Віскі the antiquary

Віскі The Antiquary

Віскі The Antiquary - це купажного шотландський віскі, який з`явився в 1888 році в Шотландії. Серцем цього купажу є віскі Tomatin. Але так само присутні і інші односолодові віскі (single malt) такі як Cragganmore, Linkwood, Benrinnes, Mortlach, Glenrothes, Royal Lochnagar, Clynelish, Glenkinchie, Bowmore. А ось зерновий основою є Cameronbridge, Port Dundas.

Відео: The Good Dram Show - Episode 93 # 39; Antiquary # 39; (Gauntleys of Nottingham)

Вважається що віскі The Antiquary - це досить загадкове явище. З одного боку цей бренд дуже відомий світу вже протягом століття, але з іншого боку інформації про його історії практично немає, а якщо навіть і є то вона суперечлива.

У 1888 році брати Вільям і Джон Харді справили купажірованний віскі The Antiquary. І назвали цей скотч на честь однойменного роману Вальтера Скотта. Доля цього віскі склалася зовсім нелегко. За сто років цей напій змінив безліч власників, а одного разу віскікурні довелося навіть закрити. Але незважаючи на це бренд вижив і навіть став світовою класикою. Віскі The Antiquary став одним з найзнаменитіших змішаних скотчей не тільки в Шотландії, а й в усьому світі.

Історія

Брати Харді заснували власну компанію «J&W Hardie Ltd »з виготовлення та продажу віскі The Antiquar. Напій став номером один на ринках Англії, Іспанії та Португалії. Все йшло як по маслу аж до 1995 року. Компанія була частиною алкогольного гіганта United Distillers. Але раптом по безлічі причин виробництво Antiquary Whisky стало знижуватися. І все ж завдяки зусиллям компанії «J&W Hardie Ltd »марка відродилася в 1996 році. Під чуйним керівництвом легендарного майстра купажу Джима Мілна завод швидко повернув не тільки втрачені позиції, а й домігся новітніх висот. Тепер бренд «J&W Hardie Ltd »і його дітище Antiquary Whisky став власністю віскікурні Томатина (Tomatin Distillery), яка виготовляла однойменний односолодовий віскі. Справи у марки The Antiquar пішли в гору.

Дістіллер Tomatin Distillery знаходиться в 20 км на південь від міста Інвернесс, столиці Highlands of Scotland, в горах Monadhliath. За своїм розміром завод поступається тільки дістіллер Suntory. Слід зазначити, що і в наш час компанія належить японському консорціуму. На віськікурне встановлено 23 перегінних куба. Томатина є одним з небагатьох заводів, на якому збереглася своя бондарня. Найбільший перегінний завод Шотландії був побудований в 1897 році за ініціативою декількох молодих амбітних бізнесменів. Вони вибрали зручне місце недалеко від занедбаної ферми, на якій давним-давно підпільні ділки гнали скотч. Води і торфу в місцевості було досить, щоб почати виробництво віскі. Поступово виробництво розширювалося, і в 1950-х роках досягло свого піку. У 1970-х роках компанія виробляла понад 22 мільйонів літрів односолодового віскі, який був основою для безлічі змішаних марок скотча. Всі процеси на віськікурне автоматизовані, всього два співробітника уважно стежать за процесом дистиляції. Використовуючи гарячу воду, недалеко від заводу виробники почали розводити вугрів і форель. Крім того, Господарі дістіллер володіють акціями пивоварень Heineken. Але проблеми, які виникли на ринку віскі в 1980-х роках, змусили їх зменшити обсяг виробництва своєї продукції, а в 1985 році віскікурня і зовсім була закрита. Через великої потужності заводу практично не було бажаючих його придбати. Навіть гігантське підприємство Японії Suntory не потребувало в такій кількості продукції. Однак в 1986 році японське суспільство Takara Shuzo & Okura, яке в минулому імпортувало солодовий скотч Tomatin, вирішило купити компанію.

Дістіллер Томатина випускає великий асортимент «води життя», який складається з 5 річного, 10-річного, 12-річного, 15-річного, 18-річного, 21-річного 25-річного, 30-річного та 40-річного скотча. Віскі Antiquary розливається в особливі стилізовані пляшки в дусі 1950-х років двадцятого століття. Такі незвичайні ємності стали фірмовим знаком Antiquary Whisky, за яким знавці без праці його впізнають серед сотень інших.

різновиди

Віскі The Antiquary 12 years - це класичний шотландський бленд. Основою його є шикарне поєднання спиртів з регіонів Хайленд (Tomatin, Clynelish, Royal Lochnagar) і Спейсайд (Glenrothes, Benrinnes, Mortloch, Linkwood, Cragganmore). Цей унікальний букет доповнюють аромати спиртів району Лоуленде (Glenkinchie) і острова Айла (Bowmore). Всього до складу купажу Antiquary whisky 12 років входять 30 різних солодових і зернових скотчей (Port Dundas, Camaronbridge), в співвідношенні 45% - зернових на 55% - солодових. Віскі The Antiquar 12 років більше відомий в колах справжніх цінителів. Кожен з солодових і зернових скотчей витримується в бочках з американського дуба не менше 12 років. Випускають віскі The Antiquary 12 years в стильній огранованими пляшці ромбовидної форми. У 2006 і 2007 роках віскі The Antiquar 12 років отримав срібну медаль на конкурсі International Wine & Spirits Competition, в 2005 і 2008 роках - срібну медаль на San Francisco World Spirits Competition, а також бронзову медаль від International Review of Spirits 2006, USA, The Beverage Testing Institute. У 2013 році напій отримав 92 бали від Джима Мюррея.

Віскі The Antiquary 12 years old, міцністю 40%, витримувався в бочках з американського дуба дванадцять років. Це купажірованний скотч класу De Luxe. Віскі The Antiquar відрізняється красивим світло-горіховим кольором з золотими відблисками. Смак віскі The Antiquar 12 років м`який, солодовий, гладкий, глибокий, сухуватий, округлий, щільний, текучий, тонкий, легкий, але в той же час монолітний, добре збалансований, трохи терпкий, вершковий, солодко-солодовий, з невеликою гіркуватістю і нотками легкого димку, ванілі, фруктів, деревини, зерен, торфу, цитрусових, прянощів, яблук, меду, лимона, горіхів і ванільного крему. Аромат скотча The Antiquary 12 years old досить інтенсивний, трохи спіртуозность, солодовий, свіжий, приємний, складний, торф`яної, трав`янистий, з кислинкою і відтінками фруктів, квітів, персика, червоних яблук, диму, молодих деревних гілочок, ванілі, спецій, вершкового масла , лайма, жасмину і китайського чаю. Післясмак м`яке, довгий, пекуче, солодове з кислинкою і нюансами пряностей і торфу. Віскі The Antiquar 12 років ідеально підходить в якості основи для усіляких коктейлів (Rusty Nail, Rob Roy, Bobby Burns і інші). Крім того, його можна пити в чистому вигляді або з льодом. Віскі Antiquary відмінно впорається з роллю дижестива. Він прекрасно поєднується з фруктами, сигарою. Віскі The Antiquary 12 years old можна вживати і з водою. Подають напій зазвичай 16-18 ° С. Зберігають його в приміщенні з відносною вологістю повітря менше 85%, виключаючи при цьому пряме попадання сонячних променів при температурі від +10 до + 25 ° С.

Віскі The Antiquar 21 years old відноситься до напоїв класу De Luxe. Напій проходить холодну фільтрацію. Витримується скотч Antiquary whisky 21 рік в бочках з американського дуба. Це чудово збалансований віскі, елегантний і складний, вироблений з кращих солодових (55%) і зернових (45%) скотчей дістіллер, Хайленда, острова Айла, Спейсайд і Лоуленда. The Antiquar whisky 21 years old випускають в оригінальній пляшці ромбовидної форми, огранений під діамант. Такі ємності в точності відтворюють дизайн пляшок 1950-х років. Рецепт цього віскі придумав Джим Мілн, один з кращих майстрів купажу Шотландії. За свій чудовий аромат і смак скотч The Antiquar 21 years old отримав в 2008 році подвійну золоту медаль на престижному конкурсі San Francisco World Spirits Competition, золоту медаль і титул «Кращий в своєму класі» на International Wine & Spirits Competition в 2006 році, а також удостоївся срібної медалі на International Wine & Spirits Competition в 2007 році. У 2010 році скотч отримав 93 бали від Джима Мюррея. Віскі The Antiquar 21 years old відрізняється яскраво-бурштиновим кольором. Фортеця становить 43%. Смак насичений, гладкий, округлий, тонкий, з нотками меду, стиглих яблук, карамелі, фруктів, дуба і сіна. Аромат багатий, м`який, з відтінками продимлена ячмінного солоду, кульбаби, вересу, трави і чорної смородини. Післясмак тривалий, гладке, зігріваючий, з тонами солоду. The Antiquar whisky 21 years old ідеально підходить як аперитив або дижестива. Крім того, його можна поєднувати з сигарою і фруктами.

Відео: Віскі огляд 10. Macallan 12 years old. Fine Oak

Віскі The Antiquar 1977 - це досить рідкісний бленд, випущений лімітованою серією - всього 1148 пляшок - до 150-річного ювілею засновників марки - братів Вільяма і Джона Харді. Брати розробили оригінальний рецепт цього скотча ще в 1850-х роках, переслідуючи благу мету: створити ідеальне і неповторне поєднання зернових та солоду. Рецептура включає в себе 45% зернового скотча, 55% солодового, при цьому солод береться переважно з району Спейсайд. Купаж витримувався в бочках з європейського та американського дуба протягом 30 років і холодної фільтрації не піддавався. Солідне і антикварне оформлення пляшки віскі The Antiquar 1 977 підкреслює цікаву історію бренду. Темна пляшка класичної форми укладена в дерев`яну лаковану коробку, яку прикрашає значна металева табличка. Скотч відрізняється фортецею 46% і яскраво-бурштиновим кольором. Смак потужний, повний, пряний, зігріваючий, округлий, з відтінками спецій, кардамону, чорної смородини, цитрусових і гіркого шоколаду. Аромат солодкий, м`який, гладкий, зрілий, з трав`яними нотками і тонами ірису, цитрусових, патоки і зефіру. Післясмак тривалий, повне, з нюансами дуба і торфу. Віскі The Antiquar 1 977 ідеально підійде в якості дижестива і аперитив.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Види шотландського віскі С„РѕС‚Рѕ

Види шотландського віскі

Відео: Чим відрізняється односолодовий віскі від купажовані?Шотландський скотч віскі - це традиційний шотландський…

Японський віскі suntory фото

Японський віскі suntory

Японський віскі Suntory - це наймолодший віскі в світі, так як рік його народження - 1923. Створювався Suntory так:…

Поняття купажованих віскі С„РѕС‚Рѕ

Поняття купажованих віскі

Напевно, багато хто чув про купажовані віскі, але мало хто знає, де і як роблять це спиртне, і чому воно таке велике…

Класифікація віскі С„РѕС‚Рѕ

Класифікація віскі

Відео: Бельгійське пиво Хугарден (Hoegaarden) 18+ Мало хто знає що віскі це не тільки різні марки та виробники це різні…

Віскі tomatin фото

Віскі tomatin

Tomatin - це один з найбільших винокурних заводів з виробництва віскі. У 1985 році який викупила японська фірма Takara…

Віскі oban фото

Віскі oban

На півночі Шотландії розташоване містечко віскі - Обан. Забезпечений інтенсивним поромних повідомленням, яке пов`язує…

Віскі lagavulin фото

Віскі lagavulin

Відео: Віскі Лагавулін 16 років огляд-відгук Подорожуючи по Шотландії, туристи вважають за краще не тільки милуватися…

Віскі grant`s фото

Віскі grant`s

Відео: Віскі односолодовий Глен Фіддік 12 і знежирена версія Грант Купажірованний віскі Grant`s - це один з найбільш…

Віскі bell`s фото

Віскі bell`s

Відео: огляд віскі Bells & William lawsons (жахливий віскі) Одним з найвідоміших сортів шотландського змішаного…

Віскі «cutty sark» фото

Віскі «cutty sark»

Відео: Віскі Cutty Sark (Катті Сарк) Купажірованний скотчМарка Cutty Sark належить компанії Berry Bros & Rudd.,…

Скотч - кращі сорти фото

Скотч - кращі сорти

Aberlour Highlands 10 years old односолодовий скотч. За дегустації оцінками відносять до видатному. Чайний лист і…

» » Віскі the antiquary