоднішній день більша частина акцій United Distillers у володінні компанії Diageo, яка належить до британського алкогольного концерну.

Відео: Whisky Brasil 99: Cragganmore 12 Review - O Classic Malt de Speyside

Незважаючи на те, що віскікурня Краганмо працює практично без зупинок з моменту випуску першої пляшки, останнім часом обсяг продукції, що виготовляється на заводі значно знизився. Тривалий проміжок часу скотч Краганмо можна було купити лише в незалежних розливних компаніях, що до речі було на напівлегальної основі.

І нарешті, сталося диво під кінець тисячоліття. У 1990 році United Distillers офіційно дозволила випускати цей напій. Це стало результатом того, що Краганмо був визнаний кращим односолодовим віскі з раніше згаданої долини Спейсайд на кількох міжнародних виставках. Не дивлячись на це обсяги виробництва особливо не змінилися. Краганмо як і раніше залишається віскі тільки для знавців. Особливу популярність Краганмо має в Австралії і на берегах Нової Зеландії, саме там продається велика частина виготовленого скотча.

Особливості виробництва Краганмо

Загалом, технологія виробництва віскі Краганмо не відрізняється від технологій більшості односолодових скотчей. Ячмінь з якого роблять віскі, закуповується у місцевих фермерів, воду беруть з місцевих джерел. Специфічний аромат з димком, є наслідком того, що ячмінь сушать відкритим полум`ям, як паливо використовуючи торф. Дистиляція, як і всюди відбувається два рази, після чого віскі убуває в підвал, де він настоюється в американських дубових бочках.

Перегінні куби на заводі Краганмо

Однак є одна цікава особливість у віскі Краганмо. На виробництві донині використовуються ті нестандартні перегінні куби, які створив Джон Сміт. Куби Джона Сміта мають пласку вершину, саме ж пристрій нагадує букву Т. На думку Джона Сміта, саме форма перегінних кубів надавала скотчу Краганмо цей особливий аристократичний смак.

Відео: Cragganmore 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky Review

Основні сорти

Вище було згадано, що велика частина віскі, яка виробляється даним виробником, використовується на всілякі купажі, тобто процес змішування.

В даний час саме під брендом Краганмо офіційно проводиться всього два сорти - це Краганмо 12 Year Old і Краганмо Distillers Edition. До цього дня можна зустріти в продажу Краганмо від незалежних посередників, але його можна вважати вже, практично, колекційним віскі, який відрізняється вже досить високою ціною і якістю. У свою чергу були і офіційні розливи віскі, витримка яких становила 17-20 років. Ще попадається віскі 1974 року розливу, а ще досить міцний віскі Краганмо зразка 1976 року який має (53,8 градуса).

Краганмо 12 Year Old

Це вважається класичним видом шотландського односолодового віскі, який має свою характерну особливість, як і більша частина скотчей - це легкий присмак торф`яного диму, через те що солод підсушується на полум`ї, який ми отримуємо при спалюванні торфу. Фортеця цього напою становить 40 градусів.

Краганмо 12 Year Old відрізняється своїм золотим кольором. У його ароматі легко розпізнаються нотки свіжих квітів і диких трав, які ростуть на березі річки, і до цього вищості ще домішуються відтінки меду і ванілі.

Якщо говорити про смак цього віскі, то він досить таки сухуватий і різкий - він сухіше, ніж велика частина сортів, які виробляються в Спейсайд. У цьому віскі чітко відчувається солод, а до солоду додається ще солодкуватий присмак диму і сандалового дерева. Цей віскі залишає довгострокове післясмак, а в ньому ми можемо відчути нотки диму і солоду, до яких домішуються трохи помітна солодкість.

Відео: Whisky Review: Cragganmore 12 years Single Malt Scotch Whisky

Краганмо Distillers Edition

Цей сорт можна назвати особливим. Його особливість полягає в тому що його витримують в бочках з-під двох сортів кріпленого вина. У перші кілька років він проводить в бочках, де раніше зберігали херес, а в другий період часу його переливають в ємності з-під портвейну. Саме сам процес приготування дає йому такий оригінальний і незвичайний смак. У ньому змішана якась фруктова солодкість і легка дубова гіркота. Що стосується фортеці цього напою, то фортеця Краганмо Distillers Edition становить 40 градусів.

Відео: Cragganmore 12 Single Malt Scotch Whisky - 60 Second Whisky Review # 063

Колір Краганмо Distillers Edition відрізняється від Краганмо 12 Year Old, так як він теплий і золотий. У букеті даного віскі переплітаються аромати солоду і солодощів, а так же аромат Краганмо Distillers Edition більш фруктовий і соковитий, ніж у 12-річного Cragganmore. До того ж в його запаху ледь можна розрізнити нотки диму.

Краганмо Distillers Edition має солодкуватий смак з відтінками диму і свіжих фруктів. У цьому віскі легко можна відчути три його основні компоненти: дубову кору, димну гіркоту і солод. Цей напій має довге післясмак. Спочатку ми відчуваємо дим, а за тим у міру розкриття аромату ми зможемо насолодитися легкими нотками бананів, ванілі, а в кінці какао. Так що після цього напою може виникнути легке відчуття сухості.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Види шотландського віскі С„РѕС‚Рѕ

Види шотландського віскі

Відео: Чим відрізняється односолодовий віскі від купажовані?Шотландський скотч віскі - це традиційний шотландський…

Cragganmore віскі С„РѕС‚Рѕ

Cragganmore віскі

Відео: Whisky Review / Tasting: Cragganmore 12 yearsCragganmore віскі - для кожного любителя і цінителя хорошого…

Що являє собою віскі benriach? фото

Що являє собою віскі benriach?

Віскі BenRiach - це дуже цікавий і незвичайний напій, який виробляється в Шотландії і користується заслуженою…

Сорти і види віскі С„РѕС‚Рѕ

Сорти і види віскі

Новачкам, які тільки починають знайомство з віскі, спочатку буває складно розібратися в класифікації цього алкогольного…

Класифікація віскі С„РѕС‚Рѕ

Класифікація віскі

Відео: Бельгійське пиво Хугарден (Hoegaarden) 18+ Мало хто знає що віскі це не тільки різні марки та виробники це різні…

Віскі tomatin фото

Віскі tomatin

Tomatin - це один з найбільших винокурних заводів з виробництва віскі. У 1985 році який викупила японська фірма Takara…

Віскі the antiquary фото

Віскі the antiquary

Віскі The Antiquary - це купажного шотландський віскі, який з`явився в 1888 році в Шотландії. Серцем цього купажу є…

Віскі oban фото

Віскі oban

На півночі Шотландії розташоване містечко віскі - Обан. Забезпечений інтенсивним поромних повідомленням, яке пов`язує…

Віскі lagavulin фото

Віскі lagavulin

Відео: Віскі Лагавулін 16 років огляд-відгук Подорожуючи по Шотландії, туристи вважають за краще не тільки милуватися…

Віскі glenfiddich фото

Віскі glenfiddich

Бренд Glenfiddich має більш ніж столітню історію. Історія його створення чи можлива в сучасних умовах, від неї віє…

Grants віскі С„РѕС‚Рѕ

Grants віскі

Відео: Віскі Grant`s Family Reserve, 750 млGrants віскі вважається найкращим презентом кожному любителю шотландського…

» » Віскі cragganmore