Вишневий лікер з чорноплідної і червоної горобини в домашніх умовах

Домашній лікер з горобини

Сьогодні ми будемо робити вишневий лікер з горобини. З горобини отримують відмінний лікер, який має терпкуватий присмак і відмінний аромат. Такі напої навряд чи вийде придбати в магазині, тому ті, хто зважиться приготувати їх в домашніх умовах, зможе стовідсотково здивувати своїх гостей. Перевага горобинового лікеру перед усіма іншими полягає в тому, що він відразу готовий до вживання. Немає необхідності його наполягати цілих два місяці. Але є і мінуси - горобина влаштуватися дуже складно віддає свій сік. Якщо не хочеться мучитися з відділенням соку, то готують горобинову настоянку на коньяку. Вона займає всього 10 хвилин, але протягом місяця необхідно все-таки її витримати.

Щоб отримати вишневий лікер з чорноплідної, а також з червоної горобини самостійно в домашніх умовах, беруть горобину велику і соковиту. Ягоди відокремлюють, перебирають, викидають зіпсовані або занадто дрібні.

Лікер готується на основі горілки, але додають при бажанні і спирт, який розводять до 40 °. Деякі додають самогон, проте сивушні масла можуть серйозно зіпсувати смак напою.

Лікер з аронії (чорноплідної горобини)

склад

  • 2 кг ягід черноплодки;
  • 1 л горілки;
  • 800 г цукру-піску.

покроковий рецепт

  1. Горобину ошпарюють окропом або поміщають в друшляк, опускають в киплячу воду на півхвилини (це ефективніше, ніж просто обдати окропом).
  2. Ягоди перемелюють на м`ясорубці, віджимають сік і проціджують, використовуючи марлевий відріз.
  3. В отриманий сік засипають цукровий пісок і все перемішують.
  4. Горобиновий сироп розбавляють горілкою (пропорція 1: 1), але при бажанні це співвідношення змінюють, отримуючи напої різної міцності.
  5. Лікер розливають у підготовлений посуд (добре, якщо вона буде виконана з темного скла) і закривають пробками.

Зберігають такий лікер в холодильнику або підвалі.

Лікер з червоної горобини

Лікер з горобини червоної

Ігрідіенти

  • ,5 кг ягід червоної горобини;
  • по 1 л води і горілки-1
  • 1 кг цукру-піску.

Процес приготування

  1. Цукор додають в воду, перемішують і доводять до кипіння. Постійно знімаючи білу піну, продовжують варити ще 10 хвилин. Сироп охолоджують.
  2. Ягоди обдають окропом, перекручують, використовуючи м`ясорубку, після чого відокремлюють сік.
  3. Свіжий Горобиновий сік перемішують з отриманим цукровим сиропом і горілкою, ретельно розмішують.
  4. Лікер розливають в підготовлені пляшки. Поміщають в підвал або холодильник і зберігають протягом багатьох років.

Відео: Горобинове вино в домашніх умовах. Частина 1. WELCOME!

Лікер з чорноплідної горобини

Лікер з черноплодки з додаванням листя вишні

Саме вишневі листя додають пікантність напою, збагачують його смакові якості.

Відео: Приготування вина з чорноплідної горобини

склад продуктів

  • 1 кг черноплодки;
  • 1,5 л чистої води;
  • 200 г вишневих листя;
  • 1 кг цукру-піску;
  • півлітра горілки хорошої якості.

Інструкція по приготуванню

  1. Горобину ошпарюють окропом, подрібнюють через м`ясорубку, витягають сік.
  2. Ставлять на вогонь воду, доводять до кипіння, додають листя вишні, проварюють протягом 20 хвилин. Охолоджують і фільтрують.
  3. В отриманий склад засипають цукор, ще раз ставлять на вогонь, після того, як склад закипить, його продовжують варити ще 20 хвилин, не забуваючи знімати піну.
  4. У Горобиновий сік вливають цукровий сироп, додають горілку.
  5. Вишневий лікер з чорноплідної, приготований в домашніх умовах, розливають в підготовлені пляшки.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Вино з червоної горобини фото

Вино з червоної горобини

Зрілі ягоди горобини (підморожені на гілці або в морозильній камері 10-12часов) відокремити від плодоніжок, обдати…

Горобиновий лікер фото

Горобиновий лікер

Відео: Настоянка з горобини. горобинівкиВідео: Наливка з калини, домашній рецепт з цедрою лимонаСпочатку усунути гіркий…

Лікер з чорноплідної горобини фото

Лікер з чорноплідної горобини

Відео: Домашнє вино з чорноплідної горобинилікер з чорноплідної горобини Лікер з чорноплідної горобини супроводжується…

Рецепт чорничного лікеру фото

Рецепт чорничного лікеру

До десертних страв і фруктам відмінно підійде чорничний лікер, який має помірну солодкість і приємний чорничний аромат.…

Приготування спотикачу фото

Приготування спотикачу

СпотикачУ 500 мл горілки настоюють 5 г кориці, 10 г мускатного горіха, 5 г гвоздики, 5 г шафрану, 20 г ванілі протягом…

Домашні лікери зі смородини фото

Домашні лікери зі смородини

Лікер з ягід чорної смородини на коньякуМіцний лікер з чорної смородини можна виготовити в домашніх умовах з таких…

» » Вишневий лікер з чорноплідної і червоної горобини в домашніх умовах