Віскі tullamore dew

Віскі Tullamore dew

В ірландському центрі виробництва віскі, в місті Талламор (або як його ще називають - серце Ірландії), виготовляють чудовий, якісний віскі Талламор Дью. Це сорт віскі в 1995 році в Америці був нагороджений Золотою Медаллю. А також він став переможцем Всесвітнього чемпіонату спиртних напоїв, як перший змішаний ірландський віскі, в результаті чого йому було присвоєно звання кращого віскі в Ірландії.

Виробництво віскі Талламор Дью в графстві Оффалі

Історія виробництва віскі Талламор Дью бере свій початок з 1829 року. Майкл Моллой відкрив віскікурні і став займатися виготовленням віскі. Так тривало досить таки багато років, до смерті Майкла в 1857 році (за твердженням офіційної хроніки Tullamore Dew, а згідно з даними Вікіпедії, це сталося значно пізніше - в 1887 році).

Щедрий і благодатний сільськогосподарський регіон в центрі Ірландії

Місце для виготовлення віскі було вибрано дуже вдало. Адже в щедрому і благодатному сільськогосподарському регіоні, який знаходиться в самому центрі Ірландії, вирощували чудовий ячмінь. З нього робили солод відмінної якості.

Для виробництва якісного віскі потрібна велика кількість чистої води, якої в даному регіоні було більш ніж достатньо. Вода, від природи збагачена мінералами робить віскі особливо смачним. Крім цього завдяки м`якому і вологому клімату Ірландії, повільніше відбувається дозрівання віскі, на відміну від інших країн Європи. А чи не різкі, поступові перепади температур в переході між літом і зимою, дуже оберігають ірландський віскі від згубного впливу екстремальних температур під час виготовлення, зберігання, а також транспортування.

У 1857 році, після смерті Майкла Маллоя віскікурня перейшла у спадок його племіннику Бернарду Дейлі, який відразу ж перейменував її в "B.Daly Distillery" і протягом тридцяти років продовжував справу, розпочату його дядьком.

Як виготовляють віскі в Ірландії

У 1862 році відбулося мало помічене подія, яке потім сильно вплинуло на подальшу історію виробництва віскі. Покинувши ферму батька, 14-річний Деніел Едмон Вільямс прийшов працювати в віскікурні "B.Daly Distillery". Жив це хлопець в заводській стайні на сіннику і не скаржився. Кілька років він посилено працював і пробував себе, як дістіллер і досить багато чого досяг у цій справі.

У 1887 році завод перейшов у спадок синові Дейлі, капітану Бернарду Дейлі. Однак нового власника і завзятого спортсмена зовсім не цікавило виробництво ірландського віскі, яке дісталося йому від батька. Йому більше були до душі гри в поло і скачки, цим він захоплювався. Одного разу помітивши на своєму виробництві досвідченого і працьовитого працівника Деніела Вільямса, капітан Дейлі дав йому карт-бланш і призначив головним керуючим на заводі з виробництва ірландського віскі. Деніел Вільямс негайно ввів безліч поліпшень. Перше, що він зробив, це провів перше в усьому місті електрику на завод, де після цього з`явилося електричне освітлення. По-друге, він встановив телефон. У той час телефон був для жителів Талламорі дивиною, яку ніхто і ніколи не бачив. Дейлі також побудував безліч складських приміщень і склад для тимчасового зберігання, на місці якого в даний момент знаходиться Tullamore Dew Heritage Centre, і завод по розливу напоїв. Дейлі також зробив начерк логотипу, який один художник перетворив в шедевр. Протягом перших декількох років логотип Tullamore Dew мав вигляд червоного глечика, з натяком на логотип змішаного чаю "Red Cup Tea", який користувався тоді великою популярністю.

Чому саме "Dew"?

Віскі отримало назву "Tullamore Dew". Чому "Dew"? Як кажуть, це були його ініціали, адже повне ім`я Деніела - Daniel E Williams. Однак Деніел залишив не одне пояснення даному назвою.

Give Every Man His Dew!

Він придумав чудову гру слів. У перекладі з англійської мови "Dew" - "роса", "чистота і свіжість". Повністю викласти всю повноту цієї гри російською мовою, як бачите, не вдається. Однак тепер можливо зрозуміти сенс назви "Tullamore Dew".

Відео: Tullamore D.E.W. - Цей віскі відомий у всьому світі

Потім хтось зробив з цієї гри слів чудовий рекламний слоган: "Give Every Man His Dew!", Що в перекладі означає "Дайте кожному його Дью".

Логотип Талламор Дью

Після етикетка та логотип Талламор Дью були схильні до сильних змін. Етикетка змінила свій колір на зелений (національний колір Ірландії), а логотипом стала унікальна порода собак - ірландські вовкодави, вони є національною гордістю ірландців. Це зробив нащадок Деніела - Десмонд Вільямс, який був любителем і заводчиком собак цієї породи. Він прийшов до думки, що незалежний характер і тепло його віскі має схожість з характером ірландських вовкодавів. Він додав зображення двох собак в 1950-х роках на керамічний глечик, а потім на етикетку Tullamore Dew. З тих пір і до сьогоднішнього дня нічого не змінилося.

Історія віскі Tullamore Dew

До 1903 сім`я Вільямс викупила майже весь контрольний пакет акцій і стала їх власником. Потім до 1919 року в історії Tullamore Dew походили значущі події. Перша світова війна практично не вплинула на виробництво віскі. Але коли в кінці 1919 року в США ввели "сухий закон", то значна частина експортного ринку ірландського віскі або зникла повністю, або стала нелегальною на цілих чотирнадцять років.

У 1930 році до "сухого закону" додалася торгова війна з Великобританією. Це послужило закриття ще одного експортного ринку. Ірландський віскі більше не продавався в Англії, Канаді, Австралії, Новій Зеландії, а також в країнах Карибського басейну і Далекого Сходу. Багато виробників ірландського віскі закрили підприємства по його виготовленню, а деякі дуже скоротили виробництво. Талламорскій завод потрапив в категорію останніх. Ситуація стала поліпшуватися після Другої світової війни.

Талламор в графстві Оффалі

Це місто відоме не тільки ірландським віскі. Талламор став батьківщиною ірландського лікеру Irish Mist в 1947 році. Відтворив його онук Даніеля Вільямса - Десмонд Вільямс, який нам відомий, як шанувальник ірландських вовкодавів. Рецепт лікеру був заснований на рецепті древніх вождів Ірландії. Це була суміш трав, меду і ірландського віскі. Вважалося, що рецепт назавжди втрачено, проте Десмонд знайшов його в старій рукописи і пустив у виробництво.

У тому ж році Десмонд відвідав дуже важливий ринок продажів для Tullamore Dew - Сполучені Штати Америки. Додому він повернувся вже з новою ідеєю продукту Tullamore Dew Blended Whiskey. Цей напій став першим в історії змішаним ірландським віскі. Новий віскі набув популярності і добре продавався, але фінансові труднощі у компанії ще залишалися. У 1959 році віскікурня Tullamore закрилася, а в 1965 році компанія Powers купила все права на дану торговельну марку. Виробництво переїхало до міста Корк.

Ірландський віскі виготовляють тільки на двох заводах

У 1966 році виробники ірландського віскі почали об`єднуватися в The Irish Distillers Group, з метою відновити загублене виробництво. Воно було об`єднано і по сей день найбільш відомі в світі сорти ірландського віскі виробляють тільки на двох заводах. Знаходяться вони в графстві Корк і в графстві Антрім. Остаточне об`єднання відбулося в 1972 році.

У 1994 році закінчилася монополія ірландських виробників віскі. Цьому сприяло те, що компанія Cantrell & Cochrane (C & C) купила Tullamore Dew. працівники C & C дуже старалися рознести давно забутий смак якісного ірландського віскі по всьому світу, вклавши в це наполеглива праця і чималі кошти.

Віскі 12-річної витримки Tullamore Dew не раз був відзначений на престижних міжнародних конкур. Він отримав звання «Кращого ірландського віскі» в 1999-2000 році на лондонському конкурсі International Spirits Challenge. У 2001 році став володарем золотої медалі на конкурсі International Wine & Spirits. У 2000 році Tullamore Dew став кращим в категорії Irish Whiskey, а також завоював почесний приз Supreme trophies, яка є однією з п`яти вищих конкурсних нагород.

Портфоліо Tullamore Dew

Сьогодні в портфоліо Tullamore Dew входять: Original, Black 43, 10 Year Old Single Malt, 12 Year Old Special Reserve, 10 Year Old Reserve, а також Heritage Blend.

Tullamore Dew Original

Цей унікальний купаж, який всесвітньо відомий своїм гладким і ніжним смаком. М`який віскі зі спокійним і маслянистим смаком. Він має солодові, пряні і лимонні нотки на запах, а також легкий відтінок обпаленої деревини.

Tullamore Dew Black 43

Обмежена партія, яка була недавно випущена. Це якісний потрійний дистильований купаж. На відміну від класичного він має більш яскравий і насичений смак. Володіє соковитим, пряним, фруктовим ароматом з нотками ванілі, трав, обгорілого дерева і цитруса. Віскі середньої щільності з соковитим і м`яким фруктовим смаком. Багатьом його смак здається схожий на Різдвяний пиріг.

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt

Єдиний у своєму роді односолодовий віскі, який дозріває в чотирьох різних бочках. Його витримка не менше 10 років. Має цей віскі яскравий, інтенсивний запах солоду, фруктів і обгорілого дерева. На смак він пряний і м`який.

Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve

Більшість спиртів для даного віскі дозріває в бочках з-під бурбона і хересу. Це надає віскі особливий, глибокий смак. Аромат солодко-горіховий з нотками обгорілого дерева і лимона. Смак дуже м`який з нотками хересу, дерева і спецій. Він не дуже інтенсивний з нотками деревини та ванілі.

Tullamore Dew 10 Year Old Reserve

Журнал Spirit Joumal оцінив даний віскі в 4 зірки з 5. Він має аромат ірису, клена, запеченого ананаса, банана, яблучного пюре і запечених груш. Спочатку має смак солодких фруктів, ванілі, кориці і мускатного горіха. Потім довгограючий смак фруктів посилюється і починає нагадувати бісквіт. Цей віскі, безсумнівно, є солодким.

Tullamore Dew Heritage Blend

Віскі з м`яким ароматом свіжості, солоду і деревини. При довгої витримки з`являються аромати прянощів і ванілі. Цей віскі є ексклюзивним колекційним випуском Tullamore Dew в честь відкриття центру спадщини Tullamore Dew в 2000 році. Тоді були залиті 20 бочок. Придбати даний віскі можна в магазині подарунків центру спадщини Tullamore Dew, а також в магазинах Duty free. Кожна пляшка першого купажу має індивідуальний сертифікат.

Відео: Tullamore Dew Irish Whiskey


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Факти про віскі С„РѕС‚Рѕ

Факти про віскі

1. Шотландський віскі по-англійськи пишеться whisky, а віскі, вироблені в США, Ірландії та Канаді (за рідкісним…

Класифікація віскі С„РѕС‚Рѕ

Класифікація віскі

Відео: Бельгійське пиво Хугарден (Hoegaarden) 18+ Мало хто знає що віскі це не тільки різні марки та виробники це різні…

Ірландський віскі «tullamore dew» фото

Ірландський віскі «tullamore dew»

Хто б міг уявити, що Tullamore Dew витримується в дубових бочках кілька років? Такий напій хочеться спробувати. Який же…

Ірландський віскі С„РѕС‚Рѕ

Ірландський віскі

Відео: BLENDED IRISH WHISKY TULLAMORE DEW Купажірованний Ірландський віскіПро світової популярності ірландського…

Віскі він зе рокс фото

Віскі він зе рокс

Склад коктейлю:лідвіскі 50 мллегенда коктейлюШотландія та Ірландія ведуть непримиренну боротьбу за право називатися…

Віскі midleton фото

Віскі midleton

Відео діє до: 2014 10 19 Винокурня Jameson Ще в 1796 році в місті Мідлтон, на півдні Смарагдового острова в двадцяти…

Напій для сильних духом фото

Напій для сильних духом

Відео: ТОП 5 ЕНЕРГЕТИЧНИХ НАПОЇВЯкщо ви запитаєте шотландця, чим примітна його країна, у відповідь ви почуєте довгий…

Полярна витримка фото

Полярна витримка

У 1907 році експедиція на чолі з Шелктоном вирушила на вивчення Антарктиди. За свій внесок у вивченні Південного полюса…

Історія jack daniel`s фото

Історія jack daniel`s

Відео: Мегазаводи Jack Daniels Документальні фільми National Geographic Віскі Jack Daniel`s - це звичайно ж гордість…

» » Віскі tullamore dew