Страви з риби з віскі

Відео: Салат з червоної риби. Дуже смачний рецепт від каналу Сибірський звичай

Дуже смачні страви виходять з риби, в яку додають віскі. Не вірите? Спробуйте самі!

РИБНЕ ФІЛЕ В СОУСІ
Потрібно: 300 г рибного філе, 2 яйця, 100 мл молока, 100 г борошна, 40 мл рослинного масла, 50 г жиру, 100 мл віскі, сіль.
Для соусу: 200 г кетчупу, 2 ст. л. тертого хрону, 100 мл червоного вина, грибний бульйонний кубик.
Спосіб приготування.

Приготуйте тісто з яєць, молока, борошна, олії та солі. Тісто має бути густим, як на оладки. Наріжте рибне філе на порції, посоліть, збризніть віскі, почекайте 15 хвилин і, вмочивши в тісто, обсмажте в жирі до готовності.

Відео: Готуємо рибу - Готуємо разом - Інтер

Подайте до риби соус, приготований з хрону, змішаного з кетчупом і червоним вином.
«Засмаглий» РИБА
Потрібно: 600 г філе нежирної риби, 100 г вершкового масла, 4 яйця, 200 г сметани або вершків, сіль, перець, приправа для риби.
Спосіб приготування.

Рибу нарізати на шматки, посоліть, облийте віскі і підпаліть на 1 хвилину, загасіть вогонь, сбризгівая рибу водою. Покладіть м`ясо в каструлю з розігрітим маслом, обсмажте з двох сторін.

Злийте масло і додайте до риби зварені круто і дрібно порізані яйця, сметану (вершки), змішайте, посипте приправою, тушкуйте до готовності. Подайте в холодному вигляді.

СМАЖЕНА РИБА З МАЙОНЕЗОМ
Потрібно: 400 г філе судака, 1 морква, 1 головка ріпчастої цибулі, 10 ст. л. зеленого горошку, 300 г майонезу, 100 мл віскі, приправа для риби, перець, сіль, петрушка, селера.
Спосіб приготування.

Відео: Засолка червоної риби. Цікавий рецепт. Сибірський звичай

Приготоване філе судака дрібно поріжте, посоліть, добре змочіть в віскі і трохи обсмажте в олії. Остудіть філе, посипте перцем, приправою для риби. Терту моркву спассіруйте на маслі, змішайте з рибою, нарізаним селерою і петрушкою, полийте майонезом.

ЗАЛИВНА РИБА
Потрібно: 400 г філе коропа або хека, 2 моркви, 2 лаврові листки, 200 г зеленого горошку, 150 г спагетті, 1 ст. л. лимонного соку або 1 середній лимон, 60 мл віскі, 40 г рослинної олії, 2 ст. л. майонезу, сіль, перець.
Спосіб приготування.

Відео: Щука смажена, одне з найсмачніших рибних страв, рецепт смаження і підготовки риби відео

Філе відварити в підсоленій воді, в яку покладіть перець, лавровий лист. Бульйон процідіть, рибу охолодіть. Збризніть рибу віскі і підпаліть на 2 хвилини, тушкуйте, опустивши рибу в бульйон.

Відваріть в рибному бульйоні макарони і, не промиваючи їх, покладіть в рибу, змішайте і додайте спассировать на маслі моркву. Додайте зелений горошок і майонез, лимонний сік або цедру лимона.
Джерело: Іван Дубровін, "Все про спиртних напоях: Віскі"