За що так люблять розливне пиво?

Розливне пиво цінується по всьому світу, так як має ряд переваг. Їм насолоджуються і чоловіки, і жінки, що обумовлено прекрасними смаковими якостями і витонченим ароматом. Від такого пива можна не тільки отримати задоволення, воно ще й дуже корисно для організму.

зміст
  1. Відмінні риси
  2. критерії вибору
  3. смакові характеристики
  4. Зберігання пінної покупки
  5. про обладнання
  6. Варіанти для гурманів
  7. Кастель Блонд
  8. старовинні напої
  9. рідкісні екземпляри

1 Відмінні риси

Для кожного виду пива розроблена власна технологія виготовлення, рецептура, і навіть є особливості в транспортуванні до кінцевого споживача. Напій буває пляшковим і розливним. Чим же відрізняється живе розливне пиво від того, яке продається в пляшках і представлено в супермаркетах в широкому асортименті?

Відмінні риси
Різноманітні види розливного пива

Для лікування і профілактики БОЛЕЙ У СУГЛОБАХ наші читачі використовують набирає популярність метод швидкого і безоперационного лікування, рекомендований професором Валентином Дікуля. Ретельно ознайомившись з ним, ми вирішили запропонувати його і вашій увазі.

Живий розливний напій ніколи не проходить в рамках виробничого процесу через такий етап, як пастеризація (спеціальна обробка температурою). Пастеризація здійснюється для того, щоб зробити термін зберігання готового продукту більш тривалим. Однак, після такої обробки в рідини істотно знижується рівень концентрації необхідних речовин і відбувається пригнічення всіх потрібних бактерій в дріжджах.

При виробництві пляшкового пива в якості сировини використовується солод з пшениці. Для розливного варіанту завжди застосовується солод ячменю. Справжні гурмани знають, що кришталева чистота рідини в пляшці, яка повністю позбавлена осаду на дні, не завжди свідчить про бездоганний смак продукту.

У різному розливне пиво є менша кількість шкідливих для організму консервантів, а в справжньому живому напої вони відсутні на 100%. Немає повної гарантії, що відфільтрований пляшковий варіант містить в своєму складі корисні мікроелементи і має необхідні властивості.

2 критерії вибору

Важливо вибрати смачний напій правильно, щоб отримати від нього задоволення, а не розчарування і проблеми зі здоров`ям. Перед тим як робити покупку, потрібно ознайомитися з деякими моментами. Обов`язково покупець повинен звернути увагу на пастеризацію рідини. Крім того, продавець повинен надати інформацію про допустимий термін реалізації. Адже для живого пива характерні певні норми зберігання.

критерії вибору
Так перевіряють, як швидко опадає піна

Розливний живий напій має термін придатності не більше 1 тижня. Але якщо він буде зберігатися в спеціальних умовах, то цей термін може бути продовжений. У такому випадку термін придатності досягає 4 тижнів. При цьому температурний режим повинен дотримуватися в межах 2 градусів тепла. Для якісного пива характерний певний осад на дні. Однак сучасні виробники намагаються удосконалювати напій і піддають його додаткової очистки. Але це в результаті призводить до погіршення смакових характеристик продукту.

Колір хорошого напою повинен бути бурштиновим, інший відтінок повинен змусити засумніватися в його якості. У складі не повинно бути будь-яких добавок і консервантів, всі інгредієнти повинні бути тільки натуральними.

3 смакові характеристики

За смаком розливне пиво відрізняється, так як воно складається з різних компонентів і піддається різним видам обробки і зберігання. Одним з головних відмінних параметрів є особливий температурний режим. Пиво необхідно зберігати в спеціальних ємностях - кегах.

Вони являють собою своєрідні барильця різного літражу (від 20 до 50 л), виконані з нержавіючої сталі. Вони оснащені фитингом це пристосування, за допомогою якого подається вуглекислий газ і проводиться забір. Щоб смак напою залишався на високому рівні, температурний режим повинен бути близько +4 градусів Цельсія.

смакові характеристики
Розливне пиво в барі

Щоб зазначені умови дотримувалися, потрібно мати спеціальне обладнання для розливного напою, яке ще й має грамотно експлуатуватися. Охолоджуючі прилади, в які поміщаються кеги, за правилами, знаходяться в окремих приміщеннях. Однак напій зі збереженням правильної температури повинен прибути до колони, за допомогою якої проводиться розлив.

Рівень концентрації вуглекислого газу здатна істотно впливати на смак продукту. Малий вміст вуглекислоти робить напій негазованим і слабким, а надлишок призводить до зайвої жорсткості і різкості. Піна, що утворюється за допомогою того ж вуглекислого газу, є хорошим орієнтиром якості.

Розлите в келих пиво повинно мати густу шапку піни, яка повинна триматися протягом 3 хвилин.

Але часто для піни характерні своєрідні великі осередки, які швидко спускаються вниз. Це свідчить про 2 можливі факти: або напій не першої свіжості, або він не відрізняється високою якістю.

4 Зберігання пінної покупки

Основна маса продавців орієнтована на те, що після того, як напій розлили покупцям, він відразу ж повинен бути вжито. Тобто, купивши цей продукт, його необхідно відразу ж і випити. Тому часто можна спостерігати його продаж в спеціалізованих закладах, наприклад, барах або ж ресторанах.

Зберігання пінної покупки
Зберігання пива в пластиковій тарі

Однак деякі любителі напою бажають насолоджуватися його смаком у себе вдома, тоді здійснювати покупку потрібно в спеціальному магазині. У ньому є необхідне обладнання для зберігання, а клієнтові пиво наливається в тару з прозорого або темного пластика.

Але при цьому розливне пиво не здатне зберігати високі смакові якості тривалий час. Через кожні 60 хвилин йде певна частка і аромату, і смаку пінного напою. З цією проблемою не зможе впоратися і герметичність пропонованої упаковки.

На напій практично всі зовнішні чинники діють негативно, тому рекомендується його пити відразу ж. У холодильнику воно може залишатися протягом 3 діб, однак його смак не порадує. Оптимальний термін перебування пива в таких домашніх умовах - до 24 годин.

5 про обладнання

Устаткування для магазину розливного пива має бути правильно підібраним, інакше зберігати продукт якісним не вийде. Однією з найважливіших деталей виступає спеціальний агрегат, дія якого спрямована на охолодження напою. Охолоджувач підтримує температурний режим в межах від +2 до +4 градусів. З його допомогою вдається зберігати продукт в свіжому вигляді.

про обладнання
Пивна вежа для домашнього використання

Ще один елемент - це пивна вежа, яка призначається для безпосереднього розливу. Для гарного закладу важливо, щоб вона мала дизайнерське оформлення, що дозволяє залучати клієнтів. У ролі комплектуючих виступають різні шланги, головки і хомути, які роблять процедуру розливу оптимальної.

У багатьох барах і ресторанах використовують певну хитрість, щоб збільшити кількість обслуговуваних клієнтів. Вона полягає в установці пристосування "Пегас", Яке не дає піні з`являтися в процесі розливу. Однак смак продукту при цьому зберігається на високому рівні, тому що він не схильний до контакту з киснем.

6 Варіанти для гурманів

Kasteel Rouge - екземпляр темно-рубінового кольору з коричневим відтінком (бродіння верхнє). За смаком Кастель Руж має легку терпкістю, солодкістю. Складна смакова гамма повністю розкривається вишневими нотками.

Leffe Blonde відноситься до супер-преміум класу. Воно славиться високим рівнем ферментації, має густу консистенцію, підкреслену насиченість смаку. Його можна дізнатися з закритими очима по фруктовому присмаку і аромату прянощів, а фортеця і елегантність в Леффе Світле доповнюють створену гармонію. З пивом Leffe Blonde відмінно поєднуються страви з червоного м`яса, копчені вироби, легкі м`ясні закуски. Подавати його допускається як аперитив, а його фортеця дорівнює 5,4%, рівень щільності 15,6%.

Варіанти для гурманів
Пиво Leffe Blonde

Неповторними смаковими якостями і особливою насиченістю володіє Леффе Темне, яке теж відноситься до супер-преміум класу. Для виготовлення даного сорту застосовується кукурудза і обсмажений солод, тому у напою такий глибокий, променистий коричневий відтінок.

Leffe Brown цінується своєю ніжною піною з кремовою текстурою. У напою тонкий карамельний аромат, присмак карамелі і стиглих соковитих фруктів. Пиво має властиву ледь помітну гіркоту. Фортеця становить 6,5%.

7 Кастель Блонд

В каталог кращих продуктів можна сміливо включити Kasteel Blond. Напій має гарний золотистим відтінком, рясно піниться. При вживанні прозорого солодового напою легко відчути відгомін цитрусових фруктів, банана, нотки стиглого яблука, привабливою ванілі.

Кастель Блонд
Пиво Кастель Блонд

Кастель Блонд - бельгійський ель. Для його варіння застосовується 4 інгредієнта:

  1. Дріжджі.
  2. Вода.
  3. Хміль.
  4. Солод.

Технологія отримання передбачає спосіб вторинного бродіння протягом 84 днів. Для напою характерний витончений, насичений запах, колір золота. Напій має такі смакові дані: грайливий і солодко-кислий смак. Kasteel Blond дозволяє втамувати спрагу, що обумовлено його свіжістю. Рівень фортеці становить 7%.

8 старовинні напої

Любителі розливного пива можуть побалувати себе найдавнішими сортами. Blanchede Bruxelles - екземпляр, який прославив фермерів Брабанта. Вони займалися варінням смачного напою в домашніх умовах. Це пшеничний, нефільтрований сорт пива. Його рідина каламутна, має легку кислинку в смаку, чудово освіжає в жарку пору.

Відмінною особливістю Blanchede Bruxelles є наявність апельсинового звучання. Щоб оцінити сорт гідно, досить зробити ковток. Рівень вмісту алкоголю 4,5%, а щільність становить 10,7%.

старовинні напої
Пляшка пива Blanchede Bruxelles

Gordon Five вариться із застосуванням незмінною рецептури, яка використовувалася протягом довгого часу. Напій живого розливу був створений на честь клану шотландського походження Гордон, він має світлий колір і легкий смак. Їм можна швидко втамувати спрагу, при вживанні викликає приємні почуття.

Grimbergen Blоnde - пиво з багатовіковою історією, є монастирським напоєм. Він названий на честь Грімбергу. Це місто, в якому пиво вперше було зварено. Зовні пиво має привабливий світлий відтінок. Його піна високої щільності, відчувається аромат вершків і карамелі. На смак відчутні груша, зерно, лимон, пряні нотки з доречною хмільною гіркотою. У пивного смаку кисле фруктове звучання, в ротовій порожнині створюється насичене відчуття, текстура оптимальна.

9 рідкісні екземпляри

Сорт Bourgognedes Flandres зустрічається нечасто (ексклюзив), має фруктові нотки і виходить завдяки купажу ламбіка з абатський темним елем. Витримується пиво в дерев`яних ємностях, в яких знаходився португальська порто Bourgognedes Flandres. Для Бургунь де Фландер властивий багатий смак, він має яскравий колір рубіна, щільну, вершкову пінку.

рідкісні екземпляри
Темне пиво Сорт Bourgognedes Flandres

Тріпл Кармеліт - потрійне бродіння, для отримання якого використовується ячмінь, пшениця, овес. За щільністю напій збігається з потрійним абатський елем. Термін придатності всього 1 тиждень, проте більшість бельгійців віддають йому перевагу за дивовижний аромат і смакові дані.

Delirium Red - ароматний сорт, має вишневі і мигдальні відзвуки, піна рожевого відтінку, саме пиво темно-пурпурове. Присмак ячмінний, є відгомін хмелю. У складі Delirium Red міститься сік вишні, червоної смородини, стиглої малини, що надає фруктово-ягідного букету насищенность.Етот хмільний напій розливали здавна, він був популярним серед знаті і простого населення.

Сортів справжнього живого пива багато, кожен бажаючий зможе вибрати собі щось підходяще. Ті, хто ще його не пробував, обов`язково повинні це зробити, так як відмінності від пляшкових варіантів відразу відчутні.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Основні види пива фото

Основні види пива

Відео: ОСНОВНІ СОРТИ ПИВА ТА ЇХ ОЗНАКИВідразу не так просто розібратися у всіх видах пива. Пінної напій можна…

Класифікація пива фото

Класифікація пива

Відео: Пшеничне Пиво в Росії Найпопулярнішим алкогольним напоєм в світі є пиво. Існують навіть не сотні, а тисячі…

Як перевірити якість пива? фото

Як перевірити якість пива?

Відео: Як визначити якість пива, перевірити в домашніх умовах. Як вибрати хороше не фальсифікат1. Термін придатності…

Бренд leffe (леффе) фото

Бренд leffe (леффе)

зміст1 Основні характеристики2 Blonde3 Brune4 інші різновиди5 Історична довідкаLeffe Blonde - це міцний світлий…

Як і яке вибрати пиво фото

Як і яке вибрати пиво

Відео: Як вибрати пивоЯк і яке вибрати пиво ?. Це питання цікавить багатьох любителів цього багатьом сподобався напою…

Пиво живе в кегах нові сорти фото

Пиво живе в кегах нові сорти

Ми займаємося виробництвом і продажем пива з натурального хмелю і ячменю, вирощеного в місцях з чистою екологією.…

Пиво leffe blonde фото

Пиво leffe blonde

Найпопулярнішим з слабо-і среднеалкогольних напоїв у всьому світі було і залишається пиво. Leffe Blonde - традиційне…

Як і яке вибрати пиво фото

Як і яке вибрати пиво

Як вибрати пиво Як і яке вибрати пиво? Це питання цікавить багатьох любителів цього багатьом сподобався напою. Як і…

» » За що так люблять розливне пиво?