Смачне домашнє пиво

Відео: Як приготувати домашнє пиво

два келихи з пивом

Нещодавно ми вже розповідали Вам, як приготувати пиво в домашніх умовах, а сьогодні хочемо запропонує ще кілька рецептів.

Пиво столове:
- 35 л води-
- 6 кг солода-
- 5 кг цукрового песка-
- 300 мл води-
- 200 мл вина-
- 200 г ізюма-
- 200 г хмеля-
- 1/3 ст. дріжджів.
Ізюм, хміль і цукор перемішайте, влийте в суміш вино і 300 мл води, потім прокип`ятіть протягом 30-40 хвилин і процідіть. Потім в отриманий відвар додайте солод і влийте воду - все доведіть до кипіння і остудіть приблизно до 30 ° С, покладіть дріжджі і залиште бродити на 8 днів. Час від часу потрібно знімати піну. Через зазначений термін розлийте пиво по пляшках, закупорьте і приберіть в прохолодне місце.

пиво з рибою

Пиво з хліба

Оксамитове пиво:
- 32 л кип`яченої води + вода для сусла
- 4,8 кг чорного хліба-
- 2 кг житнього солода-
- 1,2 кг пшеничного солода-
- 1 кг патокі-
- 600 г ізюма-
- 200 г мёда-
- 140 г хмеля-
- 100 г дрожжей-
- щіпка кориці.
Хліб поріжте на шматочки, висушіть і подрібніть. Хміль ошпарьтеокропом. Дріжджі розведіть теплою водою. Додати до хліба дріжджі, солод, мед, патоку, корицю, родзинки і хміль, залийте суміш теплою водою так, щоб вийшла кашка, і залиште на 6 годин зброджувати. Через зазначений час влийте в суміш 26 літрів води, закрийте ємність кришкою і на добу поставте в тепле місце. На наступний день настій злийте в чистий посуд. Повторно залийте сусло 6 літрами теплої кип`яченої води, залиште на 5-6 годин і теж злийте. Змішайте обидва отриманих настою (слива), процідіть, розлийте по пляшках, закупорьте і на 12 діб поставте в темне прохолодне місце для дозрівання.




хлібне пиво

Рецепти домашнього пива з рослинами

М`ятна пиво:
- 3 л води-
- 3 ст. цукрового песка-
- 3 жмені мяти-
- 50 г дрожжей-
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 скоринка хліба.
Закип`ятіть воду і залийте їй м`яту в посуді з кришкою. Закрийте кришку і настоюйте м`яту в воді протягом години. Через зазначений час настій процідіть. Розітріть трохи цукру з дріжджами і обваляйте в них хлібну скоринку. Покладіть корочку в м`ятний настій, туди ж всипте цукровий пісок і поставте суміш у тепле місце. Коли на поверхні напою з`явиться піна, то додайте в нього ванільний цукор, перемішайте і розлийте по пляшках, закупорьте і приберіть в прохолодне місце.

пиво в гуртках
Пиво із соснових пагонів:
- 2 кг соснових пагонів на відро води-
- 800 г цукрового піску на 12 літрів готового настою.
Це пиво Ви можете спробувати зробити в найближчому майбутньому - в травні. Зріжте з сосни молоді пагони довжиною приблизно 6-8 см, залийте їх водою, доведіть до кипіння і варіть 30-40 хвилин. Потім відвар процідіть через кілька шарів марлі і на кожні 12 літрів рідини додайте по 800 г цукрового піску. Далі проціджений відвар з цукром потрібно поставити на вогонь і варити до отримання густого сиропу (схожого на патоку). Готовий напій розлийте по пляшках і закрийте пробками або зберігайте в діжці. У прохолодному місці таке хвойне пиво може зберігатися до одного року.

пивна бочка

Відео: Домашнє пиво Домашня ковбаса Дегустація

Рецепти домашнього пива з елю або пива

Вершкове пиво з елю:
- 500 мл еля-
- 1 яєчний желток-
- 30 г коричневого цукру
- 20 г масла (несолоного) -
- 1 ч.л. меленого кореня лакриці (солодки) -
- 1/4 ч.л. насіння анісу.
Візьміть емальовану каструлю з товстим дном, влийте в неї ель і нагрівайте на середньому вогні. Як тільки ель почне закипати, то покладіть в нього насіння анісу і лакрицу, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і, помішуючи, варіть ще хвилин 5. Потім зніміть напій з вогню і на 10 хвилин залишіть настоюватися. А поки приготуйте однорідну суміш з цукру, яєчного жовтка і масла. Ель процідіть в чисту каструлю, нагрійте і швидко введіть в нього яєчну масу, помішуючи віночком. Продовжуйте збивати ель до отримання однорідної маси і пінки. Потім розлийте по гуртках і подавайте.




вершкове пиво

Пиво з прянощами:
- 500 мл нефільтрованого пива або еля-
- 250 мл слівок-
- 2 яйця-
- 3 ст.л. цукру
- 1,5 ч.л. вершкового масла-
- щіпка імбіря-
- щіпка гвоздікі-
- щіпка коріци-
- щіпка тертого мускатного горіха.

Пиво підігрійте, додайте в нього прянощі і зніміть з вогню. Яйця збийте з цукром. Знову поставте пиво на вогонь і, постійно помішуючи, введіть в нього яйця. Слідкуйте, щоб пиво не закипіло. Тим часом розтопіть масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі і влийте його в пиво. Не забувайте помішувати. Поварите суміш протягом ще приблизно 5-7 хвилин. Потім пиво потрібно остудити і влити в нього вершки, знову поставити на вогонь і, помішуючи, нагріти. Чи не кип`ятити! Потім дайте напою остигнути і подавайте.

пиво з раками



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Вино і наливка з вишні С„РѕС‚Рѕ

Вино і наливка з вишні

Крім смачного вишневого соку, компоту, киселю і коктейлів, з вишні можна приготувати ароматні спиртні напої - вино чи…

Вино і настоянка з чорниці фото

Вино і настоянка з чорниці

Рецепти приготування чорничного винаЩе однією доступною ягодою в Середній смузі Росії є чорниця. Пропонуємо вашій увазі…

А ви знаєте, що таке суботні? фото

А ви знаєте, що таке суботні?

Старовинний російський напійСуботні або збітень - це старовинний російський напій, що готується з води з медом і…

Соуси на пиⳠфото

Соуси на пиві

Нами вже були запропоновані рецепти, в яких пиво використовувалося для приготування оригінальних соусів. Через…

Як приготувати домашній квас фото

Як приготувати домашній квас

Відео: Як приготувати домашній квасЯк приємно в жаркий сонячний день надпити свіжого кваску або покуштувати окрошечка!…

Домашній кавовий лікер фото

Домашній кавовий лікер

Крім свежезаваренного ароматної кави та інших безалкогольних напоїв, з кавових зерен можна приготувати чудовий лікер,…

Як приготувати пиво фото

Як приготувати пиво

Відео: Як самому приготувати домашнє зернове пивоХтось вважає за краще купувати пиво в пляшках, хтось на розлив, деякі…

» » Смачне домашнє пиво